Name: Weingut Thörle Rheinhessen Saulheimer Kalkstein Silvaner 2024
Brand: Weingut Thörle
SKU: 682978
Price: 17.50 EUR
Availability: InStock

Weingut Thörle Rheinhessen Saulheimer Kalkstein Silvaner 2024

€17,50

Vinum

Perswijn

Vinous

Weingut Thörle Rheinhessen Saulheimer Kalkstein Silvaner 2024

Duitsland

Wijn

Wit

12.5%

Fris tot zacht

Fantastique avec des plats de poisson raffinés ou de la volaille
Issu de raisins récoltés à la main dans un vignoble calcaire
Un goût distinctif, élégant et juteux

750 ml bouteille

Bouteille En stock €17,50 Boîte (6) En stock €105,00 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €192,48

Commandé avant 15h00, livré demain

Livraison gratuite à partir de 6 bouteilles

↓ Download product informatie

↓ Download producent informatie

Profil gustatif : Fris tot zacht

”

Vin blanc sec, raffiné et parfumé, aux nuances aromatiques de fleurs, de pomme mûre, de pêche et de notes légèrement toastées. L'attaque en bouche est douce et ronde ; la finale est longue, raffinée et aromatique.

Sublime Silvaner des frères Thörle

Weingut Thörle Rheinhessen Saulheimer Kalkstein Silvaner 2024

Johannes et Christoph Thörle se forgent rapidement une réputation grâce à leur production artisanale de vins blancs et rouges de la Hesse rhénane. Bien que le vin blanc allemand de qualité supérieure soit généralement associé au cépage riesling, on observe chez les connaisseurs un intérêt croissant pour les vins de sylvaner. C'est notamment le cas pour ceux des frères Thörle.

Tous deux produisent un sylvaner particulièrement beau et fortement typé par le terroir. Ils y parviennent en maintenant un faible rendement par cep dans leurs vignobles calcaires autour de Saulheim. Ils récoltent les raisins à la main durant les dernières semaines d'octobre. Ensuite, ils font fermenter les raisins en partie dans de grands fûts de chêne et en partie dans de petits. Le vin est mis en bouteille après environ six mois d'élevage sur lies.

"Mineralisch frisch und menüfreundlich" (minéral, frais et gastronomique), dit Johannes à propos de son « vin de pointe ». Nous n'avons rien à ajouter à cela. Ce vin blanc sec d'une pureté cristalline nous impressionne beaucoup et nous vous le recommandons vivement comme pièce maîtresse de votre dîner !

Description du vin

Johannes et Christoph Thörle se forgent rapidement une réputation grâce à leurs vins blancs et rouges de Rheinhessen élaborés de manière artisanale. Les frères produisent un Silvaner particulièrement remarquable et fortement typé par son terroir. Ils y parviennent en maintenant un rendement faible par cep, dans les vignobles calcaires autour de Saulheim. Les raisins, vendangés à la main au cours des dernières semaines d'octobre, sont en partie fermentés dans des fûts de chêne. Le vin est mis en bouteille après environ six mois d'élevage sur lies. "Mineralisch frisch und menüfreundlich" (minéral, frais et gastronomique), dit Johannes à propos de son « vin de pointe ». Nous n'avons pas grand-chose à ajouter à cela. Ce vin blanc sec d'une pureté cristalline nous fait une profonde impression et nous le recommandons comme un choix exceptionnel pour un beau dîner !

Boissons avec

Vin blanc sec exceptionnel, idéal avec des plats de poisson raffinés ou de la volaille.

Conservation

À boire à partir d'un an après la récolte et se conserve facilement jusqu'à cinq ans.

Également disponible en

Wijnpakket exclusief december (6 flessen)

1× Weingut Thörle Rheinhessen Saulheimer Kalkstein Silvaner 2024 Ce vin
1× Domaine Sautereau Sancerre 2025
1× Kershaw Wines Elgin Atelier Series Ad-Lib Chardonnay 2022
1× Domaine de l'Arjolle Côtes de Thongue Equinoxe Cabernet-Syrah 2024
1× Cantine Due Palme Salento Ettamiano Primitivo 2022
1× Weingut Thörle Rheinhessen Pinot Noir 2023

119,40

.product-bundles__contents--collapsible { max-height: none; -webkit-mask-image: none; mask-image: none; } .product-bundles__contents-toggle { display: none; }

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2024
Couleur: Wit
Degré d'alcool: 12.5%
Pays: Duitsland
Zone d'origine: Rheinhessen
Producteur: Weingut Thörle

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Silvaner
Goût: Fris tot zacht
Odeur: ingetogen, floraal, steenfruit
Allergènes: Sulfieten

Area of Origin - Duitsland - Rheinhessen

Partagez votre expérience

Vous avez déjà goûté ce vin ? Faites-nous savoir ce que vous en avez pensé et aidez les autres amateurs dans leur choix.

Weingut Thörle Rheinhessen Saulheimer Kalkstein Silvaner 2024

Profil du producteur

Weingut Thörle

Ze zien eruit of ze nog veel te jong te zijn om een serieus wijngoed te runnen. Toch hebben de broers Christoph en Johannes Thörle al sinds 2006 de leiding over het familiebedrijf in Saulheim in Rheinhessen, Duitslands grootste wijngebied. Ze verrasten de hele wijnwereld met de geweldige kwaliteit van hun wijnen.

Ze zijn ambitieus en doen de dingen graag op hun eigen manier. Zo hebben ze niet – zoals veel typische Duitse wijnbedrijven – een groot scala aan verschillende druivenrassen staan, maar beperken zich tot een handvol klassieke rassen als riesling, weissburgunder en silvaner voor wit en spätburgunder voor rood.

Christoph en Johannes bewerken de 19 hectare van het wijngoed helemaal met de hand. ‘Elke wijnstok, elke druif en elke wijn draagt ons stempel’, zeggen ze. Door zo intensief met de bodem en wijnstokken bezig te zijn, weten ze steeds beter wat hun wijngaarden precies nodig hebben. Ook in de wijnkelder gingen de getalenteerde broers daadkrachtig aan de slag. Ze laten hun wijnen onder andere vergisten met ‘wilde’ gisten die van nature op de druivenschil voorkomen.

Al die ingrepen zijn erop gericht authentieke wijn te produceren, die smaakt naar waar hij vandaan komt. In het geval van Weingut Thörle is dat zilt, kruidig en mineraal, met een grote zuiverheid – een echte belevenis.

Voir tout de Weingut Thörle

Recettes pour accompagner ce vin

Geitenkaas-courgette wraps

Deze geitenkaas-courgette wraps zijn lekker, gezond én heel makkelijk te maken. Je kunt ze gewoon in de (grill)pan bereiden of op de BBQ. Een heerlijk voor- of lunchgerecht. Of borrelhapje!

Voorgerecht voor 4 personen - bereiden: 35 minuten

Ingrediënten:

500 g courgette
200 g verse geitenkaas van een rol (diameter ca. 5 cm)
3 takjes tijm
3 el olijfolie
zwarte peper uit de molen
snufje zout

Benodigdheden:

snijplank
scherp mes
keukenpapier
koekenpan
BBQ of grill(pan)

Bereiding:

Was de courgette en snijd hem in de lengte in ongeveer 3 mm dunne plakken
Bestrooi met een klein beetje zout, laat 10 minuten intrekken en dep ze dan droog met keukenpapier
Verhit in een grote koekenpan 1 el olijfolie en bak daarin op laag vuur de courgetteplakken aan elke kant ongeveer 2 minuten tot ze zacht zijn maar (nog) niet bruin. Laat afkoelen
Snijd de geitenkaas in 2 cm dikke plakken
Was de tijm, schud droog en pluk de blaadjes
Leg 2 plakken courgette kruiselings over elkaar en leg een schijfje geitenkaas in het midden
Strooi de tijm over en wat vers gemalen zwarte peper over de geitenkaas en besprenkel met een paar druppels olijfolie
Vouw de uitstekende courgetteplakken dicht over de geitenkaas en druk goed aan
Smeer de pakketjes in met de resterende olijfolie en rooster ze op de BBQ of in de grill(pan) elke kant 3-5 minuten tot de kaas zacht is
Serveer direct en geniet van deze heerlijke vegetarische pakketjes!

Wijn-spijs: Saulheimer Kalkstein Silvaner, Weingut Thörle, Rheinhessen

Waarom een Silvaner bij deze wraps? Door de lage zuurgraad zijn wijnen van de silvanerdruif goed inzetbaar bij gerechten die niet een uitgesproken smaak hebben. Ze vormen zich dan als het ware naar het gerecht. De geitenkaas-courgette wraps zijn heerlijk, maar niet ‘hoog op smaak’, niet heel uitgesproken. De vriendelijke, milde zuren van een Silvaner passen goed bij de milde zuren en het zoetige karakter van de geitenkaas. Het aromatische, licht bloemige van de Silvaner past daarnaast mooi bij de tijm.

Mild, verfijnde tonen van rijp fruit en licht bloemig. Ook lekker als aperitief of bij (lunch-) salades met kip (ceasar salad!) en bij andere vis- of gevogelteschotels, mits niet te sterk gekruid.

Lire la recette complète →