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Cantine Due Palme Salento Ettamiano Primitivo 2022

Cantine Due Palme Salento Ettamiano Primitivo 2022

€15,85

Cantine Due Palme Salento Ettamiano Primitivo 2022

Name: Cantine Due Palme Salento Ettamiano Primitivo 2022
Brand: Cantine Due Palme
SKU: 694966
Price: 15.85 EUR
Availability: InStock

Italië

Wijn

Rood

14.5%

Krachtig, stevig

De raisins très mûrs, récoltés tardivement
Mûr, intense et concentré avec un joli boisé
Délicieux avec des plats méditerranéens riches

750 ml bouteille

Bouteille En stock €15,85 Boîte (6) En stock €95,10 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €174,24

Commandé avant 15h00, livré demain

Livraison gratuite à partir de 6 bouteilles

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Profil gustatif : Krachtig, stevig, tannine

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Belle couleur rouge avec une certaine évolution. Au nez, des notes épicées et de confiture, avec quelques nuances torréfiées et grillées. L'attaque en bouche est souple et ronde. La finale est longue et parfumée, avec des tanins légers et doux.

Primitivo luxueux et impressionnant

Cantine Due Palme Salento Ettamiano Primitivo 2022

Avec cet élégant Ettamiano, Cantine Due Palme prouve que les Pouilles ont un grand potentiel. Les raisins de Primitivo sont récoltés dans les provinces de Brindisi et de Lecce. Due Palme laisse les raisins sur pied plus longtemps afin d'obtenir un maximum de concentration et d'intensité aromatique, puis les récolte à la main. Seule la meilleure sélection est utilisée pour l'Ettamiano.

Après la fermentation et le pressurage, le vin est élevé en fûts de chêne français de deuxième et troisième remplissage, puis en bouteille. Le résultat est un Primitivo luxueux, élevé en fût de chêne, doté d'un nez intense et d'une bouche ample, mûre et concentrée. Un vin de grande qualité, impressionnant, qui accompagne à merveille les plats méditerranéens riches comme l'osso buco ou la melanzane alla parmigiana, ainsi que les fromages à pâte dure affinés.

Description du vin

Avec cet élégant Ettamiano, Cantine Due Palme prouve que les Pouilles ont un grand potentiel. Les raisins Primitivo sont récoltés dans les provinces de Brindisi et de Lecce. Due Palme laisse les raisins sur pied plus longtemps pour obtenir un maximum de concentration et d'intensité aromatique, puis les récolte à la main. Seule la meilleure sélection est utilisée pour l'Ettamiano. Après la fermentation et le pressurage, le vin est élevé en fûts de chêne français de deuxième et troisième remplissage, puis en bouteille. Le résultat est un Primitivo luxueux élevé sous bois, au nez intense et à la bouche ample, mûre et concentrée. Un vin de grande qualité, impressionnant, qui se marie à merveille avec des plats méditerranéens riches tels que l'osso buco ou la melanzane alla parmigiana, ainsi qu'avec des fromages à pâte dure affinés.

Boissons avec

Vin rouge corsé, délicieux avec des grillades ou des plats de gibier. Également très apprécié après le repas, avec un fromage affiné.

Conservation

À boire dès maintenant, se conserve facilement jusqu'à dix ans après la récolte.

Également disponible en

Wijnpakket exclusief december (6 flessen)

1× Weingut Thörle Rheinhessen Saulheimer Kalkstein Silvaner 2024
1× Domaine Sautereau Sancerre 2025
1× Kershaw Wines Elgin Atelier Series Ad-Lib Chardonnay 2022
1× Domaine de l'Arjolle Côtes de Thongue Equinoxe Cabernet-Syrah 2024
1× Cantine Due Palme Salento Ettamiano Primitivo 2022 Ce vin
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119,40

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Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2022
Couleur: Rood
Degré d'alcool: 14.5%
Pays: Italië
Zone d'origine: Apulië
Producteur: Cantine Due Palme

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Primitivo
Goût: Krachtig, stevig
Odeur: intens, complex
Allergènes: Sulfieten

Profil du producteur

Cantine Due Palme

Helemaal in de hak van de laars van Italië, dicht bij Brindisi in de streek Salento (regio Puglia), ligt Cantine Due Palme. Deze coöperatie werd in 1989 opgericht en is nu, met 1000 leden en 2200 hectare wijngaarden, een van de grootste en actiefste coöperaties van Zuid-Italië.

Het leuke van deze grote coöp is dat ze de Salentijnse wijnbouwtradities in ere wil houden, zoals het oeroude gebruik om de wijnstokken in gobeletvorm te snoeien. Ook verwerkt men oude, inheemse druivenrassen zoals negroamaro, aleatico, fiano, malvasia nera en susumaniello. Dat laatste ras is heel productief in zijn jonge jaren, terwijl de opbrengst later drastisch afneemt. Dat is, zo denken de wijnboeren hier, de reden waarom hij susumaniello heet, wat ‘beladen als een ezel’ betekent.

Cantine Due Palme staat natuurlijk wel met beide benen in de 21e eeuw: de kelder heeft een oppervlakte van 45.000 m2 en bevat alle snufjes die een moderne wijnmakerij nodig heeft, van een oenologisch centrum tot roterende vergistingstanks en een eigen laboratorium.

Naast minder bekende druivenrassen gebruikt deze coöp ook druiven als sangiovese, pinot nero, cabernet sauvignon, merlot en syrah voor rood, en pinot bianco, chardonnay en sauvignon blanc voor wit. Het assortiment bestaat uit rood, wit en rosé, mousserend wit en rosé, en zoet rood en wit. Stuk voor stuk wijnen met een warm Zuid-Italiaans karakter.