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Domaine Jean Chartron Rully Montmorin 2024

Domaine Jean Chartron Rully Montmorin 2024

€37,50 €41,35

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Jancis Robinson

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Offre

Domaine Jean Chartron Rully Montmorin 2024

Name: Domaine Jean Chartron Rully Montmorin 2024
Brand: Domaine Jean Chartron
SKU: 692897
Price: 37.50 EUR
Availability: InStock

Frankrijk

Wijn

Wit

13.0%

Zacht, rijk

Beau Bourgogne blanc de la famille Chartron
Goût frais et onctueux, avec une influence discrète du chêne
Délicieux avec du cabillaud, du turbot ou de la sole

750 ml bouteille Aanbieding geldig t/m 30 novembre 2026

Bouteille En stock ~~€41,35~~€37,50 Boîte (6) En stock ~~€248,10~~€225,00

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Profil gustatif : Zacht, rijk

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Un Chardonnay du sud de la Bourgogne dans sa forme la plus pure : de délicieux arômes de fruits jaunes mûrs et une bouche longue et concentrée, offrant un bel équilibre entre fraîcheur et rondeur. Influence modérée de l'élevage en fûts de chêne.

Voilà le goût d'un bon Rully

Domaine Jean Chartron Rully Montmorin 2024

L'entreprise familiale Domaine Jean Chartron prospère sous la direction de la cinquième génération, Jean-Michel et Anne-Laure. La maison possède plus de quatorze hectares de vignobles à Puligny-Montrachet et dans les communes environnantes. La majeure partie est classée en premier ou grand cru.

Juste au sud des célèbres crus, la famille possède plus de trois hectares sur un sol argilo-calcaire à Rully, dans la Côte Chalonnaise. C'est de là que provient le superbe Montmorin.

Après la récolte et le pressurage, le jus fermente dans des fûts de chêne, dont 10 % sont neufs et le reste âgé de un à cinq ans. Ensuite, le vin est élevé sur lies pendant huit mois dans les mêmes fûts de chêne, suivi de quatre mois supplémentaires en cuve.

Et cela donne un magnifique Bourgogne blanc, ample, qui constitue une parfaite initiation au Rully. Il exhale des notes séduisantes de fleurs blanches, de pomme et de pêche, et offre un goût à la fois frais et crémeux. Un délicieux vin blanc à déguster avec du cabillaud, du turbot ou de la sole, ou à laisser vieillir encore jusqu'à cinq ans en bouteille.

Description du vin

L'entreprise familiale Domaine Jean Chartron prospère sous la direction de la cinquième génération, Jean-Michel et Anne-Laure. La maison possède plus de quatorze hectares de vignes à Puligny-Montrachet et dans les communes environnantes. La majeure partie est classée en premier ou grand cru. Juste au sud des célèbres crus, la famille possède plus de trois hectares sur un sol argilo-calcaire à Rully, dans la Côte Chalonnaise. C'est de là que provient le superbe Montmorin. Après la récolte et le pressurage, le jus fermente en fûts de chêne, dont 10 % sont neufs et les autres âgés d'un à cinq ans. Le vin est ensuite élevé huit mois sur lies dans les mêmes fûts de chêne, suivis de quatre mois supplémentaires en cuve. Cela donne un magnifique Bourgogne blanc, ample et généreux – une parfaite introduction à Rully !

Boissons avec

Ce bourgogne blanc ample accompagne à merveille les mets fins à base de poisson comme le cabillaud, le turbot ou la sole.

Conservation

Se conserve facilement jusqu'à quatre ou cinq ans après la récolte.

Offre du mois

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Offre valable jusqu'au 30 novembre

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Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2024
Couleur: Wit
Degré d'alcool: 13.0%
Pays: Frankrijk
Zone d'origine: Bourgogne
Producteur: Domaine Jean Chartron

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Chardonnay
Goût: Zacht, rijk
Odeur: rijp, tropisch, boter, eiken
Allergènes: Sulfieten

Profil du producteur

Domaine Jean Chartron

Domaine Jean Chartron is gevestigd in Puligny-Montrachet, een klassieke naam in de Côte de Beaune, Bourgogne. De geschiedenis van de wijnbouw gaat hier ver terug en ook het domein zelf werd al in 1859 opgericht. Inmiddels is de vijfde generatie er aan het werk.

De huidige eigenaar, Jean-Michel Chartron, zegt dat hij ‘min of meer’ gespecialiseerd is in het maken van witte wijn. Dat is wat al te bescheiden, als je weet dat het domein percelen bezit in 22 appellations voor witte wijn, waaronder vier grands crus en acht premiers crus. Dé witte druif hier is chardonnay, en het zijn al die verschillen in bodems en omstandigheden in de diverse percelen die de wijnen ervan hun specifieke karakter geven.

Jean-Michel gebruikt op zijn in totaal 14 hectare wijngaarden geen chemische bestrijdingsmiddelen. Een zorgvuldige bewerking van de bodem staat bij hem voorop. Na de handmatige oogst volgt een heel rustige, koele vergisting op eikenhouten vaten, die vier tot zes maanden duurt. Af en toe roert Jean-Michel de gistcellen die naar de bodem van de vaten zijn gezakt weer door de wijn, voor een vollere smaak. Het proces wordt afgerond met een rijping op vat. Het leidt tot wijnen die zowel breed en krachtig als verfijnd en complex zijn.