Bonvin Valais Petite Arvine 2024

Cette superbe Petite Arvine est pour le Valais suisse ce que le Chablis est à la Bourgogne. Un blanc élégant, aux notes d'agrumes mûrs, d'une fraîcheur stimulante et doté d'une pointe saline raffinée.

La petite arvine est une véritable spécialité locale ; ce cépage est quasi inexistant en dehors de la Suisse. Il n'est pas facile à cultiver, mais dans le Valais – avec ses vignobles en terrasses à couper le souffle, escarpés et ensoleillés – il se sent parfaitement à son aise.

Entre les mains expertes de la famille Bonvin, qui possède plus d'un siècle et demi d'expérience dans la région, les raisins arrivés à parfaite maturité sont transformés en un magnifique vin blanc gastronomique.

Il possède un nez superbe et complexe, aux notes de citron et de pamplemousse, mais aussi une pointe de mangue et de litchi. La bouche est vive et fraîche, avec une magnifique tension et une finale saline persistante. Une Petite Arvine pur sang.

Servez-la en apéritif surprenant (avec des amuses-bouches raffinés), sur tout ce qui vient de la mer, mais certainement aussi avec des fromages de chèvre frais ou une fondue au fromage. La qualité suisse dans toute sa splendeur.