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Yardstick Stellenbosch Syrah 2024

Yardstick Stellenbosch Syrah 2024

€13,95

Perswijn

16

Perswijn

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Yardstick Stellenbosch Syrah 2024

Name: Yardstick Stellenbosch Syrah 2024
Brand: Yardstick Wines
SKU: 685127
Price: 13.95 EUR
Availability: InStock

Zuid-Afrika

Wijn

Rood

13.5%

Vol, verfijnd

Par Adam Mason, ancien vigneron de DeMorgenzon
Issu d'un minuscule vignoble au sol graveleux pauvre
Seulement 2400 bouteilles produites

750 ml bouteille

Bouteille En stock €13,95 Boîte (6) En stock €83,70 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €153,36

Commandé avant 15h00, livré demain

Livraison gratuite à partir de 6 bouteilles

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Profil gustatif : Vol, verfijnd

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Vin rouge rubis profond au nez complexe de groseille, mûre, laurier, poivre et chêne fumé. Intensément juteux, aux notes de fruits rouges et noirs, doté d'une fraîcheur équilibrée et de tanins mûrs. La finale est élégante, avec des touches d'olive noire et de cacao.

Magnifique Syrah pure de Stellenbosch

Yardstick Stellenbosch Syrah 2024

Adam Mason, l'ancien vigneron de DeMorgenzon, est un homme en mission : créer des vins typés par le cépage et le terroir à partir de fruits issus de vignobles prometteurs et distinctifs à Stellenbosch. Il le fait sous sa propre étiquette, Yardstick Wines.

Une Syrah ne pouvait évidemment pas manquer à la collection. Si vous demandez à Adam, la syrah est le cépage rouge emblématique de l'Afrique du Sud. Il récolte les raisins de ce vin dans un vignoble d'un seul hectare au pied de la montagne de Stellenbosch. Le sol particulier est composé d'argile et de gros galets, comme dans les vignobles de qualité classiques du Rhône méridional.

Une fois récoltés, Adam fait fermenter les raisins dans des cuves en acier inoxydable et laisse les peaux en contact avec le jus pendant environ un mois. Afin de ne perturber en rien le caractère pur du raisin, il utilise des levures neutres. Après le pressurage, Adam fait vieillir le vin dans un foudre en chêne. Il ne met en bouteille que 2400 flacons.

Le résultat est une magnifique expression de Syrah, avec un fruit pur, de la finesse et un caractère énergique. Le vin présente des notes de cassis, de mûre, de poivre noir et de pain grillé au nez, ainsi qu'un goût souple et fruité avec de beaux tanins mûrs. Une découverte qui en vaut la peine, d'autant plus au vu de son prix attractif !

Conseil d'Adam : bien que le vin puisse être bu immédiatement après ouverture, la Syrah se présente sous son meilleur jour après avoir été décantée.

Description du vin

Adam Mason, ancien vigneron de DeMorgenzon, est un homme en mission : élaborer des vins typés par leur cépage et leur terroir à partir de fruits issus de vignobles prometteurs et distinctifs de Stellenbosch. Il le fait sous sa propre étiquette, Yardstick Wines. Une Syrah ne pouvait évidemment pas manquer à la collection. Selon Adam, la Syrah est le cépage rouge emblématique de l'Afrique du Sud. Il récolte les raisins de ce vin dans un vignoble d'un seul hectare situé au pied de la montagne de Stellenbosch. Le sol particulier est composé d'argile et de gros galets, comme à Châteauneuf-du-Pape. Après la récolte, la fermentation et le pressurage, Adam fait vieillir le vin dans un grand foudre de chêne. Il ne met en bouteille que 2 400 unités. Le résultat est une magnifique expression de Syrah, avec un fruit pur, du raffinement et un caractère vivant. Une découverte qui en vaut la peine !

Boissons avec

Vin rouge souple et légèrement épicé à déguster avec des plats variés. Délicieux avec des choux de Bruxelles hollandais accompagnés d'agneau de l'île de Texel, une potée de chou frisé ou des aubergines grillées à la feta et à la tomate.

Conservation

À consommer dès maintenant ; de préférence avant 6 mois après la récolte.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2024
Couleur: Rood
Degré d'alcool: 13.5%
Pays: Zuid-Afrika
Zone d'origine: Stellenbosch
Producteur: Yardstick Wines

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Syrah
Goût: Vol, verfijnd
Odeur: aromatisch, kruidig
Allergènes: Sulfieten

Area of Origin - Zuid-Afrika - Stellenbosch

Profil du producteur

Yardstick Wines

Het begon allemaal tijdens het proeven van een witte Bourgogne. Het oogstjaar kan Adam Mason, ex-wijnmaker van DeMorgenzon, zich niet meer herinneren. En ook de smaak kan hij zich niet meer precies voor de geest halen. Maar wat hij nooit meer zal vergeten, is hoe onmiddellijk al zijn zintuigen geprikkeld werden en hoe hij als het ware naar de Bourgogne werd getransporteerd – hij kon de aarde bijna tussen z’n tenen voelen. Sindsdien wilde Adam niets liever dan zelf zulke wijnen maken, maar dan in Zuid-Afrika. En zo werd Yardstick Wines geboren.

Sinds 2009 heeft Adam met veel plezier Stellenbosch doorkruist, op zoek naar wijngaarden met diezelfde eigenschap als die bijzondere wijngaard in de Bourgogne: een uniek en uitgesproken terroir dat tot uitdrukking komt in de wijnen die er vandaan komen. Hij vond wat hij zocht op de Blaauwklippen Road, aan de voet van Stellenbosch Mountain. Het warme Stellenbosch-klimaat wordt er getemperd door de nabijheid van de Atlantische Oceaan – False Bay ligt zo’n dertien kilometer verderop. De alluviale bodem bestaat uit oude rivierkiezels en verweerd zandsteen. De opbrengsten zijn er laag. Ideale omstandigheden om druiven van topkwaliteit te telen.

Omdat Adam vindt dat wijn een product van het land is, probeert hij zo min mogelijk in te grijpen in het wijnmaakproces. Hij wil in de eerste plaats de druiven en het terroir tot expressie brengen. Dat is natuurlijk makkelijker gezegd dan gedaan. Of in Adams eigen woorden: “They say simplicity is one of the hardest things to achieve, and I believe this is true of making wine. Complexity and simplicity require each other in order to exist at all.” Dat hij daarin al een bijzonder knappe balans heeft gevonden, bewijzen zijn schitterende (en zeer sympathiek geprijsde) Kaapwijnen. Ervaar het zelf en laat u meevoeren naar de wijngaarden van Stellenbosch!