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Yardstick Coastal Region Chardonnay 2025

Yardstick Coastal Region Chardonnay 2025

€13,95

Yardstick Coastal Region Chardonnay 2025

Name: Yardstick Coastal Region Chardonnay 2025
Brand: Yardstick Wines
SKU: 685123
Price: 13.95 EUR
Availability: InStock

Zuid-Afrika

Wijn

Wit

12.5%

Zacht, rijk

Petite production de clone bourguignon CY95 de haute qualité
Par Adam Mason, ancien vigneron de DeMorgenzon
Frais et crémeux, avec des notes de fruits à noyau, de brioche et de pain grillé

750 ml bouteille

Bouteille En stock €13,95 Boîte (6) En stock €83,70 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €153,36

Commandé avant 15h00, livré demain

Livraison gratuite à partir de 6 bouteilles

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Profil gustatif : Zacht, rijk

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Vin jaune citron aux arômes raffinés de melon, de pêche, de citron et de brioche. La bouche est ample et juteuse, avec des fruits jaunes mûrs et une fraîcheur stimulante. Finale persistante aux nuances de beurre et de pain grillé.

Chardonnay séduisant de Stellenbosch, élevé en fût de chêne

Yardstick Coastal Region Chardonnay 2025

Adam Mason, que vous connaissez peut-être encore comme l'ancien vigneron de DeMorgenzon, possède également sa propre marque de vin en Afrique du Sud : Yardstick Wines. Sous ce nom, Adam produit des vins de haute qualité à petite échelle. Il se concentre sur des terroirs prometteurs du Cap-Occidental.

Adam élabore ce Chardonnay raffiné principalement à partir du clone bourguignon de haute qualité CY95. Les vignes sont principalement plantées sur un coteau orienté sud-ouest au pied de la montagne de Stellenbosch, à environ treize kilomètres de False Bay. Les vignobles bénéficient donc à la fois d'un ensoleillement abondant et de courants d'air frais provenant des montagnes et de l'océan Atlantique.

Ces conditions permettent d'obtenir des raisins d'une superbe qualité, aux arômes de fruits intenses et dotés d'une belle acidité fraîche. Pour apporter une fraîcheur supplémentaire, Adam complète l'assemblage avec 10 % de chardonnay récolté précocement sur des sols calcaires à Lutzville, près de la côte ouest.

Après la récolte et le pressurage, Adam fait fermenter le jus pour deux tiers dans des cuves en acier inoxydable et pour un tiers dans des fûts de chêne usagés. Après un élevage d'environ neuf mois sur lies, il assemble les vins et met en bouteille le résultat final après une légère filtration et un collage. La production est limitée à seulement 5400 bouteilles.

Le Yardstick Chardonnay est aussi distinctif que délicieusement buvable. Il dégage un parfum séduisant, avec des notes de fruits jaunes mûrs, de beurre, de brioche et de pain grillé. La bouche est ample, juteuse et crémeuse, avec une fraîcheur stimulante. Et tout cela pour moins de quinze euros. Très beau !

Description du vin

Adam Mason, ancien vigneron de DeMorgenzon, possède également sa propre marque de vin en Afrique du Sud : Yardstick Wines. Sous ce nom, Adam produit à petite échelle des vins de grande qualité issus de terroirs prometteurs du Cap-Occidental. Il élabore son Chardonnay raffiné à partir du clone bourguignon de haute qualité CY95. Les vignes sont principalement plantées sur un coteau orienté sud-ouest au pied de la montagne de Stellenbosch, à environ 13 kilomètres de False Bay. Une petite partie provient de sols calcaires de Lutzville, près de la côte ouest. Ces deux sites offrent des raisins d'une qualité remarquable, aux arômes de fruits intenses et dotés d'une belle fraîcheur acide. Le Yardstick Chardonnay, onctueux et élevé en fût de chêne, est à la fois typé et délicieux à boire. La production est limitée à seulement 5400 bouteilles. Très beau !

Boissons avec

Magnifique vin blanc sec, onctueux et crémeux, à déguster seul ou pour accompagner des plats savoureux (à base de poisson). Parfait avec une salade aux fruits de mer, des nouilles au saumon poêlé et mangue, ou des raviolis au potiron.

Conservation

Désormais prêt à boire et facile à conserver jusqu'à 5 ans après la date de récolte.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2025
Couleur: Wit
Degré d'alcool: 12.5%
Pays: Zuid-Afrika
Zone d'origine: Stellenbosch
Producteur: Yardstick Wines

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Chardonnay
Goût: Zacht, rijk
Odeur: rijp, tropisch, boter, eiken
Allergènes: Sulfieten

Area of Origin - Zuid-Afrika - Stellenbosch

Profil du producteur

Yardstick Wines

Het begon allemaal tijdens het proeven van een witte Bourgogne. Het oogstjaar kan Adam Mason, ex-wijnmaker van DeMorgenzon, zich niet meer herinneren. En ook de smaak kan hij zich niet meer precies voor de geest halen. Maar wat hij nooit meer zal vergeten, is hoe onmiddellijk al zijn zintuigen geprikkeld werden en hoe hij als het ware naar de Bourgogne werd getransporteerd – hij kon de aarde bijna tussen z’n tenen voelen. Sindsdien wilde Adam niets liever dan zelf zulke wijnen maken, maar dan in Zuid-Afrika. En zo werd Yardstick Wines geboren.

Sinds 2009 heeft Adam met veel plezier Stellenbosch doorkruist, op zoek naar wijngaarden met diezelfde eigenschap als die bijzondere wijngaard in de Bourgogne: een uniek en uitgesproken terroir dat tot uitdrukking komt in de wijnen die er vandaan komen. Hij vond wat hij zocht op de Blaauwklippen Road, aan de voet van Stellenbosch Mountain. Het warme Stellenbosch-klimaat wordt er getemperd door de nabijheid van de Atlantische Oceaan – False Bay ligt zo’n dertien kilometer verderop. De alluviale bodem bestaat uit oude rivierkiezels en verweerd zandsteen. De opbrengsten zijn er laag. Ideale omstandigheden om druiven van topkwaliteit te telen.

Omdat Adam vindt dat wijn een product van het land is, probeert hij zo min mogelijk in te grijpen in het wijnmaakproces. Hij wil in de eerste plaats de druiven en het terroir tot expressie brengen. Dat is natuurlijk makkelijker gezegd dan gedaan. Of in Adams eigen woorden: “They say simplicity is one of the hardest things to achieve, and I believe this is true of making wine. Complexity and simplicity require each other in order to exist at all.” Dat hij daarin al een bijzonder knappe balans heeft gevonden, bewijzen zijn schitterende (en zeer sympathiek geprijsde) Kaapwijnen. Ervaar het zelf en laat u meevoeren naar de wijngaarden van Stellenbosch!