Name: Domaine Thörle Rheinhessen Pinot Blanc 2025
Brand: Weingut Thörle
SKU: 889125
Price: 12.95 EUR
Availability: InStock

Weingut Thörle Rheinhessen Weissburgunder

Domaine Thörle Rheinhessen Pinot Blanc 2025

€12,95

WineLife

Perswijn

Domaine Thörle Rheinhessen Pinot Blanc 2025

Duitsland

Wijn

Wit

12.5%

Fris tot zacht

Par les talentueux frères Thörle
Raffiné et sec, avec une douceur presque bourguignonne
Parfait à l'apéritif, avec des plats raffinés (de poisson) et des salades

750 ml bouteille

Bouteille En stock €12,95 Boîte (6) En stock €77,70 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €142,44

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Profil gustatif : Fris tot zacht

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Vin blanc sec, jeune et parfumé, aux arômes de fruits jaunes frais - comme la pomme mûre - et doté d'une structure souple et juteuse. La finale est fraîche et parfumée.

L'un des meilleurs Weissburgunders dans la gamme de prix abordable

Domaine Thörle Rheinhessen Pinot Blanc 2025

Le Weissburgunder est la variante allemande du pinot blanc français. Tout comme en France, on trouve en Allemagne de grandes différences dans l'offre de Weissburgunder. Nous sommes d'autant plus fiers de ce vin remarquablement élaboré et primé par la presse, produit par les frères Christoph et Johannes Thörle en Hesse rhénane.

Le faible rendement par hectare chez Thörle et le climat frais de la Hesse rhénane sont déterminants pour la qualité. Les raisins sont récoltés à la main, afin que la vendange arrive dans la cave dans un état aussi intact que possible.

Afin de préserver son caractère fruité, la fermentation a lieu principalement dans des cuves en acier inoxydable. Ensuite, le vin repose pendant environ quatre mois sur ses lies fines pour gagner en profondeur et en complexité.

Il s'agit d'un Weissburgunder au style moderne et très pur, doté de la typicité incomparable d'un vin raffiné, frais et sec de la Hesse rhénane. Fantastique !

Description du vin

Les talentueux frères Christoph et Johannes Thörle cultivent leurs vignobles dans le nord de la Hesse rhénane entièrement à la main. « Chaque cep, chaque raisin et chaque vin porte notre empreinte », déclare Christoph. Les raisins de ce superbe Weissburgunder (ou Pinot Blanc) sont également récoltés à la main. Pour une expression aromatique optimale, les peaux macèrent d'abord pendant dix-huit heures dans le jus de raisin. Ensuite, la fermentation débute principalement dans des cuves en acier inoxydable afin de préserver le caractère fruité. Enfin, le vin repose environ quatre mois sur lies fines pour plus de profondeur et de complexité. Il s'agit d'un Weissburgunder au style moderne et très pur, avec la typicité incomparable d'un vin raffiné et frais, typique de la Hesse rhénane. Fantastique !

Boissons avec

Délicieux à l'apéritif, mais aussi excellent avec des salades fraîches, des asperges et du poisson.

Conservation

À boire à partir de l'année suivant la récolte, se conserve facilement jusqu'à trois ans.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2025
Couleur: Wit
Degré d'alcool: 12.5%
Pays: Duitsland
Zone d'origine: Rheinhessen
Producteur: Weingut Thörle

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Weissburgunder
Goût: Fris tot zacht
Odeur: ingetogen, floraal, steenfruit
Allergènes: Sulfieten

Area of Origin - Duitsland - Rheinhessen

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Domaine Thörle Rheinhessen Pinot Blanc 2025

Profil du producteur

Weingut Thörle

Ze zien eruit of ze nog veel te jong te zijn om een serieus wijngoed te runnen. Toch hebben de broers Christoph en Johannes Thörle al sinds 2006 de leiding over het familiebedrijf in Saulheim in Rheinhessen, Duitslands grootste wijngebied. Ze verrasten de hele wijnwereld met de geweldige kwaliteit van hun wijnen.

Ze zijn ambitieus en doen de dingen graag op hun eigen manier. Zo hebben ze niet – zoals veel typische Duitse wijnbedrijven – een groot scala aan verschillende druivenrassen staan, maar beperken zich tot een handvol klassieke rassen als riesling, weissburgunder en silvaner voor wit en spätburgunder voor rood.

Christoph en Johannes bewerken de 19 hectare van het wijngoed helemaal met de hand. ‘Elke wijnstok, elke druif en elke wijn draagt ons stempel’, zeggen ze. Door zo intensief met de bodem en wijnstokken bezig te zijn, weten ze steeds beter wat hun wijngaarden precies nodig hebben. Ook in de wijnkelder gingen de getalenteerde broers daadkrachtig aan de slag. Ze laten hun wijnen onder andere vergisten met ‘wilde’ gisten die van nature op de druivenschil voorkomen.

Al die ingrepen zijn erop gericht authentieke wijn te produceren, die smaakt naar waar hij vandaan komt. In het geval van Weingut Thörle is dat zilt, kruidig en mineraal, met een grote zuiverheid – een echte belevenis.

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Recettes pour accompagner ce vin

Quiche met garnalen

Ingrediënten voor 4 personen:

400 g garnalen
250 g zure room
5 eieren
1 pak bladerdeeg
1 bos lente-uitjes
1-2 knoflooktenen
½ bosje dille
1 citroen
zout en versgemalen peper

Bereiding:

Was de garnalen en laat ze goed uitlekken in een zeef. Maak de lente-uitjes schoon. Blancheer ze ca. 1 minuut in kokend gezouten water, laat ze afkoelen en trek ze over de lengte uit elkaar. Pel de knoflook en hak ‘m fijn.
Klop de zure room en de eieren, voeg de knoflook toe en breng op smaak met zout en peper. Verwarm de oven voor op 200° C.
Bekleed een ingevette bakvorm (ø 26 cm) met bladerdeeg. Prik het bladerdeeg op verschillende plekken in met een vork en vouw het aan de randen naar binnen. Meng de lente-uitjes met de garnalen en verdeel ze over de bodem. Giet het eiermengsel er overheen. Bak de quiche 45-50 minuten in de voorverwarmde oven.
Was de dille en dep ‘m droog. Hou een paar takjes apart voor de garnering, hak de rest fijn. Boen de citroen schoon en snij deze in parten.
Bestrooi de gebakken quiche met de gehakte dille, garneer met de apart gehouden takjes en serveer met de citroenparten.

Wijnsuggestie:

Lekker met een droge Weissburgunder of een frisse rosé.

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