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Weingut Jürgen von der Mark Baden Engertstein Pinot Noir 2023

Weingut Jürgen von der Mark Baden Engertstein Pinot Noir 2023

€24,30

Perswijn

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Vinum

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Weingut Jürgen von der Mark Baden Engertstein Pinot Noir 2023

Name: Weingut Jürgen von der Mark Baden Engertstein Pinot Noir 2023
Brand: Weingut Jürgen von der Mark
SKU: 684211
Price: 24.30 EUR
Availability: InStock

Duitsland

Wijn

Rood

13.0%

Fris, fruitig

Par le Master of Wine Jürgen von der Mark
Pur, vif et raffiné
Délicieux avec de la volaille, du veau ou une quiche aux légumes

750 ml bouteille

Bouteille En stock €24,30 Boîte (6) En stock €145,80 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €267,24

Commandé avant 15h00, livré demain

Livraison gratuite à partir de 6 bouteilles

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Profil gustatif : Fris, fruitig

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Teinte rouge limpide avec une légère évolution et un bel arôme de cerises mûres, d'épices et de chêne. La bouche est élégante et d'une structure équilibrée, avec une finale persistante de fruits rouges mûrs et des notes vanillées.

Pinot noir allemand à l'allure bourguignonne

Weingut Jürgen von der Mark Baden Engertstein Pinot Noir 2023

Le pinot noir de haute qualité ne provient plus exclusivement de son berceau, la Bourgogne. Les pinots noirs allemands du talentueux vigneron et Master of Wine Jürgen von der Mark, dans le pays de Bade, en sont la preuve. Il possède désormais huit hectares de terrain, dont la grande majorité est plantée de pinot noir.

Pour cet Engertstein, Jürgen sélectionne des raisins issus d'un vignoble au sol calcaire situé sur le Tuniberg, une colline juste au sud de l'imposant massif du Kaiserstuhl. Engertstein est une référence à l'ancien nom de cette région. La gestion du vignoble suit des principes biologiques et Jürgen récolte les raisins à la main.

Après la fermentation, le vin mûrit pendant environ quinze mois dans de petits fûts de bois, dont 10 % sont neufs. L'arôme séduisant et grillé du chêne est ainsi magnifiquement entremêlé aux arômes raffinés de fruits rouges du cépage pinot noir.

Il s'agit d'un vin rouge de premier ordre capable de rivaliser avec les bourgognes de luxe, mais pour une fraction du prix. Il se montre déjà excellent, mais continuera à se développer en bouteille au cours des deux ou trois prochaines années. Goûtez-le rapidement et jugez par vous-même !

Description du vin

Le Pinot Noir de grande qualité ne provient plus depuis longtemps exclusivement de son berceau, la Bourgogne. C'est ce que prouvent également les Pinot Noirs allemands du talentueux vigneron et Master of Wine Jürgen von der Mark, dans le Bade. Il possède désormais 8 hectares de terres, dont la grande majorité est plantée de pinot noir. Pour ce Engertstein, Jürgen sélectionne des raisins issus d'un vignoble au sol calcaire sur le Tuniberg, une colline située juste au sud de l'imposant massif du Kaiserstuhl. Engertstein fait référence à l'ancien nom de cette région. La gestion du vignoble suit des principes biologiques et Jürgen récolte les raisins à la main. Après la fermentation, le vin vieillit environ 15 mois dans de petits fûts de bois, dont 10 % sont neufs. Il s'agit d'un vin rouge de premier ordre qui peut rivaliser avec les Bourgognes de luxe.

Boissons avec

Vin délicieux avec des plats de volaille, de veau ou des plats de légumes peu épicés.

Conservation

À boire dès maintenant, se conserve bien jusqu'à six ans après la récolte.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2023
Couleur: Rood
Degré d'alcool: 13.0%
Pays: Duitsland
Zone d'origine: Baden
Producteur: Weingut Jürgen von der Mark

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Pinot Noir
Goût: Fris, fruitig
Odeur: fris, (rood) fruit, kruidig
Allergènes: Sulfieten

Profil du producteur

Weingut Jürgen von der Mark

Wie het Weingut van Jürgen von der Mark in Baden bezoekt, is niet alleen letterlijk, maar ook figuurlijk al bijna in de Bourgogne. Niet alleen bevindt het domein zich op nog geen drie uur rijden van Beaune, ook Jürgens wijnen mogen gerust Bourgondisch worden genoemd.

De acht hectaren wijngaarden bevinden zich iets ten zuiden van de beroemde Kaiserstuhl. De aanplant bestaat uitsluitend uit de Burgundersorten weissburgunder (pinot blanc), grauburgunder (pinot gris) en spätburgunder (pinot noir). Laatstgenoemde beslaat veruit het grootste gedeelte van de aanplant en is wat Jürgen betreft ook dé druif waar het allemaal om draait.

Als aan Geisenheim afgestudeerde oenoloog én Master of Wine heeft hij een unieke, bijna filosofische kijk op het maken van Pinot Noir-wijnen. Jürgen ziet het als zijn persoonlijke missie de druif te doorgronden. Dit betekent dat hij zich niet laat leiden door gangbare wijnmaaktechnieken om een bepaald resultaat te bereiken, maar juist probeert te verstaan wat de druif communiceert en dat te vertalen in de uiteindelijke wijn.

Zo diepzinnig als dat mag klinken, zo overtuigend zijn de wijnen. Stuk voor stuk ontzettend plezierige en levendige Duitse Pinots, met Bourgondische spanning, verfijning en complexiteit en de onmiskenbare signatuur van hun eigenzinnige wijnmaker.