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Domaine Dr. Wehrheim Pfalz Siebeldingen Muschelkalk Pinot Noir 2022

Weingut Dr. Wehrheim Pfalz Siebeldingen Muschelkalk Spätburgunder

Domaine Dr. Wehrheim Pfalz Siebeldingen Muschelkalk Pinot Noir 2022

€30,20

James Suckling

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Vinum

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Domaine Dr. Wehrheim Pfalz Siebeldingen Muschelkalk Pinot Noir 2022

Name: Domaine Dr. Wehrheim Pfalz Siebeldingen Muschelkalk Pinot Noir 2022
Brand: Weingut Dr. Wehrheim
SKU: 682482
Price: 30.20 EUR
Availability: InStock

Duitsland

Wijn

Rood

13.0%

Vol, verfijnd

Vin de village issu de raisins de Große Lagen
Du talent montant Franz Wehrheim
Parfait avec des plats raffinés à base de viande rouge ou de champignons

750 ml bouteille

Bouteille En stock €30,20 Boîte (6) En stock €181,20 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €332,16

Commandé avant 15h00, livré demain

Livraison gratuite à partir de 6 bouteilles

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Profil gustatif : Vol, verfijnd

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Vin rouge rubis clair avec un parfum subtil de groseille, de cerise, de pain grillé et de cèdre. Intensément juteux avec des fruits rouges mûrs, des tanins fins et une belle fraîcheur en bouche. Finale persistante avec des nuances de cacao et de poivre.

Élégant Spätburgunder bio élevé en fût de chêne du Palatinat

Domaine Dr. Wehrheim Pfalz Siebeldingen Muschelkalk Pinot Noir 2022

Ce vin est vivement recommandé aux amateurs de Pinot Noir de grande qualité. C’est un Spätburgunder magnifique et raffiné, élaboré par le talent montant Franz Wehrheim, qui vaut largement son prix.

Franz récolte les raisins dans les Große Lagen de Siebeldingen, notamment le grand cru Sonnenschein. Le terroir se caractérise par le Muschelkalk : un sol très ancien composé de limon calcaire et de schiste.

Ce type de sol permet non seulement de retenir l'eau de manière excellente, mais aussi d'emmagasiner la chaleur pendant la journée pour la restituer la nuit. Ainsi, les raisins bénéficient d'assez d'eau et de chaleur pour arriver à une parfaite maturité. De plus, la forte teneur en calcaire actif – tout comme en Bourgogne et en Champagne – est idéale pour les cépages bourguignons.

Franz récolte les raisins à la main. Au chai, ils sont soigneusement triés et entièrement éraflés. Après une macération à froid, ils fermentent dans des cuves en acier inoxydable. Enfin, le vin est élevé pendant douze à quatorze mois dans de petits fûts de chêne provenant de France et du Palatinat.

Il en résulte un Spätburgunder digne de la Bourgogne, aussi élégant qu'intense et puissant. Le fruit mûr est parfaitement équilibré par de belles acidités fraîches et des tanins mûrs. Un vin superbe à déguster dès maintenant, à table ou seul. Il peut également très bien vieillir encore quelques années en bouteille.

Description du vin

Ce vin est vivement recommandé aux amateurs de Pinot Noir de grande qualité. C’est un Spätburgunder magnifique et raffiné signé par le talentueux Franz Wehrheim. Franz récolte les raisins dans les Große Lagen de Siebeldingen, dont le grand cru Sonnenschein. Le terroir se caractérise par le Muschelkalk : un sol très ancien composé de limon calcaire et d'ardoise. Franz récolte les raisins à la main. Au chai, ils sont soigneusement triés, puis entièrement éraflés. Après une macération à froid, ils fermentent dans des cuves en acier inoxydable. Enfin, le vin est élevé pendant douze à quatorze mois dans de petits fûts de chêne français et du Palatinat. Le résultat est un Spätburgunder digne d’un Bourgogne, à la fois élégant, intense et puissant. Un vin superbe à déguster dès maintenant, à table ou seul, ou à laisser vieillir encore quelques années.

Boissons avec

Vin rouge superbe et raffiné à déguster seul, ou à accompagner de volaille, de veau ou de fromages doux.

Conservation

À son apogée entre 3 et 10 ans après la récolte.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2022
Couleur: Rood
Degré d'alcool: 13.0%
Pays: Duitsland
Zone d'origine: Pfalz
Producteur: Weingut Dr. Wehrheim

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Spätburgunder
Goût: Vol, verfijnd
Odeur: aromatisch, kruidig
Allergènes: Sulfieten

Profil du producteur

Weingut Dr. Wehrheim

In de zuidelijke Pfalz, in het romantische dorpje Birkweiler, bevindt zich het historische familiewijngoed Dr. Wehrheim. Al sinds 1920 legt de familie Wehrheim zich toe op de productie van droge kwaliteitswijnen. Het was derde generatie Karl-Heinz die het bedrijf groot maakte en zorgde dat het in 1991 benoemd werd tot lid van de prestigieuze Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP). Zijn zoon Franz zet het werk van zijn vader met passie voort en is hard op weg het wijngoed naar de absolute top van Duitsland te brengen.

De specialiteit van het wijngoed is zonder meer Weissburgunder, ofwel Pinot Blanc. Karl-Heinz was een van de eersten om in de potentie van deze druif te geloven en ook Erste en Große Lage-wijnen van weissburgunder te maken. Maar ook in de overige Burgundersoorten, waaronder Chardonnay en Spätburgunder, blinkt de familie Wehrheim uit. In combinatie met het relatief koele klimaat en het zeer diverse terroir is Dr. Wehrheim dan ook een interessant adres voor Bourgogne-liefhebbers, zeker nu wijnen uit deze streek steeds kostbaarder en schaarser worden.

De Wehrheims zijn rücksichtlos gefocust op het tot uiting brengen van de herkomst in de wijnen. Wijn wordt volgens de familie gemaakt in de wijngaard en het is de taak van de wijnmaker om de druiven met hun unieke terroirexpressie ‘naar de fles te begeleiden’. Franz legt dan ook veel nadruk op het werk in de wijngaarden, die hij volgens biologische en biodynamische principes bewerkt. In de kelder combineert hij traditie met innovatie en gaat hij te werk volgens het devies van zijn opa: ‘kelderwerk is een ‘Kopfsache’ met het hart in de hand’. Het levert moderne, fruitrijke en spatzuivere wijnen op, die het ook zeker niet aan ziel ontbreekt.