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Domaine Dr. Wehrheim Pfalz Rotstück Riesling 2024

Weingut Dr. Wehrheim Pfalz Rotstück Riesling

Domaine Dr. Wehrheim Pfalz Rotstück Riesling 2024

€15,60

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Domaine Dr. Wehrheim Pfalz Rotstück Riesling 2024

Name: Domaine Dr. Wehrheim Pfalz Rotstück Riesling 2024
Brand: Weingut Dr. Wehrheim
SKU: 695931
Price: 15.60 EUR
Availability: InStock

Duitsland

Wijn

Wit

11.0%

Fris, expressief

Caractérisé par le rare sol de Rotliegend
Stimulant et aromatique, avec une finale remarquablement longue
Délicieux seul ou avec des plats légers à base de poisson et de légumes

750 ml bouteille

Bouteille En stock €15,60 Boîte (6) En stock €93,60 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €171,60

Commandé avant 15h00, livré demain

Livraison gratuite à partir de 6 bouteilles

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Profil gustatif : Fris, expressief

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Vin blanc expressif et sec, au nez pur de fleurs blanches, de citron vert, de pêche et de pierre à fusil. Style svelte et d'une fraîcheur vive, avec un fruité pur en bouche. La finale est longue, sur des notes de pamplemousse et de légères touches fumées.

Riesling biodynamique raffiné du talentueux Franz Wehrheim

Domaine Dr. Wehrheim Pfalz Rotstück Riesling 2024

Ce Riesling délicieux et expressif de Franz Wehrheim est léger et vivifiant, sans pour autant manquer de profondeur.

Franz récolte les raisins de son Rotstück Riesling dans un vignoble cultivé en biodynamie autour du Hohenberg à Birkweiler. Ce vignoble se distingue par un sol de type « Rotliegendes », rare dans le Palatinat. Ce sol sableux et riche en fer est principalement composé d'ardoise rouge altérée – d'où le nom de la cuvée, Rotstück.

Ce vignoble est parfaitement adapté au Riesling, car ce cépage sait exprimer son terroir. La pauvreté du sol contraint les racines à puiser en profondeur et limite la taille des raisins, ce qui favorise la concentration des arômes.

Une fois les raisins de Riesling arrivés à maturité, Franz les récolte à la main. Une fois au chai, ils sont égrappés, puis fermentés lentement à température contrôlée afin de préserver au maximum la pureté des arômes de fruit.

C'est un pari que Franz a relevé avec brio. Le parfumé Rotstück est d'une fraîcheur revigorante et ne titre qu'à 11,5 % d'alcool, tout en impressionnant par ses notes de fruits mûrs, sa touche fumée et sa longueur remarquable. Un vin plaisir avec du caractère, à déguster aussi bien à l'apéritif qu'à table.

Description du vin

Ce Riesling délicieux et expressif de Franz Wehrheim est léger et vivifiant, sans pour autant manquer de profondeur. Franz récolte les raisins dans un vignoble cultivé en biodynamie autour du Hohenberg à Birkweiler. Ce vignoble se caractérise par un sol de « Rotliegendes », rare dans le Palatinat. Ce sol sablonneux et riche en fer est principalement composé de schiste rouge altéré – d'où le nom de la cuvée, Rotstück. Une fois les raisins bien mûrs, Franz les récolte à la main. Arrivés à la cave, ils sont éraflés, puis subissent une fermentation lente à température contrôlée afin de préserver au maximum les arômes de fruits purs. Et Franz y est parfaitement parvenu. Le parfumé Rotstück est d'une fraîcheur revigorante et ne titre qu'à 11,5 % d'alcool, tout en impressionnant par ses fruits mûrs et sa longueur remarquable.

Boissons avec

Vin blanc raffiné, léger et rafraîchissant, à déguster en apéritif ou lors d'un verre entre amis. Accompagne à merveille le jambon cru et les olives, les sushis, les moules ou les asperges blanches.

Conservation

Déjà plaisant ; se garde facilement jusqu'à 6 ans après la date de récolte.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2024
Couleur: Wit
Degré d'alcool: 11.0%
Pays: Duitsland
Zone d'origine: Pfalz
Producteur: Weingut Dr. Wehrheim

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Riesling
Goût: Fris, expressief
Odeur: puur fruit, citrus, expressief
Allergènes: Sulfieten

Profil du producteur

Weingut Dr. Wehrheim

In de zuidelijke Pfalz, in het romantische dorpje Birkweiler, bevindt zich het historische familiewijngoed Dr. Wehrheim. Al sinds 1920 legt de familie Wehrheim zich toe op de productie van droge kwaliteitswijnen. Het was derde generatie Karl-Heinz die het bedrijf groot maakte en zorgde dat het in 1991 benoemd werd tot lid van de prestigieuze Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP). Zijn zoon Franz zet het werk van zijn vader met passie voort en is hard op weg het wijngoed naar de absolute top van Duitsland te brengen.

De specialiteit van het wijngoed is zonder meer Weissburgunder, ofwel Pinot Blanc. Karl-Heinz was een van de eersten om in de potentie van deze druif te geloven en ook Erste en Große Lage-wijnen van weissburgunder te maken. Maar ook in de overige Burgundersoorten, waaronder Chardonnay en Spätburgunder, blinkt de familie Wehrheim uit. In combinatie met het relatief koele klimaat en het zeer diverse terroir is Dr. Wehrheim dan ook een interessant adres voor Bourgogne-liefhebbers, zeker nu wijnen uit deze streek steeds kostbaarder en schaarser worden.

De Wehrheims zijn rücksichtlos gefocust op het tot uiting brengen van de herkomst in de wijnen. Wijn wordt volgens de familie gemaakt in de wijngaard en het is de taak van de wijnmaker om de druiven met hun unieke terroirexpressie ‘naar de fles te begeleiden’. Franz legt dan ook veel nadruk op het werk in de wijngaarden, die hij volgens biologische en biodynamische principes bewerkt. In de kelder combineert hij traditie met innovatie en gaat hij te werk volgens het devies van zijn opa: ‘kelderwerk is een ‘Kopfsache’ met het hart in de hand’. Het levert moderne, fruitrijke en spatzuivere wijnen op, die het ook zeker niet aan ziel ontbreekt.