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Viña Falernia Elqui Valley Pedriscal Carmenère 2021

Viña Falernia Elqui Valley Pedriscal Carmenère 2021

€18,20

Decanter

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James Suckling

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Viña Falernia Elqui Valley Pedriscal Carmenère 2021

Name: Viña Falernia Elqui Valley Pedriscal Carmenère 2021
Brand: Viña Falernia
SKU: 683444
Price: 18.20 EUR
Availability: InStock

Chili

Wijn

Rood

14.5%

Krachtig, stevig

Le meilleur vin rouge de Falernia issu de ce cépage
Meilleur carménère au concours Wines of Chili Awards
Ample, rond, doux et équilibré
D'une pureté cristalline et élevé en fût de chêne

750 ml bouteille

Bouteille En stock €18,20 Boîte (6) En stock €109,20 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €200,16

Commandé avant 15h00, livré demain

Livraison gratuite à partir de 6 bouteilles

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Profil gustatif : Krachtig, stevig, tannine

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D'une couleur rouge profond, avec un arôme puissant et raffiné de mûres mûres, de baies et de chêne parfumé. La bouche pleine est ronde, douce et équilibrée, se terminant par des tanins doux et une finale parfumée.

Viña Falernia Elqui Valley Pedriscal Carmenère 2021

Bodegas Falernia appartient aux Italiens Aldo Olivier et Giorgio Flessati. Ils produisent des vins d'une pureté cristalline dans la région viticole la plus septentrionale du Chili. Le Pedriscal carménère est le meilleur vin rouge de ce cépage produit par Falernia. Les raisins, récoltés tardivement et à pleine maturité, proviennent du vignoble Pedriscal et sont rigoureusement sélectionnés dès la récolte manuelle. Après leur arrivée au chai, une vinification classique est effectuée, avec une première fermentation en cuves inox et une seconde fermentation principalement dans des fûts de chêne neufs. Ensuite, le vin est élevé, comme il est d'usage pour les grands vins, pendant plus de douze mois. Après la mise en bouteille, les flacons reposent encore au moins un an. Le Pedriscal a été élu meilleur carménère lors du 12e concours Wines of Chili Awards.

Description du vin

Bodegas Falernia appartient aux Italiens Aldo Olivier et Giorgio Flessati. Ils produisent des vins d'une pureté cristalline dans la région viticole la plus septentrionale du Chili. Ce carmenère Pedriscal est le meilleur vin rouge de ce cépage produit par Falernia. Les raisins, récoltés tardivement et à pleine maturité, font l'objet d'une sélection rigoureuse dès la cueillette manuelle. Après leur arrivée au chai, une vinification classique est effectuée, avec une première fermentation en cuves inox et une seconde fermentation principalement dans des fûts de chêne neufs. Le vin est ensuite élevé pendant plus de douze mois. Après la mise en bouteille, les flacons reposent encore pendant au moins un an. Le Pedriscal a été élu meilleur carmenère lors de la 12e édition du concours Wines of Chili Awards.

Boissons avec

Vin raffiné accompagnant des plats de viande ou de gibier épicés et délicats.

Conservation

À maturité de deux à sept ou huit ans après la récolte.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2021
Couleur: Rood
Degré d'alcool: 14.5%
Pays: Chili
Zone d'origine: Elqui Valley
Producteur: Viña Falernia

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Carmenère
Goût: Krachtig, stevig
Odeur: intens, complex
Allergènes: Sulfieten

Profil du producteur

Viña Falernia

De van oorsprong Italiaanse familie Olivier verbouwt en distilleert al tientallen jaren druiven in Chili. Zo verdient Aldo Olivier zijn geld. Zijn hart ligt echter bij het project dat hij eind jaren negentig samen met oenoloog Giorgio Flessati uit Trentino begon: Viña Falernia.

Samen transformeerden Aldo en Giorgio grote stukken woestijn in de noordelijke Elquivallei (550 kilometer boven Santiago) tot vier wijngaarden, die samen ruim 300 hectaren beslaan. Ze liggen op hoogten die variëren van 350 tot maar liefst 2070 meter. Elke wijngaard heeft zijn eigen 'klimaat'. Op plekken waar de ochtendmist voor verkoeling en vochtigheid zorgt, staan druiven als chardonnay, sauvignon blanc en pinot noir. In de warmere, drogere wijngaarden heeft het duo onder andere syrah, sangiovese en pedro ximénez aangeplant. En in een oude bedding van de rivier Elqui, op een bodem vol kiezels, ligt een wijngaard met syrah, cabernet sauvignon en carménère. Dit alles tegen een achtergrond van vaak spectaculaire, ruige bergtoppen.

Na de handmatige oogst gaan de druiven naar de uiterst moderne wijnkelder, voorzien van de laatste technische snufjes. Natuurlijk heeft al die techniek alleen zin als ze op de juiste manier wordt ingezet en daar zorgt de deskundige Giorgio Flessati voor: zijn wijnen zijn zuiver, evenwichtig en heerlijk doordrinkbaar.