Name: Veiga da Princesa Rías Baixas Albariño 2025
Brand: Bodega Veiga da Princesa
SKU: 683499
Price: 16.60 EUR
Availability: InStock

Veiga da Princesa Rías Baixas Albariño 2025

€16,60

Perswijn

3.5

WineLife

4.5

Veiga da Princesa Rías Baixas Albariño 2025

Spanje

Wijn

Wit

13.0%

Fris tot zacht

D'albariño à maturité optimale, la spécialité des Rías Baixas
Aromatique, juteux et raffiné
Parfait à l'apéritif ou avec des fruits de mer

750 ml bouteille

Bouteille En stock €16,60 Boîte (6) En stock €99,60 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €182,52

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Profil gustatif : Fris tot zacht

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Vin blanc sec, délicieux et juvénile, au nez pétillant de pomme verte et de citron vert. La bouche est juteuse et fraîche, avec une finale aromatique, ronde et équilibrée.

Blanc exemplaire de Galice

Veiga da Princesa Rías Baixas Albariño 2025

Quel Albariño blanc délicieusement stimulant et élégant ! Manuel Méndez, le talentueux vigneron et propriétaire de Bodegas Veiga da Princesa, mise sur une précision moderne sans pour autant sacrifier l'authenticité – et cela se goûte dans ses vins d'une fraîcheur éclatante et savoureuse.

Dans ses vignobles des Rías Baixas, vous ne trouverez pas de pergolas traditionnelles, mais des vignes conduites de manière moderne. Grâce à une taille efficace, Manuel assure une exposition optimale au soleil et une bonne aération ; ce qui n'est pas un luxe superflu dans cette région viticole fraîche et humide. Ajoutez à cela des sols granitiques pauvres offrant un drainage optimal, et vous comprendrez pourquoi il parvient à récolter des raisins parfaitement mûrs et sains.

Souhaitant exprimer au maximum la fraîcheur et le caractère du cépage dans son vin, Manuel privilégie la simplicité en cave. Après le pressurage, le vin subit une fermentation à basse température et un élevage en cuves inox.

Le résultat est un Albariño exemplaire, doté d'un bouquet aromatique de pomme verte et de citron vert, ainsi que d'une bouche vive, intense et juteuse. La légère touche saline en finale vient parfaire le tout.

Dégustez cette spécialité galicienne très appréciée aussi bien à l'apéritif, pour une mise en bouche stimulante, qu'à table, par exemple avec une salade fraîche, des moules ou des asperges accompagnées de saumon fumé ou poché.

Description du vin

Quel Albariño blanc délicieusement rafraîchissant et élégant ! Manuel Méndez, le talentueux vigneron et propriétaire de Bodegas Veiga da Princesa, mise sur une précision moderne sans pour autant sacrifier l'authenticité – et cela se ressent dans ses vins d'une fraîcheur éclatante et savoureuse. Dans ses vignobles des Rías Baixas, vous ne trouverez pas de pergolas traditionnelles, mais des vignes conduites de manière moderne. Grâce à une taille efficace, Manuel assure un ensoleillement et une aération optimaux ; un luxe nécessaire dans cette région viticole fraîche et humide. Ajoutez à cela des sols granitiques pauvres offrant un drainage idéal et vous comprendrez pourquoi il parvient à récolter des raisins parfaitement mûrs et sains. Après le pressurage, le vin subit une fermentation à basse température et un élevage en cuves inox. Le résultat est un Albariño exemplaire, doté d'un nez aromatique et d'une bouche vive, intense et juteuse.

Boissons avec

Un excellent accompagnement pour les salades de poisson, les crustacés, les coquillages et les poissons légèrement grillés.

Conservation

À boire dès maintenant, se conserve facilement jusqu'à au moins trois ans après la récolte.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2025
Couleur: Wit
Degré d'alcool: 13.0%
Pays: Spanje
Zone d'origine: Galicië
Producteur: Bodega Veiga da Princesa

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Albariño
Goût: Fris tot zacht
Odeur: ingetogen, floraal, steenfruit
Allergènes: Sulfieten

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Veiga da Princesa Rías Baixas Albariño 2025

Profil du producteur

Bodega Veiga da Princesa

In het groene noordwesten van Spanje, in de regio Galicië, ligt het befaamde wijngebied Rías Baixas. Hier komen droge witte wijnen vandaan die vanwege hun mooie frisheid erg gewild zijn. De beste worden gemaakt van de druif albariño: met zijn dikke schil is deze druif goed bestand tegen het regenachtige en koele Galicische klimaat.

Albariño is dan ook de druif waar Bodega Veiga da Princesa op inzet. Het bedrijf heeft in 2002 in het zuidwesten van Galicië, dicht bij de kust, een wijngaard van 18 hectare bij elkaar gesprokkeld, door meer dan tweehonderd perceeltjes van kleine wijnboeren te kopen. De nieuwe wijngaard werd volledig beplant met albariño.

Manuel Mendez, eigenaar van Veiga da Princesa, heeft de wijnstokken hoog opgebonden volgens een zelf ontworpen systeem. De druiven vangen zo meer wind én meer zon dan bij de in deze streek gangbare pergola’s. Daardoor blijven ze droger, worden goed rijp en ontwikkelen net even wat minder zuren.

Manuel wil een wijn maken die deze specifieke plek en de typische eigenschappen van de albariño weerspiegelt. Zijn zorgvuldig onderhouden wijngaard en blinkend schone wijnkelder, waar hij scherp toezicht op alle processen houdt, zorgen voor een zuivere, verfijnde en sappige wijn. Dankzij een aangename rondheid is de wijn breed inzetbaar, maar bovenal niet te verslaan bij zeevruchten.

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Recettes pour accompagner ce vin

Langoustines met mozzarella en gazpacho

Recept voor vier personen

Ingrediënten

150 g komkommer, in stukjes
150 g rode paprika, in stukjes
400 g rijpe tomaat, in stukjes
1 eetl sjalot, fijngesneden
3 – 4 eetl sherry azijn
12 langoustinestaarten
1 bol buffelmozzarella
basilicum

Bereiding

Pureer in een blender de komkommer, paprika, tomaat en sjalot.
Breng op smaak met zout en witte peper. Voeg 3 eetlepels sherry azijn toe, proef en voeg naar smaak nog wat meer azijn toe. Zet weg in de koeling tot gebruik.
Wrijf de langoustines in met wat olijfolie en grill ze in een grillpan of in de oven.
Snijd de mozzarella in plakken.
Verdeel een laag van de koude soep over de borden en leg er om en om een langoustine en een plak mozzarella op. Garneer eventueel met een blaadje basilicum.

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Moules à la marinière

Het klassieke mosselrecept dat uitstekend combineert met frisdroge witte wijnen. Bovendien in een mum van tijd klaar.

Ingrediënten

3 eetlepels boter
1 theekopje fijn geneden uien
3 teentjes knoflook, fijn gesneden
2 kilo schoongemaakte mosselen
1 flink glas droge witte wijn
1/3 theekopje gehakte peterselie
Zout en vers gemalen zwarte peper om de saus op smaak te maken

Bereiden

In een wok of grote pan de boter smelten en de uien en knoflook (glazig) aanbraden
Voeg de resterende ingrediënten toe en schudt de pan regelmatig zodat alle mosselen goed gemixt worden met de kruiden
Kook de mosselen op hoog vuur in ongeveer 5 minuten gaar
Onmiddellijk daarna serveren in grote soepborden met vers stokbrood erbij

Oktober 2010

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