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Toques et Clochers Limoux Chardonnay Autan 2020

Toques et Clochers Limoux Chardonnay Autan 2020

€16,30

Perswijn

Toques et Clochers Limoux Chardonnay Autan 2020

Name: Toques et Clochers Limoux Chardonnay Autan 2020
Brand: Cave Sieur d'Arques
SKU: 769768
Price: 16.30 EUR
Availability: InStock

Frankrijk

Wijn

Wit

13.0%

Zacht, rijk

Chardonnay puissant, élégant et complexe
Élevé en petits fûts de chêne
Délicieux avec du poisson ou un pâté raffiné
Belle alternative aux bourgognes plus onéreux

750 ml bouteille

Bouteille En stock €16,30 Boîte (6) En stock €97,80 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €179,28

Commandé avant 15h00, livré demain

Livraison gratuite à partir de 6 bouteilles

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Profil gustatif : Zacht, rijk

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Chardonnay complexe et riche, avec des notes dosées de chêne, de pain grillé et de fruits jaunes mûrs au nez. La bouche est puissante et élégante, offrant une grande longueur aromatique.

Toques et Clochers Limoux Chardonnay Autan 2020

Chaque année, les viticulteurs de la région de Limoux, dans le sud de la France, organisent un festival gastronomique dont les bénéfices des ventes de vin sont reversés à la restauration de l'église du village hôte. Un grand chef étoilé au guide Michelin y officie. Cet événement, baptisé « Toques et Clochers », est désormais un phénomène dans les cercles culinaires.

Au sein de la région, les vins issus des différents terroirs sont mis en bouteille séparément. Les vignobles du terroir d'Autan sont situés sur les coteaux entourant la ville de Limoux, au cœur du vignoble. C'est là que le climat est le plus chaud et le plus sec des environs. C'est pourquoi ce vin est le premier des quatre terroirs à arriver à maturité. Après la récolte, comme pour beaucoup de grands vins blancs, la fermentation et l'élevage s'effectuent en petits fûts de chêne.

Pas envie de payer le prix fort pour un bon bourgogne ? Voici l'alternative !

Description du vin

Dans la région de Limoux, dans le sud de la France, les vins des différents terroirs sont mis en bouteille séparément. Les vignobles du terroir Autan sont situés sur les collines entourant la ville de Limoux, au cœur de la région viticole. C'est ici que le climat est le plus chaud et le plus sec des environs. Par conséquent, ce vin est le premier des quatre terroirs à être prêt à boire. Après la récolte, comme pour beaucoup de grands vins blancs, la fermentation et l'élevage se déroulent dans de petits fûts de chêne. Pas envie de payer le prix d'un bon Bourgogne ? Alors voici l'alternative !

Boissons avec

Ce vin possède une structure suffisante pour être associé à de nombreuses entrées à base de poisson, mais il est également délicieux avec une terrine raffinée.

Conservation

Se conserve facilement jusqu'à quatre ans après la récolte.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2020
Couleur: Wit
Degré d'alcool: 13.0%
Pays: Frankrijk
Zone d'origine: Languedoc
Producteur: Cave Sieur d'Arques

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Chardonnay
Goût: Zacht, rijk
Odeur: rijp, tropisch, boter, eiken
Allergènes: Sulfieten

Profil du producteur

Cave Sieur d'Arques

In het heerlijke Franse zuiden, op 25 kilometer van Carcassonne, ligt de Cave des Vignerons du Sieur d’Arques. Een grote coöperatie – 2800 hectare – die veel betekend heeft voor de ontwikkeling van kwaliteitswijnen in deze streek, de Limoux. De coöp richtte zich vooral op het vinden van optimale locaties voor wijngaarden. Plekken waar alles samenkomt voor goede wijnbouw: microklimaat, bodem en ligging.

Gelukkig hebben ze in de Limoux niet te klagen over mogelijkheden voor het telen van rijpe, gezonde druiven. Het klimaat is er heel gunstig, met invloeden van de Pyreneeën, de Atlantische Oceaan en de Middellandse Zee. Dat geeft, samen met verschillende bodemsoorten, voldoende afwisseling om blauwe én witte druiven goed te kunnen verbouwen. Sieur d’Arques maakt dan ook – naast de mousserende wijnen waar deze coöperatie bekend om staat – zowel verfijnd wit van chardonnay als opwekkend rood van pinot noir.

Iets anders waar dit ambitieuze bedrijf mee aan de weg timmert, is de jaarlijkse wijnveiling Toques et Clochers. Daarbij worden wijnen op vat verkocht aan de hoogste bieder; de opbrengst gaat naar het onderhoud van 42 historische klokkentorens in de Limoux. De veiling is inmiddels niet alleen een mooie traditie, maar ook een groot feest, waaraan grootheden uit de gastronomische en wijnwereld meedoen.