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Vin blanc
Thierry Drouin Saint-Véran Plaisance 2024

Thierry Drouin Saint-Véran Plaisance 2024

€20,35

Perswijn

16

Hamersma

9

Thierry Drouin Saint-Véran Plaisance 2024

Name: Thierry Drouin Saint-Véran Plaisance 2024
Brand: Thierry Drouin
SKU: 696200
Price: 20.35 EUR
Availability: InStock

Frankrijk

Wijn

Wit

13.0%

Fris tot zacht

Issu de vignobles autour de Pouilly-Fuissé
Style fruité et crémeux, sans élevage en fût de chêne
Délicieux seul ou à table

750 ml bouteille

Bouteille En stock €20,35 Boîte (6) En stock €122,10 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €223,80

Commandé avant 15h00, livré demain

Livraison gratuite à partir de 6 bouteilles

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Profil gustatif : Fris tot zacht

”

Vin jaune citron aux arômes raffinés de pomme, de poire, de citron confit et de crème. Ample et juteux, avec des notes de fruits à pépins et une fraîcheur équilibrée. La finale est élégante, avec des nuances de beurre et de brioche.

Élégant Bourgogne blanc

Thierry Drouin Saint-Véran Plaisance 2024

Charles-Edouard – fils de Thierry Drouin et actuel propriétaire et vigneron du domaine – a judicieusement choisi le nom Plaisance pour sa gamme de Bourgognes. Cela signifie « plaisir », et c'est précisément ce que ces vins offrent sans l'ombre d'un doute. Ils se distinguent par leur pureté, leur finesse et une influence du chêne faible, voire inexistante.

Les raisins de chardonnay destinés à ce Saint-Véran proviennent de vignobles situés entre 150 et 200 mètres d'altitude, autour de la célèbre appellation Pouilly-Fuissé dans le Mâconnais. Les sols sont riches en calcaire, ce qui confère au vin sa finesse caractéristique.

Après la récolte et le pressurage des raisins, Charles-Edouard laisse le jus fermenter en cuves inox. S'ensuit une fermentation malolactique (qui donne au vin un goût beurré séduisant) et quelques mois d'élevage sur lies (qui apportent des notes raffinées de brioche).

Le résultat est donc un Saint-Véran particulièrement plaisant, doté d'un nez raffiné, d'une bouche pleine et juteuse, et d'une finale élégante. Dégustez-le seul, en apéritif luxueux accompagné de fines bouchées, avec divers plats en entrée ou en plat principal, ou encore avec un fromage crémeux.

Description du vin

Charles-Edouard – fils de Thierry Drouin – a choisi le nom de Plaisance avec pertinence pour sa gamme de Bourgognes. Cela signifie « plaisir » et c'est précisément ce qu'offrent les vins de cette série. Ils se distinguent par leur pureté, leur finesse et une influence du chêne faible, voire inexistante. Les raisins de chardonnay destinés à ce Saint-Véran proviennent de vignobles situés à une altitude d'environ 150 à 200 mètres, autour de la célèbre appellation Pouilly-Fuissé dans le Mâconnais. Après la récolte et le pressurage, Charles-Edouard fait fermenter le jus dans des cuves en acier inoxydable. S'ensuivent une fermentation malolactique (qui confère au vin une savoureuse note beurrée) et quelques mois d'élevage sur lies (ce qui apporte de fines touches de brioche). Le résultat est donc un Saint-Véran particulièrement plaisant, doté d'un nez raffiné, d'une bouche ample et juteuse, et d'une finale élégante.

Boissons avec

Charmant Bourgogne blanc fruité à déguster seul. Idéal pour accompagner divers plats, comme des légumes rôtis, du cabillaud poêlé, du poulet grillé ou un plat de fenouil aux pommes de terre.

Conservation

Délicieux dès maintenant ; se conserve facilement jusqu'à 5 ans après la date de récolte.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2024
Couleur: Wit
Degré d'alcool: 13.0%
Pays: Frankrijk
Zone d'origine: Bourgogne
Producteur: Thierry Drouin

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Chardonnay
Goût: Fris tot zacht
Odeur: ingetogen, floraal, steenfruit
Allergènes: Sulfieten

Profil du producteur

Thierry Drouin

Ingeklemd tussen de indrukwekkende Roche de Solutré en Roche de Vergisson ligt de wereldberoemde wijnregio Pouilly-Fuissé. In het hart van de streek, met uitzicht op de beide massieve rotsen, bevindt zich sinds 1981 Domaine Thierry Drouhin. Waar Thierry het domein in Vergisson opzette, is het werk nu overgenomen door zijn zoon Charles-Edouard.

De familie bezit in totaal zo’n tien hectaren wijngaarden, waarvan zeven in Pouilly-Fuissé, drie in Mâcon en een halve hectare in Saint-Véran. Dankzij de diverse percelen en ‘climats’ die de Drouins in eigendom hebben, kunnen ze de chardonnaydruif in al z’n facetten tot uitdrukking laten komen in hun wijnen.

Charles gaat met zorg te werk in zijn wijngaarden. Zo ploegt hij de bodems om voor een goede luchtcirculatie. In de lente controleert hij de opbrengsten door overtollige knoppen weg te knippen, wat geconcentreerdere druiven oplevert. Daarnaast is het gebruik van insecticiden uit den boze.

In de kelder is Charles spaarzaam met de eikenhoutdosering, om zijn wijnen zoveel mogelijk terroirexpressie mee te geven. Zijn Bourgognes zijn authentiek, verfijnd en genereus en krijgen regelmatig fraaie beoordelingen van de Franse wijnpers. Tel daar de relatief sympathieke prijzen bij op en Drouin is een adres om te koesteren in de zuidelijke Bourgogne!

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