Name: Tenuta Giuliano Montepulciano d'Abruzzo 2024
Brand: Azienda Collefrisio
SKU: 692762
Price: 11.65 EUR
Availability: InStock

Tenuta Giuliano Montepulciano d'Abruzzo 2024

€11,65

Luca Maroni

Perswijn

3.5

James Suckling

Tenuta Giuliano Montepulciano d'Abruzzo 2024

Italië

Wijn

Rood

14.0%

Smeuïg, rijk

De montepulciano issu de l'agriculture biologique
Avec un élevage séduisant en fût de chêne
Délicieux avec de la polenta aux champignons

750 ml bouteille

Bouteille En stock €11,65 Boîte (6) En stock €69,90 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €128,04

Commandé avant 15h00, livré demain

Livraison gratuite à partir de 6 bouteilles

↓ Download product informatie

↓ Download producent informatie

Profil gustatif : Smeuïg, rijk

”

D'un rouge profond et aromatique au nez, avec des nuances d'épices, de chêne léger et beaucoup de fruits rouges mûrs. La bouche est souple à l'attaque, pleine, parfumée et persistante en finale. Un équilibre riche.

Qualité supérieure des Abruzzes

Tenuta Giuliano Montepulciano d'Abruzzo 2024

Le petit domaine Tenuta Giuliano fait partie de la réussite de Collefrisio, dans les Abruzzes, en Italie orientale. Les onze hectares de vignoble de la tenuta sont situés sur les contreforts de la Majella, le deuxième massif le plus élevé des Apennins.

La région viticole des Abruzzes est potentiellement une source fantastique de vins rouges puissants, mais aussi onctueux. Pourtant, les nombreuses coopératives de cette région produisent souvent des vins peu raffinés, voire parfois rustiques. Amadeo de Luca et Antonio Patricelli montrent qu'il est possible de faire autrement.

Grâce à des vendanges tardives, une sélection rigoureuse et une vinification experte, ils élaborent un vin rouge riche, épicé et corsé, aux notes séduisantes de fruits noirs et de chêne. La qualité des raisins est, comme toujours, déterminante en grande partie. Le faible rendement du vignoble assure une grande concentration de saveurs.

Ce vin rouge puissant impressionne donc par son équilibre parfait entre un goût corsé et onctueux et la fraîcheur typique des bons raisins montepulciano. Une réussite totale !

Description du vin

Le petit domaine Tenuta Giuliano fait partie du succès de Collefrisio, situé dans les Abruzzes, dans l'est de l'Italie. Les onze hectares de vignes du domaine se trouvent sur les contreforts de la Majella, le deuxième massif le plus élevé des Apennins. La région viticole des Abruzzes est potentiellement une source fantastique de vins rouges puissants, mais aussi onctueux. Pourtant, les nombreuses coopératives de cette région produisent souvent des vins peu raffinés, voire parfois bruts. Amadeo de Luca et Antonio Patricelli montrent qu'il est possible de faire autrement. Grâce à des vendanges tardives, une sélection rigoureuse et une vinification experte, ils élaborent un vin rouge corsé et épicé aux notes séduisantes de fruits noirs et de chêne. Une réussite totale !

Boissons avec

Vin délicieux avec des plats de viande et de pâtes parfumés ou avec des fromages doux.

Conservation

À boire à partir de deux ans après la vendange et se conserve facilement jusqu'à cinq ans.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2024
Couleur: Rood
Degré d'alcool: 14.0%
Pays: Italië
Zone d'origine: Abruzzen
Producteur: Azienda Collefrisio

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Montepulciano
Goût: Smeuïg, rijk
Odeur: gekonfijt fruit, zonovergoten
Allergènes: Sulfieten

Partagez votre expérience

Vous avez déjà goûté ce vin ? Faites-nous savoir ce que vous en avez pensé et aidez les autres amateurs dans leur choix.

Tenuta Giuliano Montepulciano d'Abruzzo 2024

Profil du producteur

Azienda Collefrisio

Het strakke, moderne gebouw van wijnbedrijf Collefrisio, nabij het dorp Frisa in het zuidoosten van de Italiaanse regio Abruzzo, staat midden tussen de wijngaarden. Op de achtergrond zie je onherbergzame, met sneeuw bedekte bergtoppen. Hier staan twee innovatieve wijnmakers aan het roer, die – met respect voor de tradities van de streek – graag een beetje experimenteren.

Abruzzo is een minder bekende, maar prachtige streek. De wijnbouw wordt er bepaald door de Apennijnen, het gebergte dat de regio aan de westkant begrenst, en de Adriatische Zee aan de oostkant. De bergen zorgen voor de nodige verkoeling en het verschil tussen dag- en nachttemperatuur is groot. Dat levert druiven met veel aroma's op.

Collefrisio bezit 35 hectare, verdeeld over drie wijngaarden: Valle del Moro (waar de winery staat), Morrecine en Giuliano Teatino. Er staat zowel de blauwe montepulciano als de witte trebbiano aangeplant: dé druiven van deze regio. Daarnaast teelt het kleine bedrijf pecorino en falanghina. Ondanks het gebruik van moderne apparatuur als roestvrijstalen vergistingstanks waarvan de temperatuur geregeld kan worden, passen de wijnmakers ook nog traditionele methoden toe, zoals de druivenschillen langdurig laten weken in het druivensap. Voor de meeste wijnen wordt een combinatie van die technieken ingezet. Het resultaat: krachtige, uitgesproken wijnen met extra veel smaak.

Voir tout de Azienda Collefrisio

Recettes pour accompagner ce vin

Ovenschotel met roerbak-spruitjes

Hoofdgerecht 4 personen - Voorbereiden: 25 minuten - Bereiden: 35 minuten

Ingrediënten
1 kilo kruimige aardappelen
750 gram spruitjes
1 fijngesnipperde ui
1 bekertje zure room (125 ml)
1 eetlepel olijfolie
1 kruidenbouillontablet
paneermeel
½ eetlepel Italiaanse
keukenkruiden
30 gram kruidenboter

Voorbereiden

Kook 1 kilo kruimige aardappelen in water met 1 kruidenbouillontablet in circa 15 minuten gaar.
Breng intussen ook 750 gram spruitjes met wat water en zout aan de kook en laat circa 3 minuten koken. Giet de spruitjes meteen af.
Verhit een wok. Voeg 1 eetlepel olijfolie en 1 fijngesnipperde ui, ½ eetlepel Italiaanse keukenkruiden en de spruitjes toe. Roerbak circa 3 minuten.
Schep de spruitjes in een ingevette ovenschaal.
Giet de aardappelen af en vang het kookvocht op. Stamp de aardappelen met een pureestamper fijn.
Meng er 1 bekertje zure room (125 ml) en zoveel kookvocht door tot een smeuïge, lobbige puree ontstaat.
Breng de puree op smaak met zout en peper. Schep de puree op de spruitjes.
Bestrooi met paneermeel en verdeel er 30 gram kruidenboter in stukjes overheen.

Bereiden
Verwarm de oven voor op 200°C. Bak de spruitjesschotel circa 30 minuten in de oven, totdat hij een mooi bruin korstje heeft. Geef er (koude) stoofpeertjes bij.

Wijn-spijs: Tenuta Giuliano Montepulciano d’Abruzzo
Deze zachte wijn met nuances van kruiden en een vleug eikenhout heeft door de aroma’s van rode zomervruchten ook een frisfruitige kant. Dat smaakt goed bij geurige stoofschotels en ovengerechten met winterse ingrediënten als spruitjes.

Lire la recette complète →

Rode kool met sukade

Ingrediënten

½ rode kool, fijngesneden
2 friszure appeltjes, geschild en in stukjes
4 kruidnagelen
350 ml bouillon
50 ml balsamico azijn
1 theelepel tijmblaadjes
4 teentjes knoflook, fijngesneden
1 uitje, fijn gesnipperd
1 tomaat, in blokjes
4 sukadelapjes
50 gram boter
1 eetlepel witte wijnazijn
½ eetlepel suiker

Bereiding

Smelt de boter in een braadpan. Bestrooi de sukade met zout en bak aan beide kanten bruin.
Haal het vlees uit de pan en bak in het achtergebleven vet de ui, tijm en knoflook. Voeg na twee minuten de blokjes tomaat toe. Schenk dan de bouillon en de azijn erbij en breng aan de kook.
Doe het vlees terug in de pan en zet het vuur laag. Gaar in 1,5 uur tot 2 uur met een deksel schuin op de pan.
Zet ondertussen de fijngesneden rode kool op in een pan met een bodem water en wat zout en de kruidnagel. Stoof op laag vuur een half uur en voeg dan de stukjes appel toe. Stoof gaar in nog een half uur en breng op smaak met een scheutje witte wijnazijn en een schepje suiker.
Controleer voor het serveren de gaarheid van het vlees en de dikte van de saus. Kook, indien nodig de saus nog wat verder in om de smaak te versterken.
Serveer de rode kool en het vlees met bijvoorbeeld gekookte aardappelen.

Wijn-spijs: Tenuta Giuliano, Montepulciano d'Abruzzo
De wijn is krachtig en vol met zoet, rijp donker fruit als zwarte bes en braam, met pruim, karamel, leer en specerijen. De kracht en kruiden van de wijn passen uitstekend bij de kruidnagel in de rode kool en de intensiteit van de saus en het vlees. In de nasmaak lekkere verfrissende zuren.

Lire la recette complète →