Stefan Winter Rheinhessen Fasswerk Spätburgunder 2024

Amateur des vins populaires de Winter ? Alors la toute nouvelle gamme Fasswerk de Stefan est vivement recommandée ! Il élabore ces vins à partir de cépages bourguignons et les fait vieillir – comme le nom l'indique – dans des fûts de chêne. Tout à fait dans le style, il n'embouteille pas les vins Fasswerk dans une bouteille alsacienne élancée et haute, mais dans un modèle bourguignon arrondi.

Ce Spätburgunder raffiné et souple est le premier vin rouge de notre assortiment de l'expert en vins blancs Winter – et il prouve ici aussi son savoir-faire. Stefan l'embouteille exclusivement pour nous.

Les raisins proviennent de vignobles calcaires en Hesse rhénane. Après les vendanges, Stefan égrappe complètement les raisins et les laisse fermenter dans des cuves en acier inoxydable. Après le pressurage, il fait vieillir le vin pendant dix-huit mois dans des fûts de chêne français principalement utilisés.

Le résultat est un Spätburgunder très fruité qui excelle en élégance et en souplesse. La séduisante touche de chêne complète le tout. Un beau rouge qui – éventuellement légèrement rafraîchi – s'accorde à merveille avec des plats raffinés à base de volaille ou de champignons, ou avec du fromage crémeux ou affiné.