Name: Segredos de São Miguel Alentejano Rouge 2025
Brand: Herdade de São Miguel
SKU: 012644
Price: 6.85 EUR
Availability: InStock

Segredos de São Miguel Alentejano Rouge 2025

€6,85

Concours Mondial

Zilver

Citadelles du Vin

Challenge Intl.

Goud

Segredos de São Miguel Alentejano Rouge 2025

Portugal

Wijn

Rood

13.5%

Vol, verfijnd

Vin rouge moderne et expressif
Élaboré à partir de cépages portugais autochtones
Goût souple, fruité et sensuel
Délicieux avec des grillades

750 ml bouteille

Bouteille En stock €6,85 Boîte (6) En stock €41,10 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €75,24

Commandé avant 15h00, livré demain

Livraison gratuite à partir de 6 bouteilles

↓ Download product informatie

↓ Download producent informatie

Profil gustatif : Vol, verfijnd

”

Rouge vif avec des nuances violet clair ; au nez, des notes de baies, juvéniles et fruitées, avec de légères touches torréfiées. L'attaque en bouche est souple, fruitée et ronde, se terminant par une finale parfumée et suave.

Segredos de São Miguel Alentejano Rouge 2025

Segredos de São Miguel est un bel exemple de vin rouge moderne et souple, qui offre la pureté d'une récolte mûre et saine ainsi qu'une belle expression des cépages portugais autochtones alicante bouschet, aragonez, touriga nacional et trincadeira.

Autrefois, les vins rouges portugais étaient souvent rudes et peu accessibles. Formé à Bordeaux, Alexandre Relvas en tire cependant, grâce à des connaissances techniques contemporaines, un vin magnifique.

Les vignobles sont situés sur la Herdade de São Miguel dans l'Alentejo, à l'est de Lisbonne. Les raisins destinés au rouge Segredos sont récoltés la nuit, au frais, puis macèrent pendant 48 heures avec la peau et fermentent ensuite dans des cuves où des douelles de chêne sont ajoutées. Environ 10 % du vin vieillit ensuite pendant 3 mois dans de grands fûts.

Description du vin

Segredos de São Miguel est un bel exemple de vin rouge moderne et souple. Il se distingue par la pureté d'une récolte mûre et saine, ainsi que par la pleine expression des cépages portugais autochtones : alicante bouschet, aragonez, touriga nacional et trincadeira. Autrefois, les vins rouges portugais étaient souvent rudes et peu accessibles. Cependant, formé à Bordeaux, Alexandre Relvas élabore un vin remarquable grâce à des connaissances techniques contemporaines. Les vignobles sont situés dans l'Alentejo, à l'est de Lisbonne. Les raisins destinés à ce vin rouge Segredos sont récoltés la nuit, au frais, puis macèrent pendant 48 heures avec la peau avant de fermenter dans des cuves où sont utilisées des douelles de chêne. Environ 10 % du vin est ensuite élevé pendant trois mois dans de grands fûts.

Boissons avec

Convient aussi bien aux entrées froides à base de charcuterie qu'aux plats grillés.

Conservation

À boire jeune, mais se conserve bien jusqu'à au moins trois ans après la récolte.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2025
Couleur: Rood
Degré d'alcool: 13.5%
Pays: Portugal
Zone d'origine: Alentejo
Producteur: Herdade de São Miguel

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Alicante Bouschet, Aragonez, Touriga Nacional, Trincadeira
Goût: Vol, verfijnd
Odeur: aromatisch, kruidig
Allergènes: Sulfieten

Partagez votre expérience

Vous avez déjà goûté ce vin ? Faites-nous savoir ce que vous en avez pensé et aidez les autres amateurs dans leur choix.

Segredos de São Miguel Alentejano Rouge 2025

Profil du producteur

Herdade de São Miguel

Het Portugese Herdade de São Miguel is wat je noemt een sympathiek bedrijf. Want hoeveel wijngoederen zijn er die naast hun wijnproductie ook inheemse paarden- en ezelrassen fokken, om ze voor uitsterven te behoeden? Op dit uitgestrekte domein in Redondo (in Alentejo, ten oosten van Lissabon) doen ze het er gewoon bij. Het bedrijf beheert bovendien een kurkeikenbos; een belangrijke bijdrage aan het behoud van natuur en traditie in deze Zuid-Portugese streek.

Ook wat wijnbouw betreft verzet het moderne, in 1997 opgerichte Herdade de São Miguel veel werk. Op de 35 hectare wijngaarden wordt een hele reeks druivenrassen geteeld. Een deel ervan is typisch Portugees, zoals de blauwe touriga nacional en de witte antão vaz. Een ander deel bestaat uit internationaal geliefde druiven als cabernet sauvignon en syrah. Druiven die gedijen in de warme, droge zomers, maar ook de strenge winters hier kunnen overleven.

De jonge, enthousiaste Alexandre Relvas, zoon van de gelijknamige oprichter, vertelt dat hij wijnen ‘voor elk moment van het leven’ wil maken. Wijnen van nu, met zachte tannine, die echter wel wortelen in Portugese tradities. Een daarvan is het mengen van verschillende wijnen tot een uitgewogen blend. Altijd een moeilijk en spannend onderdeel van het wijn maken, zegt Alexandre. Zijn volle, maar tegelijk verfijnde wijnen bewijzen dat hij die kunst uitstekend beheerst.

Voir tout de Herdade de São Miguel

Recettes pour accompagner ce vin

Albóndigas de carne

Recept voor vier personen

Ingrediënten:

Voor de gehaktballetjes:
100 g witbrood
100 ml melk
500 g gehakt, half om half
1 eetl fijngehakte peterselie
2 tenen knoflook, fijngehakt
2 eieren
bloem
olijfolie, om te bakken
zout

Voor de saus:

50 ml olijfolie
1 ui, fijngehakt
1 wortel, dun gesneden
1 eetl bloem
500 ml rundvleesbouillon
2 eetl tomatenpuree
100 ml droge witte wijn

Bereiding:

Bak de ui en de wortel 10 minuten op een laag vuur in de olijfolie.
Voeg de bloem toe en blijf goed roeren tot het mengsel bruin wordt.
Voeg dan de tomatenpuree toe en laat deze 1 minuut mee bakken. Blijf roeren.
Blus het mengsel af met de witte wijn.
Voeg dan de bouillon toe, breng op smaak met zout en laat het nog 20 minuten koken.
Week het brood in de melk en knijp het uit. Meng het brood met het vlees, de peterselie en de knoflook. Breng het mengsel op smaak met zout, voeg de eieren toe. Goed mengen.
Draai de gehaktballetjes en rol ze even door de bloem.
Bak de gehaktballen goed bruin in een koekenpan met olijfolie, een paar tegelijk, en doe ze over in een vuurvaste schaal of pan.
Pureer de saus in de keukenmachine. Doe de saus bij de gehaktballetjes en laat het geheel nog 25 minuten op een laag vuur garen.

Lire la recette complète →