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Sabaté i Coca Corpinnat Mosset Brut Nature magnum 2014

Sabaté i Coca Corpinnat Mosset Brut Nature magnum 2014

€46,75

Parker

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8.7

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Hamersma

8.5

Sabaté i Coca Corpinnat Mosset Brut Nature magnum 2014

Name: Sabaté i Coca Corpinnat Mosset Brut Nature magnum 2014
Brand: Finca Sabaté i Coca
SKU: 683620
Price: 46.75 EUR
Availability: InStock

Spanje

Mousserende wijn

Wit

12.5%

Sabaté i Coca est membre du prestigieux Corpinnat
Issu de raisins biologiques vendangés à la main
Riche et complexe grâce à 44 mois de vieillissement sur lattes

1 500 ml bouteille

Bouteille En stock €46,75 Boîte (6) En stock €280,50 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €514,20

Commandé avant 15h00, livré demain

Livraison gratuite à partir de 6 bouteilles

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Profil gustatif :

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Mousse raffinée, nez jeune et légèrement épicé avec des nuances d'anis, de fruits jaunes et de fenouil. L'attaque en bouche est fraîche, juteuse et sèche, pour une finale aromatique avec une mousse persistante.

Vin effervescent de haute qualité du Penedès

Sabaté i Coca Corpinnat Mosset Brut Nature magnum 2014

Neuf anciens producteurs de premier plan de Cava se sont réunis sous le nom de « Corpinnat ». Par leur méthode de travail, ils se distinguent des mastodontes comme Freixenet et Codorníu. Les vins effervescents sont élaborés dans les propres caves des membres, exclusivement à partir de raisins cultivés sur place, récoltés à la main et issus de l'agriculture biologique.

C'est également le cas chez Sabaté i Coca, qui produit avec le magnifique Mosset un vin blanc effervescent vraiment fantastique à partir des cépages traditionnels xarel-lo, macabeo et parellada. Grâce à pas moins de 44 mois de vieillissement en bouteille, ce Brut Nature présente de belles notes de brioche et une magnifique attaque douce. Pensez au Champagne millésimé, mais venant de Catalogne et pour une fraction du prix.

Description du vin

Neuf producteurs de Cava de premier plan se sont réunis sous le nom de « Corpinnat ». Par leurs méthodes de travail, ils se distinguent de mastodontes comme Freixenet et Codorníu. Les vins effervescents sont élaborés dans les caves propres des membres, exclusivement à partir de raisins biologiques cultivés par leurs soins et récoltés à la main. C'est le cas chez Sabaté i Coca, qui produit avec le magnifique Mosset un vin blanc pétillant vraiment fantastique à partir des cépages traditionnels xarel-lo, macabeo et parellada. Grâce à pas moins de 44 mois de vieillissement en bouteille, ce Brut Nature présente de belles notes de brioche et une magnifique attaque douce. Pensez au champagne millésimé, mais provenant de Catalogne et pour une fraction du prix.

Boissons avec

Vin mousseux élégant et complexe, qui se marie parfaitement avec des tapas raffinées et des salades.

Conservation

Prêt à boire, se conserve facilement jusqu'à cinq ans après la date de dégorgement.

Informations produit

Type de boisson: Mousserende wijn
Année: 2014
Couleur: Wit
Degré d'alcool: 12.5%
Pays: Spanje
Zone d'origine: Penedès
Producteur: Finca Sabaté i Coca

Contenu de la bouteille: 1 500 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Parellada, Macabeo, Xarel.lo
Allergènes: Sulfieten

Profil du producteur

Finca Sabaté i Coca

Terroirgetypeerde mousserende kwaliteitswijn uit de Penedès, dat is de specialiteit van Sabaté i Coca. Er worden al vier generaties druiven geteeld op het wijngoed, dat vandaag de dag onder leiding staat van Marcel Sabaté. Sinds de jaren '90 levert hij de druiven niet langer door aan Cava-gigant Codorníu, maar maakt hij zelf wijn. Het wijngoed vernoemde hij naar zijn ouders: Sabaté is de achternaam van zijn vader, Coca van zijn moeder. Overigens is Sabaté ook Catalaans voor schoenmaker en Coca de Catalaanse versie van een pizza. Schoenmaker & Pizza dus, voor wie Sabaté i Coca een lastige naam vindt.

Het domein bevindt zich in de Bitlles-vallei, zo’n 50 kilometer ten westen van Barcelona. Marcel bezit hier 40 hectaren wijngaarden met een enorm divers terroir: er vallen maar liefst 18 verschillende bodemsoorten te onderscheiden. Om dat unieke mozaïek aan terroirs zoveel mogelijk in de wijnen te vertalen, onderscheidt Marcel 66 verschillende percelen, die hij allemaal apart verwerkt in de wijnkelder. Marcels Castellroig-serie is de expressie van al deze plots. Daarnaast maakt hij indrukwekkende wijnen van enkele individuele percelen.

Als het gaat om kwaliteit gaat, wordt er bij Sabaté i Coca geen water bij de wijn gedaan. Zo telen Marcel en zijn team de druiven biologisch en oogsten ze met de hand. Het wijngoed is aangesloten bij Corpinat, een kleine en prestigieuze groep van ex-Cavaproducenten, die zich van de grote massa willen onderscheiden door veel strengere kwaliteitseisen te hanteren dan de DO Cava. Kortom, op zoek naar uitmuntende én biologische bubbels? Dan bent u bij Sabaté i Coca aan het juiste adres!