Accueil
Vin
Vin blanc
Sabaté i Coca Corpinnat Castellroig Reserva Brut 2023

Sabaté i Coca Corpinnat Castellroig Reserva Brut 2023

€16,65

Vinous

91

Parker

91

Sabaté i Coca Corpinnat Castellroig Reserva Brut 2023

Name: Sabaté i Coca Corpinnat Castellroig Reserva Brut 2023
Brand: Finca Sabaté i Coca
SKU: 695572
Price: 16.65 EUR
Availability: InStock

Spanje

Mousserende wijn

Wit

11.0%

Mooie droge mousserende Penedès
Van inheemse xarel-lo, macabeo en parellada
Het visitekaartje van familiewijngoed Sabaté i Coca
Perfect als aperitief of bij tapas

750 ml bouteille

Bouteille En stock €16,65 Boîte (6) En stock €99,90 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €183,12

Commandé avant 15h00, livré demain

Livraison gratuite à partir de 6 bouteilles

↓ Download product informatie

↓ Download producent informatie

Profil gustatif :

”

Fijne mousse, fris, jeugdig van geur met licht fruitige en florale nuances. De smaak is zacht, rond en eindigt fris en milddroog met een aanhoudende mousse.

Sabaté i Coca Corpinnat Castellroig Reserva Brut 2023

Des vins de terroir authentiques d'une qualité remarquable. C’est l'objectif de Sabaté i Coca, un domaine familial de 40 hectares situé dans la région catalane du Penedès. L’histoire viticole de la famille remonte à 1885 ; le vigneron et propriétaire Marcel Sabaté représente fièrement la quatrième génération.

Le domaine est situé dans la vallée de la Bitlles, à une cinquantaine de kilomètres à l'ouest de Barcelone. La particularité de cette région réside dans l'extrême diversité de son terroir. Marcel distingue pas moins de 18 types de sols différents et 66 parcelles distinctes dans ses vignobles, chacune possédant son propre caractère.

Le xarel-lo, le macabeo et le parellada qui composent ce Castellroig, la carte de visite de la famille, proviennent de 30 parcelles différentes. Les raisins sont vinifiés séparément puis assemblés, après quoi le vin subit une seconde fermentation en bouteille, selon la méthode traditionnelle des vins effervescents.

Après la fermentation, le vin vieillit au moins 18 mois en bouteille. Il en résulte un magnifique Penedès effervescent, doté d’une belle fraîcheur, d’arômes floraux et fruités raffinés, d’une bouche mûre et ronde, ainsi que d’une bulle délicate. Idéal à l'apéritif, il se marie également à merveille avec des tapas ou des plats estivaux légers.

Description du vin

Authentieke terroirwijnen van onderscheidende kwaliteit. Dat is de focus van Sabaté i Coca, een 40 hectaren tellend familiedomein in Penedès. Het wijngoed is gelegen in de Bitlles-vallei, ten westen van Barcelona. Het bijzondere aan dit gebied is het uiterst diverse terroir. De xarel-lo, macabeo en parellada voor de Castellroig, het visitekaartje van de familie, komen van 30 verschillende plots. De druiven worden apart gevinifieerd en vervolgens geblend, waarna de wijn een tweede vergisting op fles ondergaat – de traditionele methode voor mousserende wijnen. Na de vergisting rijpt de wijn 18 maanden op fles. Het levert een prachtige mousserende Penedès op, met mooie frisheid, florale en fruitige aroma’s, een rijpe, ronde smaak en een delicate mousse. Ideaal als aperitief, maar ook perfect bij tapas of zomerse gerechten.

Boissons avec

Prima aperitief, maar ook te combineren met zomerse salades en tapas.

Conservation

Nu op dronk, gemakkelijk houdbaar tot drie à vier jaar na de datum van dégorgement.

Informations produit

Type de boisson: Mousserende wijn
Année: 2024
Couleur: Wit
Degré d'alcool: 11.0%
Pays: Spanje
Zone d'origine: Penedès
Producteur: Finca Sabaté i Coca

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Macabeo, Parellada, Xarel.lo
Allergènes: Sulfieten

Profil du producteur

Finca Sabaté i Coca

Terroirgetypeerde mousserende kwaliteitswijn uit de Penedès, dat is de specialiteit van Sabaté i Coca. Er worden al vier generaties druiven geteeld op het wijngoed, dat vandaag de dag onder leiding staat van Marcel Sabaté. Sinds de jaren '90 levert hij de druiven niet langer door aan Cava-gigant Codorníu, maar maakt hij zelf wijn. Het wijngoed vernoemde hij naar zijn ouders: Sabaté is de achternaam van zijn vader, Coca van zijn moeder. Overigens is Sabaté ook Catalaans voor schoenmaker en Coca de Catalaanse versie van een pizza. Schoenmaker & Pizza dus, voor wie Sabaté i Coca een lastige naam vindt.

Het domein bevindt zich in de Bitlles-vallei, zo’n 50 kilometer ten westen van Barcelona. Marcel bezit hier 40 hectaren wijngaarden met een enorm divers terroir: er vallen maar liefst 18 verschillende bodemsoorten te onderscheiden. Om dat unieke mozaïek aan terroirs zoveel mogelijk in de wijnen te vertalen, onderscheidt Marcel 66 verschillende percelen, die hij allemaal apart verwerkt in de wijnkelder. Marcels Castellroig-serie is de expressie van al deze plots. Daarnaast maakt hij indrukwekkende wijnen van enkele individuele percelen.

Als het gaat om kwaliteit gaat, wordt er bij Sabaté i Coca geen water bij de wijn gedaan. Zo telen Marcel en zijn team de druiven biologisch en oogsten ze met de hand. Het wijngoed is aangesloten bij Corpinat, een kleine en prestigieuze groep van ex-Cavaproducenten, die zich van de grote massa willen onderscheiden door veel strengere kwaliteitseisen te hanteren dan de DO Cava. Kortom, op zoek naar uitmuntende én biologische bubbels? Dan bent u bij Sabaté i Coca aan het juiste adres!