Les vins tranquilles et fortifiés du prestigieux Quinta da Romaneira comptent parmi les meilleurs du Douro. Mais outre ses vignes, Romaneira, comme beaucoup de domaines du Douro, cultive depuis des siècles des oliviers sur son immense propriété à la beauté époustouflante.

À partir des variétés d'olives traditionnelles cordovil, galega, verdeal et madural, la maison produit cette huile d'olive délicieuse, pure et intensément savoureuse. Après une récolte manuelle, les olives sont broyées dans un moulin en granit. La pulpe est ensuite pressée et l'huile filtrée. Seule la première partie de la pression à froid est utilisée.

Cela permet d'obtenir une huile d'olive fruitée, épicée et onctueuse d'excellente qualité. Utilisez-la par exemple pour préparer des vinaigrettes ou pour agrémenter divers plats. La touche finale parfaite !

Description du vin

Les vins tranquilles et fortifiés du prestigieux Quinta da Romaneira comptent parmi les meilleurs du Douro. Mais outre ses vignes, Romaneira, comme de nombreuses maisons du Douro, cultive depuis des siècles des oliviers sur son domaine vaste et d'une beauté à couper le souffle. À partir des variétés d'olives traditionnelles cordovil, galega, verdeal et madural, la maison produit cette huile d'olive délicieuse, pure et intensément savoureuse. Après une récolte manuelle, les olives sont broyées dans un moulin en granit. La pulpe est ensuite pressée et l'huile filtrée. Seule la première partie de la pression à froid est utilisée. Cela permet d'obtenir une huile d'olive fruitée, épicée et onctueuse d'une excellente qualité. Utilisez-la par exemple pour préparer des vinaigrettes ou pour assaisonner divers plats. La touche finale parfaite !

Boissons avec

Délicieux pour y tremper du pain frais ou pour agrémenter vos salades ou plats de pâtes.

Conservation

Voir la date de péremption sur la bouteille.

Informations produit

Type de boisson: Olijfolie
Couleur: Wit
Pays: Portugal
Zone d'origine: Douro
Producteur: Quinta da Romaneira

Contenu de la bouteille: 500 ml
Contenu de l'emballage: 6

Profil du producteur

Quinta da Romaneira

Quinta da Romaneira heeft een lange historie in de Douro. Zo werden er al in 1872 een Romaneira Vintage 1861 en 1863 geveild bij Christie’s. Moderne geschiedenis schrijft het huis sinds het in 2004 onder leiding kwam te staan van wijnpersoonlijkheid Christian Seely (tevens verantwoordelijk beroemde Bordeauxhuizen als Pichon Baron en Suduiraut) en wijnmaker Antonio Agrellos. Eerder was dit illustere duo ook al verantwoordelijk voor de wedergeboorte van het wereldberoemde Quinta do Noval, dat op een steenworp afstand ligt. Op Romaneira herhaalden ze hun succes.

Het huis beschikt dan ook over het perfecte terroir om tot de absolute top van de Douro te behoren. De quinta telt ruim 400 hectaren, die zich zo’n drie kilometer uitstrekken langs de indrukwekkende, meanderende Dourorivier. Ruim tachtig hectaren bestaan uit steile terraswijngaarden, die stuk voor stuk geclassificeerd zijn als klasse A, de hoogst haalbare aanduiding in de Douro. Ze zijn volledig gerenoveerd en beplant met overwegend de edele blauwe Douro-druivenrassen, een klein deel witte druivenrassen en een experimentele hoeveelheid internationale druiven (syrah, petit verdot). Waar veel huizen druiven moeten inkopen, verwerkt Romaneira uitsluitend druiven uit eigen wijngaarden.

Om van deze topkwaliteit druiven vervolgens de best mogelijke wijnen te maken, bouwde Seely een volledig nieuwe wijnkelder. Eeuwenoude wijnkelders zijn immers bijzonder pittoresk, maar niet altijd even praktisch. Deze state of the art wijnmakerij is voor twee derde in de grond verzonken (esthetisch verantwoord én goed voor een constante koele temperatuur) en van alle moderne gemakken voorzien. Sinds 2017 zwaait Carlos Agrellos, de getalenteerde neef van de gepensioneerde Antonio, hier met verve de scepter.

Samen leggen Christian en Carlos zich niet alleen toe op de productie van klassieke ports, maar ook van stille wijnen. Ze zijn er namelijk van overtuigd het Douro-terroir behalve voor port ook buitengewoon geschikt is voor het maken van wereldklasse rode wijn, die zich wat kwaliteit betreft kan meten met de beste voorbeelden uit bijvoorbeeld Bordeaux. En als er iemand is die dat kan weten is het Christian wel. Kortom, voor port en wijn van het hoogste niveau bent u bij Quinta da Romaneira aan het juiste adres.