Name: Pedroncelli Dry Creek Valley Mother Clone Zinfandel 2023
Brand: Pedroncelli Family Vineyards
SKU: 692748
Price: 22.60 EUR
Availability: InStock

Pedroncelli Dry Creek Valley Mother Clone Zinfandel 2023

€22,60

Jancis Robinson

James Suckling

Perswijn

Pedroncelli Dry Creek Valley Mother Clone Zinfandel 2023

Verenigde Staten

Wijn

Rood

15.0%

Smeuïg, rijk

En partie issu de raisins de très vieilles vignes (le « clone mère »)
Élevé en fûts de chêne
Complexe et ample, avec des notes de fruits rouges et d'épices

750 ml bouteille

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Profil gustatif : Smeuïg, rijk

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Vin rouge brillant avec un arôme fruité et épicé intense, soutenu par des notes discrètes de chêne en arrière-plan. L'attaque en bouche est pleine et se développe harmonieusement, avec de la fraîcheur et des tanins légers. Un vin rouge complexe, structuré et persistant.

Zinfandel californien classique

Pedroncelli Dry Creek Valley Mother Clone Zinfandel 2023

Lorsque Giovanni (John sr.) Pedroncelli a lancé son entreprise viticole en 1927 en acquérant des vignobles, ceux-ci comptaient déjà des ceps de zinfandel vieux de vingt-cinq ans. Depuis lors, de nouveaux plants issus de ces ceps – appelés « mother clone » – ont été utilisés pour les plantations ultérieures.

Le Mother Clone Vineyard, situé sur les collines entourant le domaine, a été replanté dans les années quatre-vingt, mais les ceps, désormais âgés de près de 110 ans, contribuent toujours à l'assemblage de ce vin ! Le domaine utilise également du « old vine zinfandel » provenant de vignobles voisins. En effet, les raisins issus de vieux ceps offrent une concentration remarquable.

Pour ajouter un peu de « sel et de poivre », la vigneronne Montse Reece y ajoute une pointe de petite sirah ; ce cépage apporte beaucoup de couleur et un supplément de structure. Après la récolte manuelle, la fermentation et le pressurage, le vin se stabilise naturellement durant un élevage de quinze mois en fûts de chêne.

Le résultat est un vin rouge complexe, ample et mûr, doté d'une grande longueur et d'une belle structure. Il se distingue par ses notes de baies rouges mûres et d'épices, comme la cannelle, le poivre blanc et la vanille, tant au nez qu'en bouche. Un verre réconfortant, qui accompagne à merveille les viandes rouges grillées et les plats de gibier épicés.

Description du vin

Lorsque Giovanni Pedroncelli a fondé son exploitation viticole en 1927 en achetant des vignobles, ceux-ci comptaient déjà des pieds de zinfandel vieux de 25 ans. Depuis lors, de nouveaux plants issus de ces pieds – appelés « mother clone » – ont été utilisés pour les plantations ultérieures. Le Mother Clone Vineyard, situé sur les collines entourant le domaine, a été replanté dans les années 1980, mais les pieds, aujourd'hui âgés de près de 110 ans, contribuent toujours à l'assemblage ! Une petite quantité de petite sirah est également ajoutée pour plus de couleur et de structure. Après les vendanges manuelles, la fermentation et le pressurage, le vin se stabilise naturellement au cours d'un élevage de quinze mois en fûts de chêne. Cela donne un Zinfandel complexe, ample et mûr, doté d'une grande longueur et d'une belle structure. Un verre réconfortant !

Boissons avec

Un accompagnement idéal pour les viandes finement grillées et le gibier tel que le cerf et le chevreuil.

Conservation

À boire dès maintenant et se conserve facilement jusqu'à six à huit ans après la récolte.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2023
Couleur: Rood
Degré d'alcool: 15.0%
Pays: Verenigde Staten
Zone d'origine: Californië
Producteur: Pedroncelli Family Vineyards

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 12
Cépages: Zinfandel
Goût: Smeuïg, rijk
Odeur: gekonfijt fruit, zonovergoten
Allergènes: Sulfieten

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Pedroncelli Dry Creek Valley Mother Clone Zinfandel 2023

Profil du producteur

Pedroncelli Family Vineyards

In Europa zijn we geneigd te denken dat Amerikaanse bedrijven geen echte geschiedenis hebben. Dat dat een misverstand is, blijkt wel als je naar het Californische Pedroncelli Winery kijkt. Dit familiebedrijf werd opgericht in 1927 en heeft historische gebeurtenissen aan den lijve ondervonden. Denk alleen al aan de Prohibition, die van 1920 tot 1933 duurde.

Die tijd is gelukkig voorbij en de familie Pedroncelli maakt vrijuit wijn. Ze doet dat in de oostelijke heuvels van Dry Creek Valley, een subregio van Sonoma. In de vallei is het relatief koel, maar soms ook vochtig. Om die reden staat er van oudsher de blauwe druif zinfandel aangeplant, die goed in dit klimaat past. De beste wijnen komen van de hellingen en ook Pedroncelli Winery heeft daar zijn zinfandel en andere blauwe rassen staan, naast witte druiven als chardonnay en sauvignon blanc.

Het wijnmaakteam staat sinds 2015 onder leiding van de vrouwelijke wijnmaker Montse Reece, die de kneepjes van het vak bij de bekende Californische wijnhuizen Gloria Ferrer en Rodney Strong leerde. Het is haar hand die de typische Pedroncellistijl bepaalt: veel smaak, intensiteit en volheid, zonder dat de wijnen uit balans raken. Het bedrijf gaat zeer zorgvuldig om met water, energie en wijngaarden. Wijnmaken doe je voor de lange termijn, vinden de Pedroncelli’s, en de vierde generatie staat al klaar.

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Recettes pour accompagner ce vin

Hert met biet, pastinaak en paddestoelen

Voor 4 personen

Benodigdheden:

4 hertenbiefstukken van 90 gram
4 kleine bieten
2 dl wildjus
150 gram diverse paddestoelen
2 pastinaken
Mespuntje gesnipperde sjalot

Voorbereiding:

Schil de pastinaken
Snijd dunne plakken en steek 20 rondjes uit, blancheer ze gaar
Snijd de rest van de pastinaak in blokjes. Kook ze gaar in slagroom en bouillon (+/- 3 dl)
Pureer het geheel
Kook de bietjes en laten afkoelen in kookvocht
Maak de paddestoelen schoon
Laat eventuele afsnijdsels in de jus trekken (passeren)

Bereiding: