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Palliser Estate Martinborough Sauvignon Blanc 2025

Palliser Estate Martinborough Sauvignon Blanc 2025

€16,95

James Suckling

91

Vinous

90

Perswijn

3.5

Palliser Estate Martinborough Sauvignon Blanc 2025

Name: Palliser Estate Martinborough Sauvignon Blanc 2025
Brand: Palliser Estate
SKU: 681029
Price: 16.95 EUR
Availability: InStock

Nieuw-Zeeland

Wijn

Wit

13.0%

Fris, expressief

Issu de la petite région viticole de qualité de Martinborough
Avec une complexité accrue grâce à un élevage de 4 mois sur lies
Idéal à l'apéritif ou avec du poisson grillé

750 ml bouteille

Bouteille En stock €16,95 Boîte (6) En stock €101,70 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €186,36

Commandé avant 15h00, livré demain

Livraison gratuite à partir de 6 bouteilles

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Profil gustatif : Fris, expressief

”

Sauvignon élégant et expressif, aux arômes de melon, de pamplemousse et de figue verte. Un vin agréablement sec et délicieusement rafraîchissant en bouche. D'une structure remarquablement ronde, avec une longue finale.

Magnifique Sauvignon Blanc néo-zélandais

Palliser Estate Martinborough Sauvignon Blanc 2025

La Nouvelle-Zélande s'est imposée sur la carte internationale des vins grâce au Sauvignon Blanc de Marlborough. Mais d'autres régions viticoles néo-zélandaises produisent également un Sauvignon fantastique. C'est le cas de Martinborough, située face à Marlborough, mais à l'extrême pointe sud de l'île du Nord. Le climat y est comparable à celui de Marlborough : peu de pluie, beaucoup de soleil et une grande amplitude thermique entre le jour et la nuit.

Palliser Estate en est l'un des producteurs majeurs. À une époque où les moutons y paissaient principalement, ce domaine fut l'un des premiers à planter des pieds de vigne. Aujourd'hui, Palliser possède environ 72 hectares répartis sur sept vignobles. Ils sont situés sur la terrasse de Martinborough, considérée comme l'un des plus beaux terroirs de la région. Le vigneron est Guy McMaster, originaire de l'île du Sud. Il dirige également la conversion vers la culture biologique.

Les raisins destinés à l'Estate Sauvignon Blanc proviennent de trois vignobles différents. Afin de préserver au maximum l'expression pure du fruit, le vin est fermenté et élevé dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est toutefois maintenu sur lies pendant six mois pour lui apporter un supplément de structure et de complexité. Cela en fait non seulement un vin délicieux à boire seul, mais aussi un accompagnement gastronomique particulièrement remarquable.

Description du vin

La Nouvelle-Zélande s'est imposée sur la carte internationale des vins grâce au Sauvignon Blanc de Marlborough. Mais d'autres régions viticoles néo-zélandaises produisent également un Sauvignon fantastique. Par exemple, à Martinborough. Le climat y est comparable à celui de Marlborough : peu de pluie, beaucoup de soleil et des nuits fraîches. Palliser Estate est l'un des producteurs importants de la région. Le domaine est situé sur la terrasse de Martinborough, considérée comme l'un des plus beaux terroirs de la région. Le Sauvignon Blanc de Palliser Estate est un vin complexe et raffiné. Afin de préserver au maximum l'expression pure du fruit, le vin fermente et vieillit exclusivement dans des cuves en acier inoxydable. Il reste toutefois six mois sur lies pour gagner en structure et en complexité. Cela en fait non seulement un vin délicieux à déguster seul, mais aussi un excellent accompagnement à table.

Boissons avec

Style de sauvignon raffiné et légèrement plus riche à déguster en apéritif, ou à servir avec des crustacés et coquillages, du poisson grillé ou des salades vertes.

Conservation

À boire dès la récolte ; se conserve au moins 3 ans après la date de récolte.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2025
Couleur: Wit
Degré d'alcool: 13.0%
Pays: Nieuw-Zeeland
Zone d'origine: Martinborough
Producteur: Palliser Estate

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Sauvignon Blanc
Goût: Fris, expressief
Odeur: puur fruit, citrus, expressief
Allergènes: Sulfieten

Area of Origin - Nieuw-Zeeland - Martinborough

Profil du producteur

Palliser Estate

Palliser Estate bevindt zich in Martinborough, op het zuidelijkste puntje van het noordereiland van Nieuw-Zeeland. Het ligt vlakbij Cape Palliser, zo genoemd door James Cook. Richard Riddiford, de oprichter van Palliser, was een van de eersten om het potentieel van Martinborough als wijnregio te zien.

Begin jaren '80 plantte Richard de eerste druivenstokken aan op het Martinborough Terrace. Het klimaat is er koel en droog, de bodems van leem en rivierkiezels. Inmiddels beslaat het wijngaardareaal van Palliser zo’n 85 hectaren. Daarmee is het domein een van de grotere producenten van de kleine wijnstreek. Palliser bezit zeven wijngaarden, die zich weliswaar op een steenworp afstand van elkaar bevinden, maar onderling verschillen in bodemsoort en microklimaat. Hoewel er diverse druivensoorten aangeplant staan, dankt Palliser z’n reputatie aan z’n Pinot Noirs – pinot noir is dé druif van Martinborough – en Sauvignon Blancs.

Richard overleed in 2016, maar zijn erfgoed is in goede handen bij Pip Goodwin en Guy McMaster. Pip begon in 2004 bij Palliser als wijnmaakster en werkte jaren nauw samen met Richard. Nu zet zij de koers uit van het domein, in de voetsporen van z’n oprichter. Eén van haar projecten is de conversie naar biologische wijnbouw. Zuid-eilander Guy is sinds 2016 aan Palliser verbonden als wijnmaker. Samen zorgen Pip en Guy voor de waarborging van de kwaliteit van de wijnen, die door critici niet voor niets al jaren tot de beste van de streek gerekend worden.

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