Accueil
Vin
Vin blanc
Palliser Estate Martinborough Chardonnay 2024

Palliser Estate Martinborough Chardonnay 2024

€19,95

Brons

Proefschrift

Decanter

90

Perswijn

Palliser Estate Martinborough Chardonnay 2024

Name: Palliser Estate Martinborough Chardonnay 2024
Brand: Palliser Estate
SKU: 681031
Price: 19.95 EUR
Availability: InStock

Nieuw-Zeeland

Wijn

Wit

13.5%

Zacht, rijk

Chardonnay de Nouvelle-Zélande luxueux et élevé en fût
Riche et crémeux, mais aussi énergique et raffiné
Excellent avec du poulet rôti ou de la poitrine de porc
Déjà délicieux, mais peut également se conserver 5 à 8 ans après la vendange

750 ml bouteille

Bouteille En stock €19,95 Boîte (6) En stock €119,70 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €219,36

Commandé avant 15h00, livré demain

Livraison gratuite à partir de 6 bouteilles

↓ Download product informatie

↓ Download producent informatie

Profil gustatif : Zacht, rijk

”

D'une couleur pleine et d'un nez intense aux notes de pêche mûre, d'agrumes et de vanille. La bouche est ample, juteuse et rafraîchissante avec des nuances de fruits jaunes mûrs. Séduisant, rond et doux dans une finale longue et persistante.

Palliser Estate Martinborough Chardonnay 2024

Quel magnifique Chardonnay de Palliser, figure emblématique de Martinborough ! Riche et crémeux, mais aussi vif et frais, d'une pureté cristalline avec une belle note saline. Une nouvelle preuve que le chardonnay cultivé dans un climat frais (et entre les mains d'un vigneron expert comme Allan Johnson) peut produire des vins vraiment fantastiques.

La prometteuse région viticole de Martinborough est située à la pointe sud de l'île du Nord de la Nouvelle-Zélande, face à la célèbre région de Marlborough. Palliser Estate, situé près du cap du même nom, Cape Palliser, est l'un des pionniers de la région et également l'un des plus grands producteurs ; le domaine compte 85 hectares.

Les vignobles sont plantés sur les hauteurs de la terrasse de Martinborough, considérée comme le plus beau terroir de la région. Les raisins de chardonnay sont récoltés dans le vignoble frais et caillouteux d'Om Santi ainsi que dans le vignoble de Palliser. Le premier apporte élégance et minéralité façon Chablis, le second apporte profondeur et corps.

Après la récolte, le vin fermente dans des fûts de chêne. L'élevage se fait sur lies, également dans des fûts de chêne français, dont 20 % sont neufs. Cela donne un vin magnifique, qui accompagne par exemple à merveille le poulet rôti ou la poitrine de porc. À déguster dès maintenant ou à garder encore cinq à huit ans.

Description du vin

Quel magnifique Chardonnay du grand nom de Martinborough, Palliser ! Riche et crémeux, mais aussi vif et frais, d'une pureté cristalline et doté d'une belle touche saline. Une nouvelle preuve que le chardonnay en climat frais (et entre les mains d'un vigneron expert) peut produire des vins vraiment fantastiques. Les vignobles de Palliser Estate sont plantés sur les hauteurs de Martinborough Terrace, considéré comme le plus beau terroir de la région. Les raisins de chardonnay sont récoltés dans le vignoble frais et pierreux d'Om Santi ainsi que dans le vignoble de Palliser. Le premier apporte élégance et minéralité à la Chablis, le second profondeur et corps. Après les vendanges, le vin fermente en fûts de chêne. L'élevage se fait sur lies, également en fûts de chêne français, dont 20 % de bois neuf. Cela donne un vin superbe, délicieux par exemple avec un poulet rôti ou de la poitrine de porc.

Boissons avec

Chardonnay de style bourguignon à déguster seul ou, par exemple, pour accompagner des plats de poisson raffinés.

Conservation

À boire à partir de deux ans après la récolte ; se conserve au moins sept ans de plus.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2024
Couleur: Wit
Degré d'alcool: 13.5%
Pays: Nieuw-Zeeland
Zone d'origine: Martinborough
Producteur: Palliser Estate

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Chardonnay
Goût: Zacht, rijk
Odeur: rijp, tropisch, boter, eiken
Allergènes: Sulfieten

Area of Origin - Nieuw-Zeeland - Martinborough

Profil du producteur

Palliser Estate

Palliser Estate bevindt zich in Martinborough, op het zuidelijkste puntje van het noordereiland van Nieuw-Zeeland. Het ligt vlakbij Cape Palliser, zo genoemd door James Cook. Richard Riddiford, de oprichter van Palliser, was een van de eersten om het potentieel van Martinborough als wijnregio te zien.

Begin jaren '80 plantte Richard de eerste druivenstokken aan op het Martinborough Terrace. Het klimaat is er koel en droog, de bodems van leem en rivierkiezels. Inmiddels beslaat het wijngaardareaal van Palliser zo’n 85 hectaren. Daarmee is het domein een van de grotere producenten van de kleine wijnstreek. Palliser bezit zeven wijngaarden, die zich weliswaar op een steenworp afstand van elkaar bevinden, maar onderling verschillen in bodemsoort en microklimaat. Hoewel er diverse druivensoorten aangeplant staan, dankt Palliser z’n reputatie aan z’n Pinot Noirs – pinot noir is dé druif van Martinborough – en Sauvignon Blancs.

Richard overleed in 2016, maar zijn erfgoed is in goede handen bij Pip Goodwin en Guy McMaster. Pip begon in 2004 bij Palliser als wijnmaakster en werkte jaren nauw samen met Richard. Nu zet zij de koers uit van het domein, in de voetsporen van z’n oprichter. Eén van haar projecten is de conversie naar biologische wijnbouw. Zuid-eilander Guy is sinds 2016 aan Palliser verbonden als wijnmaker. Samen zorgen Pip en Guy voor de waarborging van de kwaliteit van de wijnen, die door critici niet voor niets al jaren tot de beste van de streek gerekend worden.

Voir tout de Palliser Estate