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Ournac Frères Vin de France Carignan Blanc 2023

Ournac Frères Vin de France Carignan Blanc 2023

€18,80

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Goud

Hamersma

9

Ournac Frères Vin de France Carignan Blanc 2023

Name: Ournac Frères Vin de France Carignan Blanc 2023
Brand: Domaine Coudoulet
SKU: 689455
Price: 18.80 EUR
Availability: InStock

Frankrijk

Wijn

Wit

12.5%

Buitengewoon

Issu du très rare cépage carignan blanc
Séduisant, ample et doté d'une grande profondeur
Disponible en très petite quantité

750 ml bouteille

Bouteille En stock €18,80 Boîte (6) En stock €112,80 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €206,76

Commandé avant 15h00, livré demain

Livraison gratuite à partir de 6 bouteilles

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Profil gustatif : Buitengewoon

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Vin jaune citronné au nez complexe de jasmin, pomme, melon, brioche et amande. Bouche ample et crémeuse, offrant une grande profondeur et une acidité douce. La finale est longue, marquée par des notes de beurre et de pain grillé.

Vin blanc exceptionnel de Camille Ournac

Ournac Frères Vin de France Carignan Blanc 2023

Quel vin blanc magnifique et unique de Camille Ournac ! Outre les vins très appréciés du Domaine Coudoulet et du Château Cesseras, ce talentueux vigneron produit également quelques cuvées spéciales sous le nom d'Ournac Frères.

Le Carignan blanc est vraiment très particulier. Ce cépage est une mutation du célèbre cépage noir Carignan du sud de la France et n'est planté que dans très peu de vignobles du Languedoc et du Roussillon. Camille fait partie des chanceux.

Il récolte les raisins à la main. Dans la cave, il reste le plus simple possible. Après le pressurage, il laisse la fermentation se dérouler grâce aux levures indigènes. La fermentation et l'élevage ont tous deux lieu dans des fûts de chêne français de 600 litres, ce qui convient parfaitement au corps ample typique du Carignan blanc. Le vin est mis en bouteille sans filtration.

Le résultat est un vin blanc séduisant et crémeux, aux notes à la fois fruitées et florales, agrémentées de nuances de beurre et de pain grillé. Le goût est intense et complexe, la finale longue et onctueuse. Un excellent vin de gastronomie, idéal avec du homard, des pâtes à la crème ou des fromages jeunes et doux.

Description du vin

Quel vin blanc magnifique et unique de Camille Ournac ! En plus des vins appréciés du Domaine Coudoulet et du Château Cesseras, ce talentueux vigneron produit également quelques cuvées spéciales sous le nom d'Ournac Frères. Le Carignan blanc est vraiment très particulier. Ce cépage est une mutation du célèbre cépage noir Carignan du sud de la France et n'est planté que dans quelques rares vignobles du Languedoc et du Roussillon. Camille est l'un des chanceux. Il vendange les raisins à la main. Au chai, il fait simple. Après le pressurage, il laisse la fermentation se dérouler grâce aux levures indigènes. La fermentation ainsi que l'élevage ont lieu dans des fûts de chêne français. Le résultat est un vin blanc séduisant et ample, aux notes fruitées et florales ainsi qu'à des nuances de beurre et de pain grillé. Un vin de gastronomie par excellence.

Boissons avec

Vin blanc sec pur, raffiné et onctueux à savourer avec des plats (de poisson) savoureux. Délicieux avec du bar poêlé, des anchois au citron, des raviolis aux champignons ou des fromages jeunes et doux.

Conservation

À son apogée entre 2 et 7 ans après la date de récolte.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2023
Couleur: Wit
Degré d'alcool: 12.5%
Pays: Frankrijk
Zone d'origine: Languedoc
Producteur: Domaine Coudoulet

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Carignan Blanc
Goût: Buitengewoon
Odeur
Allergènes: Sulfieten

Profil du producteur

Domaine Coudoulet

Wijnmaakfamilie maakt al sinds 1840 wijn in het Franse zuiden. De kundige en ervaren Pierre André Ournac is het brein achter zowel het Pays d’Oc-domein Coudoulet, als het in Minervois-La Livinière gevestigde Chãteau Cesseras.

Op domaine Coudoulet worden prettig geprijsde wijnen van opvallende kwaliteit gemaakt. De wijngaarden worden bewerkt zonder gebruik te maken van irrigatie. Dat maakt het de druiven moeilijker, waardoor ze uiteindelijk meer smaak krijgen. Domaine Coudoulet is onder andere bekend om zijn mooie wijnen van viognier. De kunst is – zeker in de warme Languedoc – deze wijn fris en lichtvoetig te houden en de familie Ournac weet precies hoe dat moet. Op Chateau Cesseras maakt de familie indrukwekkende, serieuze appellatiewijnen op basis van overwegend syrah met carignan en mourvèdre. Niet voor niets ontvangen deze wijnen lovende reacties van de internationale wijnpers.

Sinds begin 2019 is Pierre André’s zoon Camille Ournac toegetreden tot het familiewijngoed. Zijn CV is gerust indrukwekkend te noemen, temeer voor iemand van zo’n jonge leeftijd Niet alleen heeft Camille een master oenologie van de universiteit van Dijon op zak, ook was hij in de leer bij diverse toonaangevende domeinen over de hele wereld. Vol passie combineert hij aloude tradities met de modernste technieken tot prachtige, ronde, toegankelijke wijnen. Aldus is de toekomst van het domein meer dan gewaarborgd!