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Moulin de Chauvigné Savennières Les Intemporelles 2023

Moulin de Chauvigné Savennières Les Intemporelles 2023

€19,50

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Moulin de Chauvigné Savennières Les Intemporelles 2023

Name: Moulin de Chauvigné Savennières Les Intemporelles 2023
Brand: Moulin de Chauvigné
SKU: 049430
Price: 19.50 EUR
Availability: InStock

Frankrijk

Wijn

Wit

13.0%

Fris tot zacht

Issu de l'appellation unique de Chenin Blanc, Savennières
Frais et riche en goût, avec des notes d'agrumes, de pomme et de cire d'abeille
Fantastique à table et très bonne garde

750 ml bouteille

Bouteille En stock €19,50 Boîte (6) En stock €117,00 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €214,44

Commandé avant 15h00, livré demain

Livraison gratuite à partir de 6 bouteilles

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Profil gustatif : Fris tot zacht

”

Fraaie geurige droge witte wijn met een fris aroma van citrus, groene appel en licht florale nuances. De smaak is vol, met milde zuren en een sappige smaakstructuur.

Splendide Loire blanche

Moulin de Chauvigné Savennières Les Intemporelles 2023

Dans la petite appellation de Savennières, Sylvie Plessis élabore des vins magnifiques à partir du cépage chenin. Elle possède sept hectares de vignobles en coteaux, exposés plein sud et reposant sur un sous-sol composé de différents types de schiste.

Le chenin y est vendangé tardivement, pas avant le mois d'octobre. La récolte est effectuée à la main et en plusieurs passages, afin de ne sélectionner que les raisins les plus mûrs. La vinification minutieuse de Sylvie donne naissance à un vin blanc précis et pur, avec une expression fantastique du terroir et du cépage.

Un chenin de ce niveau compte parmi les grands vins blancs de France et peut, si on le souhaite, vieillir longuement, ce qui permet à une grande complexité aromatique de se développer. Il est en outre extrêmement gastronomique ; essayez-le avec du poisson, des viandes blanches, des plats de légumes ou des fromages affinés.

Description du vin

Dans la petite appellation Savennières, Sylvie Plessis produit de magnifiques vins issus du cépage chenin. Elle possède sept hectares de vignes en coteaux, exposés plein sud sur des sols composés de différents types de schiste. Le chenin y est vendangé tardivement, à partir du mois d'octobre. La récolte est effectuée manuellement et en plusieurs passages, afin de ne sélectionner que les grappes les plus mûres. La vinification minutieuse de Sylvie donne naissance à un vin blanc précis et pur, offrant une formidable expression du terroir et du cépage. Un chenin de ce niveau compte parmi les grands vins blancs de France et peut, si on le souhaite, vieillir longuement, ce qui lui permet de développer une grande complexité aromatique. Il est par ailleurs extrêmement gastronomique ; essayez-le avec du poisson, des viandes blanches, des plats de légumes ou des fromages à pâte pressée affinés.

Boissons avec

Délicieux avec de nombreux plats de poisson, aussi bien en entrée froide qu'en plat au four.

Conservation

À boire à partir d'un an et se conserve facilement pendant 4 à 6 ans.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2023
Couleur: Wit
Degré d'alcool: 13.0%
Pays: Frankrijk
Zone d'origine: Savennières
Producteur: Moulin de Chauvigné

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Chenin Blanc
Goût: Fris tot zacht
Odeur: ingetogen, floraal, steenfruit
Allergènes: Sulfieten

Area of Origin - Frankrijk - Loire - Savennières

Profil du producteur

Moulin de Chauvigné

In hun jonge jaren werden Christian Plessis en Sylvie Termeau niet alleen verliefd op elkaar, maar ook op Moulin de Chauvigné, een oude molen op een heuvel in Rochefort-sur-Loire. Er hoorden 3 hectaren wijngaard bij, in Coteaux du Layon en Anjou. In 1992 begonnen ze er. Ze knapten de wijngaard op en bouwden een kelder. Inmiddels beslaat het mooie domein 13 hectare, waarvan 7 in Savennières. Naast diverse rode en witte wijnen worden er ook edelzoete en mousserende wijnen gemaakt. Hoewel Christian helaas overleden is, zet Sylvie hun domein nog altijd gepassioneerd voort.

Ze teelt de druiven op zonnige zuidhellingen met arme schaliebodems; onder andere chardonnay en chenin blanc voor wit, en gamay en cabernet franc voor rood. Ze kent haar percelen door en door, en weet met haar grote kennis en zorgvuldige werkwijze altijd de maximale kwaliteit te bereiken. De oogstperiode kan rustig tot in november duren: voor alle druiven geldt dat ze pas geplukt worden als ze op hun best zijn.

Sylvie benadert haar werk met een gedegen kennis en precisie. Vaak mengt zij wijnen van verschillende percelen op wisselende ondergronden – zoals groene en grijze schalie, of schalie met een groter aandeel zand – om blends te kunnen maken van optimale verfijning. Wijnen waarin je niet alleen de druiven en hun terroir herkent, maar ook het karakter van de wijnmaakster.