La Vénétie est réputée pour ses magnifiques vins rouges tels que le Valpolicella, le Ripasso et l'Amarone. Il s'agit presque toujours d'assemblages de cépages locaux comme le corvina, la rondinella et la molinara. Parmi ces trois, le corvina jouit de la meilleure réputation en termes de qualité.

Il est donc d'autant plus intéressant que Monte del Frà produise un vin 100 % corvina ; cela vous donne l'opportunité de découvrir ce cépage vedette dans sa pure expression. Le domaine récolte les raisins dans la région de Custoza, connue pour ses vins blancs. C'est pourquoi ce Corvina est étiqueté en tant que vin de pays.

En cave, le vigneron reste simple, justement pour préserver l'expression pure du fruit du cépage. Après l'éraflage, le jus fermente à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Cela permet au vin final d'être délicieusement juteux et intensément fruité.

Le Corvina est séduisant et aromatique au nez, et offre une saveur délicieusement rafraîchissante et souple. Il est délicieux aussi bien seul qu'en accompagnement de nombreux plats. Nous vous recommandons de le marier avec de la charcuterie italienne et/ou des fromages légèrement affinés. Plaisir garanti.

Description du vin

La Vénétie est réputée pour ses magnifiques vins rouges tels que le Valpolicella, le Ripasso et l'Amarone. Il s'agit presque toujours d'assemblages de cépages locaux comme le corvina, la rondinella et la molinara. Parmi ces trois, le corvina jouit de la meilleure réputation. Il est donc d'autant plus intéressant que Monte del Frà produise un vin 100 % corvina ; cela vous donne l'occasion de découvrir ce cépage star dans sa plus pure expression. Le domaine récolte les raisins dans la région de production de vin blanc de Custoza. C'est pourquoi le Corvina est étiqueté comme vin régional. En cave, le vigneron fait preuve de simplicité, précisément pour préserver l'expression pure du fruit. Après l'éraflage, le jus fermente dans des cuves en acier inoxydable. Cela garantit que le vin final soit délicieusement juteux et intensément fruité. Le Corvina est séduisant, doté d'un bouquet aromatique et d'un goût délicieusement rafraîchissant et souple. Plaisir garanti.

Boissons avec

Légèrement frais, c'est un vin rouge d'été délicieusement facile à boire, qui accompagne de nombreuses entrées et plats principaux tels que la charcuterie, les pâtes et les grillades légères.

Conservation

Prêt à boire, se garde facilement jusqu'à trois ans après la vendange.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2023
Couleur: Rood
Degré d'alcool: 14.0%
Pays: Italië
Zone d'origine: Veneto
Producteur: Azienda Monte del Frà

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Corvina Veronese
Goût: Vol, verfijnd
Odeur: aromatisch, kruidig
Allergènes: Sulfieten

Profil du producteur

Azienda Monte del Frà

Het Gardameer en Verona: voor ons vakantiegebied, voor Monte del Frà werkgebied. Dit wijnbedrijf uit 1958, gevestigd in het dorp Custoza, bezit hier 140 hectare wijngaarden. De eigenaars, de familie Bonomo, hebben daarnaast nog wijngaarden in Valpolicella.

Net als veel andere kwaliteitsbedrijven richt Monte del Frà de focus op twee aspecten: zeer zorgvuldig, streng beheer van de wijngaarden, zodat de druiven van onberispelijke kwaliteit zijn en het gebruik van moderne technieken in de wijnkelder, zodat al het goeds van de druif ook echt in de wijn terechtkomt. Dat wil zeggen: wijnen, want deze bedrijvige familie maakt rood, wit, rosé, mousserend en zoet – plus nog grappa en olijfolie.

Het lijstje wijngaarden van het huis leest als een streekroman. Een ervan is een perceel van vijftien hectare met de naam Monte del Frà. Deze wijngaard is al eeuwenoud en ligt om het ‘hoofdkantoor’ van het bedrijf in Custoza heen: een prachtig plaatje. Er staan volbloed-Italiaanse druivenrassen als fernanda, garganega, trebbiano toscano en trebbianello. ‘We willen werken aan het behoud van onze eigen rassen’, zegt Marica Bonomo, die er onder andere voor zorgde dat de wijn van Monte del Frà volop geëxporteerd wordt. Gelukkig maar, want deze fruitige, expressieve, op-en-top Italiaanse wijnen wil niemand missen.