Monte del Frà Chiaretto di Bardolino 2025
€10,20
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94
Luca Maroni
James Suckling
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James Suckling
90
Monte del Frà Chiaretto di Bardolino 2025
Italië
Wijn
Rosé
12.5%
- Délicieux à l'apéritif ou avec des antipasti
- Excellent dans cette gamme de prix
- Délicat, juteux et rafraîchissant
750 ml
bouteille
Commandé avant 15h00, livré demain
Livraison gratuite à partir de 6 bouteilles
Profil gustatif :
”
Belle teinte rose vif et un arôme délicieusement frais et intense. Un vrai rosé de gastronomie avec un goût sec, rond et épicé, et une finale fruitée.
Rosé d'été préféré
Monte del Frà Chiaretto di Bardolino 2025
Si seulement tous les Chiaretto avaient le goût de celui de Monte del Frà. Là où beaucoup de rosés du lac de Garde sont plutôt simples et caractérisés par des rendements élevés, celui de la famille Bonomo se distingue par sa pureté, sa tension et sa finesse.
Le succès du vin commence dès la sélection des raisins. La famille récolte le corvina, le rondinella et le molinara dans un vieux vignoble situé sur les collines de la sous-zone de Sommacampagna, au sud de la zone classique de Bardolino.
Une fois au chai, les raisins sont entièrement éraflés et légèrement foulés. Les peaux restent en contact avec le jus pendant vingt-quatre heures, ce qui donne au Chiaretto sa belle couleur rose pâle. La fermentation à basse température en cuves inox permet au vin de conserver son caractère fruité et juteux si raffiné.
Ce rosé à la fraîcheur stimulante et au parfum délicat est donc parfait en apéritif (estival), mais il est également délicieux accompagné de melon au jambon, d'une salade caprese, de légumes grillés ou, bien sûr, d'une pizza. Un Chiaretto exemplaire, surtout dans cette gamme de prix !
Description du vin
Si seulement tous les Chiaretto avaient le goût de celui de Monte del Frà. Là où beaucoup de rosés du lac de Garde sont plutôt simples et caractérisés par des rendements élevés, celui de la famille Bonomo se distingue par sa pureté, sa tension et sa finesse. Le succès de ce vin commence dès la sélection des raisins. La famille récolte le corvina, le rondinella et le molinara dans un vieux vignoble sur les collines de la sous-zone de Sommacampagna, au sud de la région classique de Bardolino. Une fois au chai, les raisins sont légèrement foulés. Les peaux restent en contact avec le jus pendant 24 heures, ce qui donne au Chiaretto sa belle couleur rose clair. La fermentation à basse température en cuves inox permet au vin de conserver son caractère fruité et juteux si raffiné. Ce rosé délicatement parfumé et rafraîchissant est donc parfait à l'apéritif ou avec des antipasti. Un Chiaretto exemplaire !
Boissons avec
Excellent avec des entrées froides telles que du poisson fumé, des salades ou du carpaccio.
Conservation
Prêt à boire, peut se conserver un à deux ans après la vendange si souhaité.
Informations produit
- Type de boisson
- Wijn
- Année
- 2025
- Couleur
- Rosé
- Degré d'alcool
- 12.5%
- Pays
- Italië
- Zone d'origine
- Veneto
- Producteur
- Azienda Monte del Frà
- Contenu de la bouteille
- 750 ml
- Contenu de l'emballage
- 6
- Cépages
- Corvina Veronese, Rondinella, Molinara
- Allergènes
- Sulfieten
Palmarès
94
Luca Maroni
2025
Luca Maroni | 94/100
James Suckling
91
2024
James Suckling
90
2023
JamesSuckling.com | november 2024: 90/100 punten | Dry and fresh
Decanter
91
2023
Decanter | James Button – maart 2024 | 91/100 punten | Soft and juicy
Perswijn
2023
Perswijn - juli 2024: **** Zeer goed | Sap, elegant
Falstaff
89
2023
Falstaff | Othmar Kiem & Simon Staffler - mei 2024| 89/100 punten | Frischer Ausdruck in der Nase
James Suckling
90
2022
Hamersma
8.5
2022
James Suckling
90
2021
Concours Mondial
Goud
2021
Concours Mondial Bruxelles 2022: Gouden medaille
James Suckling
91
2020
Jancis Robinson
16
2020
Doctor Wine
92
2020
Doctor Wine | Daniele Cernilli - mei 2021: 92/100 punten
IWSC
91
2020
International Wine & Spirit Competition 2021: 91/100 punten
Concours Mondial
Goud
2020
Concours Mondial de Bruxelles 2021: Gouden medaille
James Suckling
91
2019
Jancis Robinson
17
2019
Falstaff
90
2019
Falstaff - mei 2020: 90/100 punten | Zarter Frucht und leichtem Saft
Falstaff
91
2017
Falstaff - augustus 2018: 91/100 punten | Cremig und filigran, breitet sich langsam mit kühler Frucht aus
Merum
2 harten
2016
8
2011
Perswijn
2010
Perswijn - juli/augustus 2011: ***(*) Goed
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Monte del Frà Chiaretto di Bardolino 2025
Profil du producteur
Azienda Monte del Frà
Het Gardameer en Verona: voor ons vakantiegebied, voor Monte del Frà werkgebied. Dit wijnbedrijf uit 1958, gevestigd in het dorp Custoza, bezit hier 140 hectare wijngaarden. De eigenaars, de familie Bonomo, hebben daarnaast nog wijngaarden in Valpolicella.
Net als veel andere kwaliteitsbedrijven richt Monte del Frà de focus op twee aspecten: zeer zorgvuldig, streng beheer van de wijngaarden, zodat de druiven van onberispelijke kwaliteit zijn en het gebruik van moderne technieken in de wijnkelder, zodat al het goeds van de druif ook echt in de wijn terechtkomt. Dat wil zeggen: wijnen, want deze bedrijvige familie maakt rood, wit, rosé, mousserend en zoet – plus nog grappa en olijfolie.
Het lijstje wijngaarden van het huis leest als een streekroman. Een ervan is een perceel van vijftien hectare met de naam Monte del Frà. Deze wijngaard is al eeuwenoud en ligt om het ‘hoofdkantoor’ van het bedrijf in Custoza heen: een prachtig plaatje. Er staan volbloed-Italiaanse druivenrassen als fernanda, garganega, trebbiano toscano en trebbianello. ‘We willen werken aan het behoud van onze eigen rassen’, zegt Marica Bonomo, die er onder andere voor zorgde dat de wijn van Monte del Frà volop geëxporteerd wordt. Gelukkig maar, want deze fruitige, expressieve, op-en-top Italiaanse wijnen wil niemand missen.
Recettes pour accompagner ce vin
Gegratineerde mosselen
Dit recept komt uit Italië, waar het cozze ripiene heet.
Ingrediënten voor 4 personen:
- 150 g pruimtomaten
- 2 eetl bladpeterselie, steeltjes eraf gehaald, fijngesneden
- 2 sneetjes witbrood
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- olijfolie
- 1 kg mosselen in de schelp
- 50 ml wijn
- sap van 1 citroen
- peterselie voor garnering
Bereiding
- Snij de korstjes van het brood. Doe het korstloze brood vervolgens in de keukenmachine tot het kruimels zijn. Breng over in een kom.
- Snij de tomaten aan de bovenkant in. Dompel ze 1 -2 minuten in kokend water. Spoel direct koud af en verwijder de velletjes. Snijd de tomaat doormidden, verwijder het vocht en de zaadlijsten en snijd de tomaat in fijne blokjes.
- Doe de blokjes tomaat met de peterselie en knoflook bij het broodkruim en roer door elkaar. Breng op smaak met peper en zout en voeg een beetje olijfolie tot een rulle massa ontstaat.
- Spoel de mosselen af en borstel ze eventueel schoon. Gooi exemplaren die open blijven staan weg. Verhit in een ruime pan 1 el olijfolie, voeg dan de mosselen toe. Bak ze even. Voeg vervolgens de wijn toe. Kook de mosselen tot ze open gaan staan. Ze hoeven niet helemaal gaar te zijn. Gooi schelpen die niet opengaan weg.
- Maak de mosselen open en breek de lege helft van de schelp af en lege deze op een ovenbestendige schaal. Snij vervolgens de mossel uit de volle helft en leg deze op de schaal in de lege helft.
- Verdeel het broodmengsel over de schelpen en besprenkel met olijfolie.
- Rooster de mosselen ongeveer 5 minuten onder de hete grill van de oven.
- Besprenkel ruim met citroensap en garneer met peterselie.
