Monchiero Carbone Langhe Nebbiolo Regret 2024

Le nebbiolo est considéré comme l'une des grandes stars de l'Italie et est le cépage à l'origine des vins (de garde) mondialement connus de Barolo et de Barbaresco. Mais le nebbiolo peut faire tellement plus ! Prenez ce délicieux exemplaire, accessible dès son plus jeune âge et abordable, de Monchiero Carbone à Roero, la région viticole située juste au nord de Barolo et de Barbaresco.

Francesco Monchiero récolte les raisins dans ses vignobles au cœur de la région, autour de la petite ville de Canale. Une fois cueillis, il foule les raisins et les laisse macérer avec le jus pendant environ quinze jours, selon la bonne tradition piémontaise, avant de faire fermenter et presser les raisins.

Il laisse vieillir environ un tiers du vin pendant six mois dans des barriques usagées, le reste en cuves inox. Cela permet d'obtenir la belle expression fruitée et pure du cépage nebbiolo, associée à une structure raffinée et joliment arrondie.

Le Regret est donc un délicieux Nebbiolo, aux arômes de fruits rouges frais, de fleurs et une pointe d'épices et de chêne. La bouche est souple, juteuse et élégante, avec des tanins mûrs. Un vin parfait à table, par exemple avec des spaghettis bolognaise classiques. À déguster dès maintenant, ou jusqu'à environ cinq ans après la récolte. Malgré son nom, vous ne regretterez certainement pas ce superbe vin rouge.