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Mirabelle du Château de la Jaubertie Bergerac Rouge 2022

Mirabelle du Château de la Jaubertie Bergerac Rouge 2022

€15,95

Wine Enthusiast

92

Perswijn

Mirabelle du Château de la Jaubertie Bergerac Rouge 2022

Name: Mirabelle du Château de la Jaubertie Bergerac Rouge 2022
Brand: Château de la Jaubertie
SKU: 658087
Price: 15.95 EUR
Availability: InStock

Frankrijk

Wijn

Rood

14.0%

Krachtig, stevig

Vin puissant et velouté
Un concurrent sérieux aux bordeaux plus onéreux
Goût robuste et souple
Délicieux avec du bœuf grillé ou du fromage et une baguette

750 ml bouteille

Bouteille En stock €15,95 Boîte (6) En stock €95,70 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €175,44

Commandé avant 15h00, livré demain

Livraison gratuite à partir de 6 bouteilles

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Profil gustatif : Krachtig, stevig, tannine

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Vin rouge à la robe sombre, avec au nez des notes de fruits noirs mûrs et de chêne neuf. L'attaque en bouche est ferme, mais évolue avec souplesse et offre une belle persistance.

Mirabelle du Château de la Jaubertie Bergerac Rouge 2022

Il y a plus de cinq ans, Hugh Ryman – propriétaire de ce domaine familial – a pris une décision radicale : les pieds de cabernet ont été replantés avec une densité plus élevée. Cela a eu un effet positif sur la qualité des vins rouges. Les raisins gagnent en concentration aromatique et atteignent plus facilement une pleine maturité.

Dans cette partie du Bergerac – dont le climat subit davantage d'influences continentales que la région bordelaise située plus à l'ouest – une maturité optimale de la pellicule du raisin est cruciale pour élaborer des vins puissants mais souples. Par ailleurs, Ryman limite les rendements grâce à une méthode de travail entièrement biologique.

La cuvée Mirabelle est le meilleur vin du domaine, grâce à une sélection très rigoureuse des raisins. Outre le cabernet sauvignon et le cabernet franc, le vin contient environ 45 % de merlot, qui confère une délicieuse accessibilité au goût. L'assemblage des trois cépages est élevé pendant environ seize mois dans de petits fûts de chêne français. Bien qu'un bon bergerac possède son propre style, Jaubertie est un sérieux concurrent des bordeaux plus onéreux.

Description du vin

Dans cette partie du Bergerac, une maturité optimale de la peau du raisin est cruciale pour élaborer des vins puissants tout en douceur. Par ailleurs, Hugh Ryman - propriétaire de ce domaine familial - limite le rendement grâce à une méthode de travail entièrement biologique. La cuvée Mirabelle est le meilleur vin du domaine, grâce à une sélection très stricte des raisins. Ce vin est composé de cépages cabernet sauvignon, cabernet franc et merlot. L'assemblage vieillit environ seize mois dans de petits fûts de chêne. Un sérieux concurrent des Bordeaux plus onéreux !

Boissons avec

Délicieux avec des plats consistants, comme le bœuf grillé, mais aussi exquis avec un magret de canard, du fromage et une baguette.

Conservation

À consommer deux ans après la récolte et, si souhaité, à conserver jusqu'à sept ans après.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2022
Couleur: Rood
Degré d'alcool: 14.0%
Pays: Frankrijk
Zone d'origine: Bergerac
Producteur: Château de la Jaubertie

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Goût: Krachtig, stevig
Odeur: intens, complex
Allergènes: Sulfieten

Profil du producteur

Château de la Jaubertie

Château de la Jaubertie in de Bergerac is een historisch monument. Welverdiend, want het heeft een lange en veelbewogen geschiedenis. Zo deed het ooit dienst als jachtslot voor Henry IV en herbergde het tijdens de Franse revolutie de lijfarts van Marie-Antoinette. Na de nodige ver- en herbouwingen werd het landgoed in de jaren zeventig van de vorige eeuw eigendom van de familie Ryman en belandde in rustiger vaarwater.

De streek Bergerac ligt tegen de Bordeaux aan, maar het klimaat is hier iets heter en droger, wat gunstig is voor biologische teelt. De Rymans werken dan ook biologisch (én duurzaam: regenwater wordt opgevangen, de flessen zijn van gerecycled glas) en doet dat met veel aandacht voor detail. Braakliggende percelen worden bijvoorbeeld beplant met gewassen als maïs, waar vogels op afkomen die vervolgens weer schadelijke insecten vangen. Slim!

Uiteraard krijgt ook het wijn maken zeer serieuze aandacht van wijnmaker en internationaal wijnconsultant Hugh Ryman. Elke stap in het proces – van de selectie van de druiven en de keuze van de gisten tot de rijping en het blenden – is doordacht. En het resultaat van al dat werk? Wijnen die je moeiteloos doordrinkt...