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Manincor Vigneti delle Dolomiti Rosso Il Conte 2023

Manincor Vigneti delle Dolomiti Rosso Il Conte 2023

€25,35

Perswijn

4.5

Falstaff

91

Vinum

93

Manincor Vigneti delle Dolomiti Rosso Il Conte 2023

Name: Manincor Vigneti delle Dolomiti Rosso Il Conte 2023
Brand: Manincor
SKU: 689589
Price: 25.35 EUR
Availability: InStock

Italië

Wijn

Rood

13.0%

Vol, verfijnd

Assemblage exceptionnel de lagrein, merlot et cabernet sauvignon
Intensément fruité, subtilement épicé et doté d'une élégance bourguignonne
Délicieux avec des plats méditerranéens épicés

750 ml bouteille

Bouteille En stock €25,35 Boîte (6) En stock €152,10 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €278,76

Commandé avant 15h00, livré demain

Livraison gratuite à partir de 6 bouteilles

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Profil gustatif : Vol, verfijnd

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D’une couleur rouge intense, au nez fruité avec des notes de fruits rouges frais et une légère touche boisée. L’attaque en bouche est fraîche et ample, se terminant par des tanins souples et une finale ronde et aromatique.

Vin rouge biodynamique unique du lac de Caldaro

Manincor Vigneti delle Dolomiti Rosso Il Conte 2023

Le Haut-Adige est l'une des régions viticoles les plus septentrionales d'Italie. La région est principalement connue pour la production de vins blancs d'une pureté cristalline, issus de vignobles de haute altitude situés sur les contreforts des Dolomites. Les meilleurs vins rouges proviennent généralement de parcelles situées plus bas et plus au chaud. Il en va de même pour cet Il Conte.

Manincor utilise des cépages autochtones comme le lagrein, qui compose 48 % du Réserve del Conte. Mais le merlot, cépage de renommée internationale désormais « italianisé » – qui apporte au vin rondeur et densité avec une part de 35 % – ainsi que le vigoureux cabernet sauvignon (17 %) s'y développent également très bien.

Les trois cépages sont récoltés dans des vignobles surplombant le lac de Caldaro. Après les vendanges, ils sont fermentés séparément dans des cuves en béton, des cuves en acier inoxydable et des fûts en bois, à l'aide de levures naturelles.

Après l'assemblage, le vin est élevé pendant douze mois dans des fûts de chêne usagés de différentes tailles. Il en résulte un magnifique vin rouge offrant un bel équilibre entre fraîcheur et rondeur. Une introduction de haut niveau à la gamme de vins rouges de qualité supérieure du Haut-Adige.

Description du vin

Les meilleurs vins rouges du Haut-Adige proviennent généralement de parcelles situées plus bas et plus au chaud. C'est le cas de ce Il Conte. Le producteur de renom Manincor élabore des vins rouges élégants et savoureux à partir des raisins de 48 hectares de vignobles cultivés en biodynamie qui surplombent le lac de Caldaro. Le domaine utilise des cépages autochtones comme le lagrein, qui représente 48 % du Réserve del Conte. Mais le merlot, cépage de renommée internationale désormais « italianisé » – qui confère au vin rondeur et densité avec une part de 35 % – ainsi que le cabernet sauvignon épicé (17 %) s'y développent également très bien. Ensemble, ils offrent un superbe vin rouge, avec un bel équilibre entre fraîcheur et rondeur. Une introduction de haut niveau à l'offre de vins rouges de grande qualité du Haut-Adige.

Boissons avec

Excellent accompagnement de plats épicés ou de gibiers doux.

Conservation

À boire à partir de deux ans après la récolte, facile à conserver jusqu'à six ans.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2023
Couleur: Rood
Degré d'alcool: 13.0%
Pays: Italië
Zone d'origine: Alto Adige
Producteur: Manincor

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Lagrein, Merlot, Cabernet Sauvignon
Goût: Vol, verfijnd
Odeur: aromatisch, kruidig
Allergènes: Sulfieten

Profil du producteur

Manincor

Dat is nog eens klasse: een hypermoderne wijnkelder door een architect laten ontwerpen, maar dan zo, dat het gebouw vrijwel onzichtbaar is. Eigenaar Michael Goëss-Enzenberg van wijndomein Manincor in Alto-Adige (Noord-Italië) liet zijn schitterende kelder onder zijn al even fraaie wijngaarden aanleggen. Het past in de weloverwogen manier waarop hij zijn biodynamische domein leidt. Alles is er duurzaam én mooi.

Manincor mag dan uiterst modern zijn, zijn geschiedenis gaat zo’n 400 jaar terug. In 1608 zette Hieronymus Manincor hier een landgoed neer. Eind zeventiende eeuw ontstond door een huwelijk de band met de familie Enzenberg. Drie eeuwen later, in 1991, kreeg Michael de leiding. De druiven werden toen nog verkocht en dat veranderde hij als eerste: hij wilde zelf wijn maken.

De 50 hectare wijngaarden van Manincor liggen op de hellingen rondom het landgoed; enkele ervan kijken uit over het Caldaromeer. De wijnen worden met zo min mogelijk ingrepen gemaakt en ‘met respect voor de krachten van de natuur’, aldus Michael. De druiven arriveren boven in de wijnkelder, waarna de most met behulp van de zwaartekracht naar beneden vervoerd wordt, om te gisten en te rijpen in vaten van hout van het domein zelf. Zo ontstaan bijzonder elegante en verfijnde wijnen, om rustig en aandachtig van te genieten.