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Manincor Haut-Adige Terlan Tannenberg Sauvignon Blanc 2024

Manincor Alto Adige Terlano Tannenberg Sauvignon Blanc

Manincor Haut-Adige Terlan Tannenberg Sauvignon Blanc 2024

€35,95

Falstaff

94

Vinum

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James Suckling

95

Manincor Haut-Adige Terlan Tannenberg Sauvignon Blanc 2024

Name: Manincor Haut-Adige Terlan Tannenberg Sauvignon Blanc 2024
Brand: Manincor
SKU: 682167
Price: 35.95 EUR
Availability: InStock

Italië

Wijn

Wit

12.5%

Fris, expressief

Sauvignon blanc pur et intense
Du domaine viticole biodynamique Manincor
Idéal avec des plats riches à base de poisson ou de volaille

750 ml bouteille

Bouteille En stock €35,95 Boîte (6) En stock €215,70 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €395,40

Commandé avant 15h00, livré demain

Livraison gratuite à partir de 6 bouteilles

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Profil gustatif : Fris, expressief

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Vin blanc sec aromatique aux nuances de fruits jaunes mûrs, de mangue, d'agrumes et de légères notes toastées. Sa bouche ample et persistante se développe de manière fraîche et juteuse, avec une finale agréable et longue.

Un magnifique blanc pur du Haut-Adige

Manincor Haut-Adige Terlan Tannenberg Sauvignon Blanc 2024

Le Tannenberg de Manincor, élaboré à partir de sauvignon blanc, appartient au sommet absolu du Haut-Adige. Les raisins destinés au Tannenberg proviennent de Lieben Aich, un vignoble situé à 300 mètres au-dessus du niveau de la mer avec une exposition sud-ouest. Cette situation privilégiée assure une maturation optimale des raisins.

Le sol est composé de roches volcaniques altérées, mélangées à du sable, de l'argile et du limon, ce qui confère au vin un caractère minéral. Après la fermentation spontanée en fûts de bois, le vin est élevé sur lies pendant quelques mois. Cela lui apporte une structure et une complexité supplémentaires.

Ce Sauvignon Blanc exceptionnel est donc non seulement aromatique et frais, mais aussi riche et ample en bouche. Pour que ce vin complexe du Haut-Adige exprime tout son potentiel, nous vous conseillons de le carafer et de le servir dans de grands verres à vin.

Description du vin

Le producteur de vin biodynamique Manincor appartient au sommet absolu du Haut-Adige, dans le nord de l'Italie. Cette région est particulièrement célèbre pour ses vins blancs d'une grande pureté issus d'un seul cépage. Le Tannenberg de Manincor, élaboré à partir de sauvignon blanc, en est un magnifique exemple. Les raisins utilisés pour ce vin proviennent de Lieben Aich, un vignoble situé à 300 mètres d'altitude avec une exposition sud-ouest. Cette situation supérieure assure une maturation optimale. Le sol est composé de roche volcanique avec une couche arable limoneuse, ce qui confère au vin un caractère minéral. Après la récolte, le jus fermente spontanément en fûts de bois et le vin est ensuite élevé sur lies. Le résultat est un Sauvignon Blanc qui est non seulement aromatique et frais, mais qui possède également une belle matière et un caractère minéral.

Boissons avec

Ce Sauvignon est délicieux avec du poisson, des crustacés, des coquillages et de la viande blanche.

Conservation

À boire dès maintenant, se conserve bien jusqu'à six ans après la récolte.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2024
Couleur: Wit
Degré d'alcool: 12.5%
Pays: Italië
Zone d'origine: Alto Adige
Producteur: Manincor

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Sauvignon Blanc
Goût: Fris, expressief
Odeur: puur fruit, citrus, expressief
Allergènes: Sulfieten

Profil du producteur

Manincor

Dat is nog eens klasse: een hypermoderne wijnkelder door een architect laten ontwerpen, maar dan zo, dat het gebouw vrijwel onzichtbaar is. Eigenaar Michael Goëss-Enzenberg van wijndomein Manincor in Alto-Adige (Noord-Italië) liet zijn schitterende kelder onder zijn al even fraaie wijngaarden aanleggen. Het past in de weloverwogen manier waarop hij zijn biodynamische domein leidt. Alles is er duurzaam én mooi.

Manincor mag dan uiterst modern zijn, zijn geschiedenis gaat zo’n 400 jaar terug. In 1608 zette Hieronymus Manincor hier een landgoed neer. Eind zeventiende eeuw ontstond door een huwelijk de band met de familie Enzenberg. Drie eeuwen later, in 1991, kreeg Michael de leiding. De druiven werden toen nog verkocht en dat veranderde hij als eerste: hij wilde zelf wijn maken.

De 50 hectare wijngaarden van Manincor liggen op de hellingen rondom het landgoed; enkele ervan kijken uit over het Caldaromeer. De wijnen worden met zo min mogelijk ingrepen gemaakt en ‘met respect voor de krachten van de natuur’, aldus Michael. De druiven arriveren boven in de wijnkelder, waarna de most met behulp van de zwaartekracht naar beneden vervoerd wordt, om te gisten en te rijpen in vaten van hout van het domein zelf. Zo ontstaan bijzonder elegante en verfijnde wijnen, om rustig en aandachtig van te genieten.