Accueil
Vin
Vin blanc
Manincor Haut-Adige Terlano Sophie Chardonnay 2024

Manincor Alto Adige Terlano Sophie Chardonnay

Manincor Haut-Adige Terlano Sophie Chardonnay 2024

€45,60

1/2

James Suckling

96

Vinum

90

Vinous

91

Manincor Haut-Adige Terlano Sophie Chardonnay 2024

Name: Manincor Haut-Adige Terlano Sophie Chardonnay 2024
Brand: Manincor
SKU: 681056
Price: 45.60 EUR
Availability: InStock

Italië

Wijn

Wit

13.5%

Zacht, rijk

Bijzondere blend van chardonnay en viognier
Van biodynamiscch tophuis Manincor
Enkele jaren bewaarpotentieel

750 ml bouteille

Bouteille En stock €45,60 Boîte (6) En stock €273,60 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €501,60

Commandé avant 15h00, livré demain

Livraison gratuite à partir de 6 bouteilles

↓ Download product informatie

↓ Download producent informatie

Profil gustatif : Zacht, rijk

”

Volle, krachtige witte wijn met nuances van rijp tropisch fruit, toast en wat eikenhout. De smaak zet rond, zacht en elegant in en heeft een lange aromatische afdronk.

Adembenemend wit uit Alto Adige

Manincor Haut-Adige Terlano Sophie Chardonnay 2024

Avec ses cinquante hectares de vignobles cultivés en biodynamie près du lac de Caldaro (Lago di Caldaro), le producteur de vin Manincor fait partie de l'élite absolue du Haut-Adige, dans le nord de l'Italie. La région doit sa réputation notamment à des vins blancs d'une pureté cristalline issus d'un seul cépage, mais Manincor élabore également des assemblages passionnants en plus de ses monocépages. Sophie en est un exemple remarquable.

Sophie est élaboré principalement à partir de chardonnay, complété par un faible pourcentage de viognier, ce qui confère au vin son caractère unique. Une fois les raisins pressés, une courte macération pelliculaire est effectuée pour apporter davantage d'arômes et de structure. Après une fermentation spontanée en fûts de bois, le vin est élevé sur lies pendant quelques mois, ce qui lui apporte structure et complexité.

Le résultat est un vin blanc impressionnant qui se distingue aussi bien par son charme et son raffinement que par sa puissance et sa rondeur. Pour mettre en valeur toute la richesse et la complexité de ce vin de caractère, nous vous conseillons de le carafer et de le servir dans de grands verres de type Bourgogne.

Description du vin

Biodynamische wijnproducent Manincor behoort tot de absolute top van Alto Adige in Noord-Italië. Het domein telt zo'n vijftig hectare en is gelegen nabij het meer van Kaltern (Lago di Caldaro). Alto Adige dankt zijn reputatie met name aan loepzuivere witte wijnen van één druivenras, maar Manincor maakt naast monocépages ook hele spannende blends. Sophie is hier een bijzonder voorbeeld van. Het is namelijk een assemblage op basis van chardonnay, aangevuld met een klein percentage viognier, wat de wijn zijn unieke karakter geeft. De fermentatie in houten vaten en rijping op de gisten geven de wijn structuur en complexiteit. Dit zorgt er tevens voor dat de wijn enkele jaren kan rijpen. Het meest geniet u van deze bijzondere witte wijn door hem even te decanteren en in een groot wijnglas te serveren.

Boissons avec

Combineer deze bijzondere witte wijn met kreeft, rijke visgerechten of wit vlees.

Conservation

Op dronk vanaf 1 à 2 jaar na oogst, gemakkelijk 6 tot 7 jaar houdbaar.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2025
Couleur: Wit
Degré d'alcool: 13.5%
Pays: Italië
Zone d'origine: Alto Adige
Producteur: Manincor

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Chardonnay, Viognier
Goût: Zacht, rijk
Odeur: rijp, tropisch, boter, eiken
Allergènes: Sulfieten

Profil du producteur

Manincor

Dat is nog eens klasse: een hypermoderne wijnkelder door een architect laten ontwerpen, maar dan zo, dat het gebouw vrijwel onzichtbaar is. Eigenaar Michael Goëss-Enzenberg van wijndomein Manincor in Alto-Adige (Noord-Italië) liet zijn schitterende kelder onder zijn al even fraaie wijngaarden aanleggen. Het past in de weloverwogen manier waarop hij zijn biodynamische domein leidt. Alles is er duurzaam én mooi.

Manincor mag dan uiterst modern zijn, zijn geschiedenis gaat zo’n 400 jaar terug. In 1608 zette Hieronymus Manincor hier een landgoed neer. Eind zeventiende eeuw ontstond door een huwelijk de band met de familie Enzenberg. Drie eeuwen later, in 1991, kreeg Michael de leiding. De druiven werden toen nog verkocht en dat veranderde hij als eerste: hij wilde zelf wijn maken.

De 50 hectare wijngaarden van Manincor liggen op de hellingen rondom het landgoed; enkele ervan kijken uit over het Caldaromeer. De wijnen worden met zo min mogelijk ingrepen gemaakt en ‘met respect voor de krachten van de natuur’, aldus Michael. De druiven arriveren boven in de wijnkelder, waarna de most met behulp van de zwaartekracht naar beneden vervoerd wordt, om te gisten en te rijpen in vaten van hout van het domein zelf. Zo ontstaan bijzonder elegante en verfijnde wijnen, om rustig en aandachtig van te genieten.