La région Terre di Chieti se situe en fait dans les Abruzzes, mais seuls les cépages trebbiano frais peuvent être utilisés pour les vins DOC. L'IGT Madregale est également élaboré à partir du cépage chardonnay, qui prospère ici à merveille. Il apporte un peu plus de structure et un goût délicieusement juteux. Dégustez ce savoureux vin italien à l'apéritif ou lors d'un repas avec des plats légers.

Description du vin

Outre les nombreuses appellations d'origine bénéficiant du statut DOC (Denominazione di Origine Controllata), on trouve en Italie de nombreux vins régionaux. Dans cette catégorie IGT (Indicazione Geografica Tipica), le choix de cépages est plus vaste pour le viticulteur. Terre di Chieti se situe en réalité dans les Abruzzes, mais pour les vins DOC, seul le cépage frais trebbiano peut être utilisé. L'IGT Madregale est également élaboré à partir du cépage chardonnay, qui y prospère à merveille. Il apporte un peu plus de structure et un goût délicieux et juteux. Dégustez ce savoureux vin italien à l'apéritif ou à table, accompagné de plats légers.

Boissons avec

Délicieux à l'apéritif, avec des entrées (froides), du poisson et des buffets.

Conservation

Conservation possible de la récolte jusqu'à deux ans après.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2025
Couleur: Wit
Degré d'alcool: 12.5%
Pays: Italië
Zone d'origine: Abruzzen
Producteur: Madregale

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Chardonnay, Trebbiano
Goût: Fris tot zacht
Odeur: ingetogen, floraal, steenfruit
Allergènes: Sulfieten

Partagez votre expérience

Vous avez déjà goûté ce vin ? Faites-nous savoir ce que vous en avez pensé et aidez les autres amateurs dans leur choix.

Madregale Terre di Chieti Bianco 2025

Profil du producteur

Madregale

In Italië gaan eten en wijn eigenlijk altijd hand in hand. Kom je bij een bedrijf wijn proeven, dan staat de tafel steevast vol hapjes. Zo ook in de minder bekende, maar prachtige en heel gastvrije regio Abruzzo. De wijnen van Madregale worden er gemaakt door de coöperatie van Tollo, in de buurt van Chieti.

Ieder wijnbedrijf in Abruzzo ligt zowel dicht bij zee als dicht bij de bergen. De wijnbouw vindt er namelijk plaats in een vrij klein gebied tussen de ruige Apennijnen aan de westkant en de Adriatische Zee aan de oostkant. Het wordt hier nooit heel erg heet en het verschil tussen dag- en nachttemperatuur is fors. De druiven – voornamelijk trebbiano voor wit en montepulciano voor rood – krijgen daardoor extra frisheid en aroma.

De coöp is een bedrijf waar ze goed begrijpen dat druiven verzorgen en wijn maken mensenwerk is en moet blijven. Al heb je nog zoveel computergestuurde roestvrijstalen tanks, in de wijn moet je, zoals ze zelf zeggen, de liefdevolle gebaren van iedereen die eraan gewerkt heeft terug kunnen vinden. Rest de wijndrinker slechts de taak om de verfrissende, heerlijk fruitige wijnen van Madregale open te maken en voor een tafel vol hapjes te zorgen.

Voir tout de Madregale

Recettes pour accompagner ce vin

Pasta met rauwe zalm

Recept voor vier personen

Ingrediënten

400 g verse rauwe zalm
300 g droge pasta (schelpjes of penne)
80 g verse geitenkaas
1 limoen, het sap
3 eetl groene kruiden; bij voorkeur dragon, eventueel te vervangen door peterselie
1/2 rode paprika, schoongemaakt, heel fijngesneden
olijfolie

Bereiding

Verwijder de bruine delen van de visfilet aan de velkant en controleer op achtergebleven graten. Snijd de rauwe zalm in kleine blokjes.
Meng de geitenkaas met het limoensap en groene kruiden. Breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper. Roer de kaas door de zalmblokjes.
Kook de pasta in ruim water al dente. Verdeel de hete pasta over de borden of kommen en schep er de zalm bovenop.
Garneer met de rode paprika en besprenkel de pasta met olijfolie. Serveer direct.

Lire la recette complète →