Name: Le Jade Côtes de Thau Chardonnay 2025
Brand: Cave de Pomerols
SKU: 693019
Price: 9.20 EUR
Availability: InStock

Le Jade Côtes de Thau Chardonnay 2025

€9,20

Le Jade Côtes de Thau Chardonnay 2025

Frankrijk

Wijn

Wit

13.5%

Fris tot zacht

Fruits mûrs et juteux avec une légère note boisée
Facile à boire, donc délicieux en apéritif
Également savoureux avec des plats légers à base de poisson ou de légumes

750 ml bouteille

Bouteille En stock €9,20 Boîte (6) En stock €55,20 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €101,16

Commandé avant 15h00, livré demain

Livraison gratuite à partir de 6 bouteilles

↓ Download product informatie

↓ Download producent informatie

Profil gustatif : Fris tot zacht

”

Arôme jeune et fruité avec de légères nuances grillées : un chardonnay typique et fruité ! La structure en bouche est juteuse et ronde ; l'arôme est parfumé et persistant.

Délicieux Chardonnay du sud de la France pour tous les jours

Le Jade Côtes de Thau Chardonnay 2025

Le Chardonnay se décline sous de nombreuses formes ; des vins expressifs, gras et onctueux aux variantes sobres et très sèches de type Chablis. Le Jade Chardonnay se situe joliment entre les deux.

Ce vin provient de vignobles situés au nord de Sète, près de la côte sud de la France. La proximité de la mer tempère le climat méditerranéen chaud. Cela permet aux raisins de conserver un goût frais et fruité pendant la maturation.

Une partie de la récolte séjourne brièvement en fûts de chêne et est assemblée avec l'autre partie, élevée en cuves inox. Cela confère à ce Chardonnay un équilibre parfait entre arômes fruités et légèrement toastés.

Description du vin

Le Chardonnay se décline sous de nombreuses formes ; des vins expressifs, riches et crémeux aux variantes retenues et très sèches de type Chablis. Le Jade Chardonnay se situe parfaitement entre les deux. Ce vin provient de vignobles situés au nord de Sète, près de la côte sud de la France. La proximité de la mer tempère le climat méditerranéen chaud. Ainsi, les raisins conservent un goût frais et fruité pendant la maturation. Une partie de la récolte passe un court moment en fûts de chêne et est assemblée avec l'autre partie, élevée en cuves inox. Cela confère à ce Chardonnay un équilibre parfait entre arômes fruités et légèrement toastés.

Boissons avec

Délicieux avec des plats froids, des plats de poisson et des salades (relevées).

Conservation

Prêt à boire juste après la récolte et idéal à consommer dans les deux années qui suivent.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2025
Couleur: Wit
Degré d'alcool: 13.5%
Pays: Frankrijk
Zone d'origine: Languedoc
Producteur: Cave de Pomerols

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Chardonnay
Goût: Fris tot zacht
Odeur: ingetogen, floraal, steenfruit
Allergènes: Sulfieten

Partagez votre expérience

Vous avez déjà goûté ce vin ? Faites-nous savoir ce que vous en avez pensé et aidez les autres amateurs dans leur choix.

Le Jade Côtes de Thau Chardonnay 2025

Profil du producteur

Cave de Pomerols

Cave de Pomerols is een grote, moderne coöperatie in de Languedoc, dicht bij de kust. Het bedrijf maakt wijn voor een groot aantal wijnboeren uit de omgeving en speelt zo een belangrijke rol in het voortbestaan van kleine bedrijven. Cave de Pomerols is vooral sterk in het soort frisse, lichtverteerbare wijnen waarvan iedereen zegt: ja, graag nog een tweede glas. Dat vereist een serieuze en professionele aanpak. De wijnen van Le Jade, maar ook die van Domaine Saint-Peyre, die bij de coöp gemaakt worden, zijn er een prachtig voorbeeld van.

Cave de Pomerols ligt niet alleen dicht bij de Middellandse Zee, maar ook bij het bassin de Thau, een groot meer dat door een smalle strook land van de zee gescheiden wordt. Deze ligging heeft invloed op het weer: doordat de watermassa langzaam opwarmt en ook langzaam weer afkoelt, is het klimaat hier gematigder, met minder extreme uitschieters naar boven en naar beneden. Dat is goed voor de druiven, want die kunnen ongestoord en op hun gemak rijp worden.

Een ander voordeel van al dat water is dat er oesters in gekweekt worden. En die zijn weer verrukkelijk met een Chardonnay van Le Jade, of zo’n verfrissende Picpoul de Pinet van Saint-Peyre.

Voir tout de Cave de Pomerols

Recettes pour accompagner ce vin

Open lasagne met prei en salie & in tomaat gesmoorde linzen

Hoofdgerecht voor 4 personen - Bereiden: ca. 35 minuten

Ingrediënten
1 el boter
1 grote gesnipperde ui
200 gr cherry- of tasty-tom-tomaten
1 blikje linzen
4 gelijkmatige, dunne, jonge preien
1 tuinkruidenbouillonblokje
250 ml slagroom
3 blaadjes salie
4 lasagnevellen

Bereiden
Linzen in tomaat

Verwarm 1 eetlepel boter en bak op laag vuur 1 grote fijngesnipperde ui glazig.
Snijd 200 gram cherry- of tasty-tom-tomaten in stukken.
Voeg ze toe aan de ui en laat op laag vuur minstens 15 minuten smoren.
Laat intussen 1 blikje linzen (circa 300 gram) uitlekken.
Schep de linzen door de tomaat.
Breng op smaak met zout en versgemalen peper.

Lasagne met prei

Maak 4 gelijkmatige, dunne, jonge preien (circa 600 gram) schoon, halveer ze over de lengte en snijd het witte deel van de prei in gelijke stukken.
Leg de prei in een platte schaal.
Los 1 tuinkruidenbouillonblokje op in 3 dl kokend water. Schenk 2 dl hete bouillon over de prei.
Verwarm de rest van de bouillon (=1 dl) met 250 ml slagroom en 3 blaadjes salie in een brede pan.
Halveer 4 verse lasagnevellen en leg ze in het slagroomengsel. Verwarm ca. 5 minuten mee.
Schep met een schuimspaan de lasagnevellen eruit en verpak ze in aluminiumfolie.
Kook het slagroommengsel tot de helft in.
Laat de prei uitlekken.

Serveren
Leg op elk bord 1 stukje lasagnevel. Verdeel de prei erover. Schenk de helft van de roomsaus erover. Dek af met lasagnevel. Verdeel de rest van de roomsaus erover. Schep de linzen in tomaten-saus naast de lasagne.

Wijn-spijs: Le Jade Pays d’Oc Chardonnay
Deze ronde, zachte Chardonnay sluit lekker aan bij de romige, wat aardse tonen van prei, salie en linzen. Het opwekkende zuurtje in wijn en tomatensaus zorgen voor een levendig, fris accent.

Lire la recette complète →

Salade van nieuwe aardappel en gorgonzola

Er bestaan twee soorten gorgonzola: de gewone, pikante gorgonzola en de 'dolce'. Die laatste is hier gebruikt en is overigens niet zoet, maar wel mild. Hij heeft niet het scherpe uitgesproken blauwe kaas aroma van de pikante. Hij is heel romig van smaak en ook zacht van structuur, waardoor hij lastig te snijden is. Op de warme aardappelen loopt hij gelijk uit. Aardappel en deze gorgonzola is een 'match made in heaven.'

Ingrediënten

500 gram nieuwe, vastkokende aardappel, in kwarten gesneden
2 eetlepels olijfolie
2 stronkjes roodlof, in de lengte in reepjes gesneden
200 gram gorgonzola dolce, in brokjes
60 gram pecannoten
1 kleine eetlepel honing
½ citroen

Bereiding

Meng de gesneden aardappelen met de olijfolie en wat zeezout in een ovenschaal. Zet de schaal in een oven van 180º C en bak de aardappelen in ongeveer 40 minuten goudbruin en gaar. Schep tussendoor een keer om.
Neem een kleine koekenpan en verhit hierin een eetlepel olijfolie. Rooster hier in de pecannoten een paar minuten.
Doe de honing bij de noten, laat de honing smelten en roer door de noten zodat er een klein laagje honing op de noten zit. Bestrooi met een beetje zout en spreid de noten uit over een stuk bakpapier zodat ze niet aan elkaar gaan kleven.
Haal de aardappelen uit de oven en breng ze over in een kom. Meng de roodlof en de noten door de nog warme aardappelen.
Verdeel het aardappelmengsel over de borden en verdeel er de brokjes gorgonzola kaas over heen. Besprenkel het geheel met het sap van de citroen en serveer als de aardappel nog lauwwarm is.

Wijn-spijs: Chardonnay, Le Jade
De wijn heeft zuivel en boter in de geur en een volle smaak met perzik en banaan en een licht bitter in de nasmaak. Dat bitter valt weg bij het gerecht, met name de roodlof, en de wijn gaat ook frisser smaken. Het volle karakter van de wijn kan de milde, zachte kaas, de gebakken aardappel en de noten heel goed aan. Een win-win situatie voor wijn en gerecht.

Lire la recette complète →