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Le Clos du Caillou Côtes du Rhône Le Caillou Rouge 2025

Le Clos du Caillou Côtes du Rhône Le Caillou Rouge 2025

€15,30

James Suckling

91

Perswijn

15

Le Clos du Caillou Côtes du Rhône Le Caillou Rouge 2025

Name: Le Clos du Caillou Côtes du Rhône Le Caillou Rouge 2025
Brand: Domaine Le Clos du Caillou
SKU: 685116
Price: 15.30 EUR
Availability: InStock

Frankrijk

Wijn

Rood

14.0%

Vol, verfijnd

Issu de raisins de vignes de 60 ans cultivées en agriculture biologique
Raffiné, épicé et délicieusement facile à boire
Délicieux avec de la charcuterie, une ratatouille ou du poulet grillé

750 ml bouteille

Bouteille En stock €15,30 Boîte (6) En stock €91,80 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €168,24

Commandé avant 15h00, livré demain

Livraison gratuite à partir de 6 bouteilles

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Profil gustatif : Vol, verfijnd

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Nez aromatique, sur des notes de fruits rouges confiturés et une fraîcheur épicée. Bouche fraîche, souple et juteuse, avec une finale parfumée et équilibrée. Un délicieux Rhône pour tous les jours, fruité et souple.

Superlatif des Côtes du Rhône

Le Clos du Caillou Côtes du Rhône Le Caillou Rouge 2025

Le Caillou Rouge est l'incomparable Côtes du Rhône rouge du célèbre domaine de Châteauneuf-du-Pape, Le Clos du Caillou. Les raisins proviennent d'un vignoble de soixante ans situé à Courthézon, planté principalement de grenache. Le vignoble est limitrophe de l'appellation Châteauneuf-du-Pape et est cultivé selon les principes de l'agriculture biologique.

Bruno Gaspard et Sylvie Vacheron vendangent les raisins à la main et les font fermenter dans des cuves en acier inoxydable et des cuves en béton traditionnelles. L'élevage se fait exclusivement en cuves en béton. Bruno et Sylvie souhaitent en effet élaborer un Rhône pur et élégant, en préservant les caractéristiques fruitées et épicées du cépage grenache.

Et ils y sont sans aucun doute parvenus. Le Caillou est un Côtes du Rhône raffiné et plein de vivacité, avec des notes de fraise et de prune, de poivre noir et une touche d'herbes de Provence. Grâce à son raffinement et à son équilibre remarquables, ce vin se distingue nettement de ses pairs. Servez Le Caillou légèrement rafraîchi, à 15-16°C, par exemple avec un pâté ou un poulet grillé.

Description du vin

Le Caillou Rouge est l'incomparable Côtes du Rhône rouge du célèbre domaine de Châteauneuf-du-Pape, Le Clos du Caillou. Les raisins proviennent d'un vignoble de 60 ans situé à Courthézon, planté majoritairement de grenache. Le vignoble jouxte directement l'appellation Châteauneuf-du-Pape et est entièrement cultivé en agriculture biologique. Bruno Gaspard et Sylvie Vacheron vendangent les raisins à la main et les font fermenter dans des cuves en acier inoxydable et des cuves en béton traditionnelles. L'élevage se fait exclusivement en cuves béton. Bruno et Sylvie souhaitent en effet produire un vin du Rhône pur, élégant et fidèle à l'expression du cépage. Et ils y sont sans aucun doute parvenus. Le Caillou est un Côtes du Rhône raffiné et vivant, aux notes de fraise, de prune, de poivre noir et d'herbes de Provence. Grâce à sa finesse et son équilibre remarquables, ce vin se distingue largement de ses pairs.

Boissons avec

Idéal avec des entrées froides ou des grillades légères.

Conservation

À boire dès maintenant, à consommer dans les trois à quatre ans suivant la récolte.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2025
Couleur: Rood
Degré d'alcool: 14.0%
Pays: Frankrijk
Zone d'origine: Rhône
Producteur: Domaine Le Clos du Caillou

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre, Cinsault
Goût: Vol, verfijnd
Odeur: aromatisch, kruidig
Allergènes: Sulfieten

Profil du producteur

Domaine Le Clos du Caillou

Le Clos du Caillou in de Rhône staat wereldwijd bekend om zijn prachtige Châteauneuf-du-Pape. Toch vallen de wijngaarden van het domein officieel niet binnen de AOC. Dat heeft alles te maken met de eigenzinnigheid van de eerste eigenaar: die wilde in 1936 de deskundigen die zijn bedrijf kwamen beoordelen niet op zijn grond toelaten. En dus heeft Sylvie Vacheron, de huidige eigenaar, een bedrijf dat het terroir van de beroemde appellation Châteauneuf-du-Pape deelt, maar er niet toe behoort.

Sylvies vader, Claude Pouizin, kocht Le Clos du Caillou in 1956. Het werk was toen puur op druiventeelt gericht en de hele oogst ging naar de coöperatie. Pas in 1993 werd er voor het eerst weer wijn gemaakt. In 1995 namen Sylvie en haar (inmiddels overleden) echtgenoot het domein over en begonnen aan een hele reeks vernieuwingen.

Samen met wijnmaker Bruno Gaspard beheert Sylvie nu het domein, dat 44 hectare wijngaarden in de Côtes du Rhône bezit en 9 hectare in Châteauneuf-du-Pape. Het hele bedrijf is gecertificeerd biologisch. Ook staan er druiven aangeplant die van oudsher goed gedijen in de warmte van het Rhônegebied, zoals grenache, syrah en (voor wit) roussanne. Er wordt met zachte hand wijn van gemaakt, die soepel, rond en vooral zijdezacht is.