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Le Clos du Caillou Côtes du Rhône Le Bouquet des Garrigues Rouge 2024

Le Clos du Caillou Côtes du Rhône Le Bouquet des Garrigues Rouge 2024

€18,85

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Le Clos du Caillou Côtes du Rhône Le Bouquet des Garrigues Rouge 2024

Name: Le Clos du Caillou Côtes du Rhône Le Bouquet des Garrigues Rouge 2024
Brand: Domaine Le Clos du Caillou
SKU: 682306
Price: 18.85 EUR
Availability: InStock

Frankrijk

Wijn

Rood

14.0%

Vol, verfijnd

Style distinctif Côtes du Rhône
Élégant, épicé et doté d'une longue finale raffinée
Délicieux avec un rôti ou une ratatouille

750 ml bouteille

Bouteille En stock €18,85 Boîte (6) En stock €113,10 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €207,24

Commandé avant 15h00, livré demain

Livraison gratuite à partir de 6 bouteilles

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Profil gustatif : Vol, verfijnd

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D'une couleur rouge profond, au nez élégant et intense, avec des nuances de chêne, des arômes légèrement torréfiés et des fruits rouges mûrs. En bouche, il est rond et équilibré, avec une longue finale aromatique.

« Presque Châteauneuf » du domaine prestigieux Caillou

Le Clos du Caillou Côtes du Rhône Le Bouquet des Garrigues Rouge 2024

Le vigneron Bruno Gaspard et la propriétaire Sylvie Vacheron parviennent, malgré la chaleur de Châteauneuf-du-Pape, à insuffler une élégance rare aux vins du Clos du Caillou. Ils élaborent un style raffiné et une qualité que beaucoup considèrent comme l'avenir de cette célèbre région.

Les vignobles de ces Côtes du Rhône haut de gamme sont situés aux portes de Châteauneuf-du-Pape ; ils n'en sont séparés que par la Route Nationale. La plantation est dominée par des vignes de grenache vieilles de cinquante ans, complétées par de la syrah, du mourvèdre, du carignan et de la counoise. Le rendement est très faible, avec une moyenne de vingt-cinq hectolitres par hectare.

Les vendanges sont manuelles, avec un premier tri à la vigne et un second à l'arrivée au chai. Bruno Gaspard sélectionne uniquement les meilleurs raisins pour Le Bouquet des Garrigues et les fait fermenter dans des cuves en béton. L'élevage se déroule pendant 24 mois dans des cuves en béton et de grands foudres de chêne.

Le résultat est un Côtes du Rhône maintes fois plébiscité, qui mérite d'être comparé aux grands Châteauneuf-du-Pape.

Description du vin

Malgré la chaleur de Châteauneuf-du-Pape, le vigneron Bruno Gaspard et la propriétaire Sylvie Vacheron parviennent à insuffler une élégance rare aux vins du Clos du Caillou. Les vignes de ce luxueux Côtes du Rhône jouxtent l'appellation Châteauneuf-du-Pape, dont elles ne sont séparées que par la route nationale. L'encépagement est dominé par du grenache de 50 ans d'âge, complété par de la syrah, du carignan, du mourvèdre et de la counoise. Le rendement est très faible. Les vendanges sont réalisées manuellement. Bruno Gaspard sélectionne uniquement les meilleurs raisins et les fait fermenter dans des cuves en béton. L'élevage se déroule pendant 24 mois dans des cuves en béton et de grands foudres de chêne. Le résultat est un Côtes du Rhône maintes fois plébiscité, qui mérite d'être comparé aux grands Châteauneuf-du-Pape.

Boissons avec

Délicieux avec du bœuf, du gibier ou des plats au four.

Conservation

À déguster à partir de trois ou quatre ans après la vendange et se conserve facilement jusqu'à dix ans.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2024
Couleur: Rood
Degré d'alcool: 14.0%
Pays: Frankrijk
Zone d'origine: Rhône
Producteur: Domaine Le Clos du Caillou

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Grenache Noir, Syrah, Carignan, Mourvèdre, Counoise
Goût: Vol, verfijnd
Odeur: aromatisch, kruidig
Allergènes: Sulfieten

Profil du producteur

Domaine Le Clos du Caillou

Le Clos du Caillou in de Rhône staat wereldwijd bekend om zijn prachtige Châteauneuf-du-Pape. Toch vallen de wijngaarden van het domein officieel niet binnen de AOC. Dat heeft alles te maken met de eigenzinnigheid van de eerste eigenaar: die wilde in 1936 de deskundigen die zijn bedrijf kwamen beoordelen niet op zijn grond toelaten. En dus heeft Sylvie Vacheron, de huidige eigenaar, een bedrijf dat het terroir van de beroemde appellation Châteauneuf-du-Pape deelt, maar er niet toe behoort.

Sylvies vader, Claude Pouizin, kocht Le Clos du Caillou in 1956. Het werk was toen puur op druiventeelt gericht en de hele oogst ging naar de coöperatie. Pas in 1993 werd er voor het eerst weer wijn gemaakt. In 1995 namen Sylvie en haar (inmiddels overleden) echtgenoot het domein over en begonnen aan een hele reeks vernieuwingen.

Samen met wijnmaker Bruno Gaspard beheert Sylvie nu het domein, dat 44 hectare wijngaarden in de Côtes du Rhône bezit en 9 hectare in Châteauneuf-du-Pape. Het hele bedrijf is gecertificeerd biologisch. Ook staan er druiven aangeplant die van oudsher goed gedijen in de warmte van het Rhônegebied, zoals grenache, syrah en (voor wit) roussanne. Er wordt met zachte hand wijn van gemaakt, die soepel, rond en vooral zijdezacht is.