Accueil
Vin
Vin rouge
Le Clos du Caillou Châteauneuf-du-Pape Les Safres Rouge 2023

Le Clos du Caillou Châteauneuf-du-Pape Les Safres Rouge 2023

€46,30

Jancis Robinson

18

Decanter

95

Vinous

91

Le Clos du Caillou Châteauneuf-du-Pape Les Safres Rouge 2023

Name: Le Clos du Caillou Châteauneuf-du-Pape Les Safres Rouge 2023
Brand: Domaine Le Clos du Caillou
SKU: 693119
Price: 46.30 EUR
Availability: InStock

Frankrijk

Wijn

Rood

14.0%

Krachtig, stevig

Van grenache en mourvèdre afkomstig van compacte zandbodems
Gerijpt in gebruikte foeders
Geweldig bij bijvoorbeeld kalkoen of een lamstajine

750 ml bouteille

Bouteille En stock €46,30 Boîte (6) En stock €277,80 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €509,28

Commandé avant 15h00, livré demain

Livraison gratuite à partir de 6 bouteilles

↓ Download product informatie

↓ Download producent informatie

Profil gustatif : Krachtig, stevig, tannine

”

Helderrood van kleur en verfijnd en kruidig van geur, met nuances van lichte rijpingstonen en gekonfijt fruit. De smaak is zacht, mild en aromatisch van inzet, met een evenwichtige en aanhoudende finale.

Pure finesse uit Châteauneuf-du-Pape

Le Clos du Caillou Châteauneuf-du-Pape Les Safres Rouge 2023

La qualité a un prix. Cela est d'autant plus vrai dans une appellation comme Châteauneuf-du-Pape. Sa solide réputation repose sur un groupe restreint de domaines qui excellent en la matière.

Le petit domaine du Clos du Caillou à Courthézon en fait partie. Sylvie Vacheron et Bruno Gaspard y élaborent des vins biologiques impressionnants.

À l'instar de ce superbe Châteauneuf-du-Pape Les Safres, baptisé ainsi en référence au sol sableux compact du même nom, qui donne naissance à des vins rouges fins et élégants. Ce vin du Rhône luxueux, doté d'un raffinement bourguignon, offre une bouche ample et ronde aux tanins souples, grâce à une maturité parfaite de la peau des raisins.

Il est composé de grenache (95 %) et de mourvèdre (5 %) issus de vignes âgées de 65 ans, et élevé pendant 14 mois dans des foudres usagés. Un grand vin, qui accompagne à merveille la dinde ou un tajine d'agneau.

Description du vin

Kwaliteit heeft nu eenmaal zijn prijs. Dat geldt zeker in een gebied als Châteauneuf-du-Pape. De goede reputatie is gebaseerd op een kleine groep wijnhuizen die excelleert in kwaliteit. Het kleine Le Clos du Caillou in Courthézon is er een van. Sylvie Vacheron en Bruno Gaspard maken hier indrukwekkende biologische wijnen. Bijvoorbeeld deze fraaie Châteauneuf-du-Pape Les Safres, vernoemd naar de gelijknamige, compacte zandbodem die druiven voor fijne, elegante rode wijnen voortbrengt. Deze luxe Rhône met een Bourgondische verfijning heeft door de perfecte schilrijpheid van de druif een volle, ronde smaak met zachte tannines. Hij is gemaakt van grenache (95%) en mourvèdre (5%) van 65 jaar oude stokken en gedurende 14 maanden opgevoed in gebruikte foeders. Een grootse wijn, die bijvoorbeeld fantastisch smaakt bij kalkoen of een lamstajine.

Boissons avec

Fraaie wijn bij gevogelte of licht gekruide gerechten.

Conservation

Op dronk vanaf drie à vier jaar na de oogst, zeker tien tot vijftien jaar houdbaar.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2024
Couleur: Rood
Degré d'alcool: 14.0%
Pays: Frankrijk
Zone d'origine: Rhône
Producteur: Domaine Le Clos du Caillou

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Grenache Noir, Mourvèdre
Goût: Krachtig, stevig
Odeur: intens, complex
Allergènes: Sulfieten

Profil du producteur

Domaine Le Clos du Caillou

Le Clos du Caillou in de Rhône staat wereldwijd bekend om zijn prachtige Châteauneuf-du-Pape. Toch vallen de wijngaarden van het domein officieel niet binnen de AOC. Dat heeft alles te maken met de eigenzinnigheid van de eerste eigenaar: die wilde in 1936 de deskundigen die zijn bedrijf kwamen beoordelen niet op zijn grond toelaten. En dus heeft Sylvie Vacheron, de huidige eigenaar, een bedrijf dat het terroir van de beroemde appellation Châteauneuf-du-Pape deelt, maar er niet toe behoort.

Sylvies vader, Claude Pouizin, kocht Le Clos du Caillou in 1956. Het werk was toen puur op druiventeelt gericht en de hele oogst ging naar de coöperatie. Pas in 1993 werd er voor het eerst weer wijn gemaakt. In 1995 namen Sylvie en haar (inmiddels overleden) echtgenoot het domein over en begonnen aan een hele reeks vernieuwingen.

Samen met wijnmaker Bruno Gaspard beheert Sylvie nu het domein, dat 44 hectare wijngaarden in de Côtes du Rhône bezit en 9 hectare in Châteauneuf-du-Pape. Het hele bedrijf is gecertificeerd biologisch. Ook staan er druiven aangeplant die van oudsher goed gedijen in de warmte van het Rhônegebied, zoals grenache, syrah en (voor wit) roussanne. Er wordt met zachte hand wijn van gemaakt, die soepel, rond en vooral zijdezacht is.