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Le Clos du Caillou Châteauneuf-du-Pape Le Tradition 2023

Le Clos du Caillou Châteauneuf-du-Pape Le Tradition 2023

€39,55

Jancis Robinson

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Parker

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Le Clos du Caillou Châteauneuf-du-Pape Le Tradition 2023

Name: Le Clos du Caillou Châteauneuf-du-Pape Le Tradition 2023
Brand: Domaine Le Clos du Caillou
SKU: 693066
Price: 39.55 EUR
Availability: InStock

Frankrijk

Wijn

Rood

14.5%

Smeuïg, rijk

Issu de grenache et de syrah cultivés en biodynamie
D'un style remarquablement frais et élégant
Parfait avec des plats raffinés

750 ml bouteille

Bouteille En stock €39,55 Boîte (6) En stock €237,30 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €435,00

Commandé avant 15h00, livré demain

Livraison gratuite à partir de 6 bouteilles

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Profil gustatif : Smeuïg, rijk

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D'un rouge éclatant et aux arômes séduisants, avec des notes de fruits rouges confiturés, de laurier et des nuances grillées. L'attaque en bouche est élégante et ample, se développant avec une finesse aromatique sur une finale longue et équilibrée.

Châteauneuf-du-Pape de grande classe

Le Clos du Caillou Châteauneuf-du-Pape Le Tradition 2023

Le Clos du Caillou, domaine artisanal de petite taille situé à Courthézon et dirigé par Sylvie Vacheron et Bruno Gaspard, produit des vins rouges impressionnants. Leur fameuse cuvée La Réserve a même obtenu 100 points par le Wine Advocate en 2016 et est très prisée dans le monde entier.

La cuvée Le Tradition est la porte d'entrée de leur gamme Châteauneuf et, bien qu'il ne s'agisse pas d'un vin à 100 points, elle est vivement recommandée. Leur Châteauneuf-du-Pape le plus abordable est d'un très haut niveau et, grâce à sa finesse presque bourguignonne, se distingue par son caractère unique au sein de cette célèbre appellation.

La vinification est simple mais experte et respectueuse du raisin. La qualité se fait à la vigne, affirme Bruno Gaspard. Les raisins de grenache et de syrah sont récoltés à la main sur des pieds de vigne vieux de quarante ans, puis triés une nouvelle fois en cave pour garantir leur qualité.

La fermentation spontanée débute dans des cuves en béton et, par la suite, le vin vieillit pendant quinze mois dans de grands foudres en bois. Ces derniers ne libèrent plus d'arômes boisés, mais assurent la stabilité et l'élevage du vin. Le résultat est un Châteauneuf d'une élégance et d'une complexité extraordinaires, très facile à boire et qui accompagne à merveille les plats raffinés. Une grande classe.

Description du vin

Le domaine artisanal Le Clos du Caillou, dirigé par Sylvie Vacheron et Bruno Gaspard, produit des vins impressionnants. Leur célèbre cuvée La Réserve a même obtenu 100 points de la part du Wine Advocate en 2016 et est très recherchée dans le monde entier. Le Tradition est leur vin d’entrée de gamme dans la sélection Châteauneuf et, bien qu'il n'ait pas atteint les 100 points, il est vivement recommandé. Leur Châteauneuf-du-Pape le plus abordable est d'un très haut niveau et se distingue par une finesse presque bourguignonne qui le rend remarquable. La vinification est simple mais experte, dans le respect total du raisin. La qualité se crée dans le vignoble, affirme Bruno. Les raisins sont vendangés à la main, puis triés une seconde fois en cave pour garantir leur qualité. La fermentation spontanée débute dans des cuves en béton, après quoi le vin est élevé pendant quinze mois dans de grands foudres. Une grande classe.

Boissons avec

Vin idéal avec de l'agneau, du gibier à plumes ou des plats de légumes finement épicés.

Conservation

À déguster entre trois et quatre ans après la récolte, se conserve bien sept à huit ans.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2023
Couleur: Rood
Degré d'alcool: 14.5%
Pays: Frankrijk
Zone d'origine: Rhône
Producteur: Domaine Le Clos du Caillou

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Grenache Noir, Mourvèdre, Syrah
Goût: Smeuïg, rijk
Odeur: gekonfijt fruit, zonovergoten
Allergènes: Sulfieten

Profil du producteur

Domaine Le Clos du Caillou

Le Clos du Caillou in de Rhône staat wereldwijd bekend om zijn prachtige Châteauneuf-du-Pape. Toch vallen de wijngaarden van het domein officieel niet binnen de AOC. Dat heeft alles te maken met de eigenzinnigheid van de eerste eigenaar: die wilde in 1936 de deskundigen die zijn bedrijf kwamen beoordelen niet op zijn grond toelaten. En dus heeft Sylvie Vacheron, de huidige eigenaar, een bedrijf dat het terroir van de beroemde appellation Châteauneuf-du-Pape deelt, maar er niet toe behoort.

Sylvies vader, Claude Pouizin, kocht Le Clos du Caillou in 1956. Het werk was toen puur op druiventeelt gericht en de hele oogst ging naar de coöperatie. Pas in 1993 werd er voor het eerst weer wijn gemaakt. In 1995 namen Sylvie en haar (inmiddels overleden) echtgenoot het domein over en begonnen aan een hele reeks vernieuwingen.

Samen met wijnmaker Bruno Gaspard beheert Sylvie nu het domein, dat 44 hectare wijngaarden in de Côtes du Rhône bezit en 9 hectare in Châteauneuf-du-Pape. Het hele bedrijf is gecertificeerd biologisch. Ook staan er druiven aangeplant die van oudsher goed gedijen in de warmte van het Rhônegebied, zoals grenache, syrah en (voor wit) roussanne. Er wordt met zachte hand wijn van gemaakt, die soepel, rond en vooral zijdezacht is.