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Le Clos du Caillou Châteauneuf-du-Pape La Réserve Rouge 2023

Le Clos du Caillou Châteauneuf-du-Pape La Réserve Rouge 2023

€139,65

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Le Clos du Caillou Châteauneuf-du-Pape La Réserve Rouge 2023

Name: Le Clos du Caillou Châteauneuf-du-Pape La Réserve Rouge 2023
Brand: Domaine Le Clos du Caillou
SKU: 689939
Price: 139.65 EUR
Availability: InStock

Frankrijk

Wijn

Rood

14.5%

Krachtig, stevig

La cuvée prestige du domaine phare Le Clos du Caillou
Issue de vieilles vignes de grenache et de mourvèdre
Concentrée, puissante, élevée sous bois
Finesse apportée par les sols sableux

750 ml bouteille

Bouteille En stock €139,65 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €1.536,12

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Le Clos du Caillou Châteauneuf-du-Pape La Réserve Rouge 2023

On peut sans hésiter qualifier La Réserve de crème de la crème des Châteauneuf-du-Pape. Ce n'est pas pour rien qu'il s'agit du vin prestigieux de notre domaine de la basse vallée du Rhône, Le Clos du Caillou. La caractéristique la plus marquante de ce vin est sa finesse remarquable, malgré sa provenance chaude.

Cela s'explique par la composition des sols dans les vignobles du Clos du Caillou. Une grande partie de leur terroir est en effet constituée d'un mélange de types de sable, qui confère au vin son aromatique et sa finesse. Cela vaut également pour « La Guigasse » et « Pignan », les deux parcelles où sont plantés les raisins destinés au vin phare du domaine.

La Réserve est élaborée à partir de parts presque égales de grenache et de mourvèdre, issus de vignes âgées de près de 70 ans. Les raisins sont récoltés à la main afin de permettre une sélection minutieuse immédiate. La fermentation s'effectue à l'aide de levures « indigènes » (présentes sur le raisin et dans la cave). Des cuves en bois coniques spéciales sont utilisées pour une fermentation optimale. Le vin est ensuite élevé pendant quatorze mois dans des foudres de 600 litres, en partie neufs et en partie usagés.

Avec son mélange d'élégance, de minéralité et de puissance, La Réserve n'est certainement pas un Châteauneuf-du-Pape ordinaire, mais assurément un vin grandiose et impressionnant. Doté d'une énorme concentration, d'une structure formidable et d'une longueur infinie, c'est un vin à laisser vieillir quelque temps. À déguster de préférence entre quatre et dix ans après la récolte.

Description du vin

La Réserve est le vin prestigieux du Clos du Caillou. Les raisins proviennent des parcelles « La Guigasse » et « Pignan ». Le sol y est un mélange de types de sable, ce qui confère au vin une finesse remarquable. La Réserve est composée d’environ parts égales de grenache et de mourvèdre issus de vignes âgées de près de 70 ans. Les raisins sont vendangés à la main. La fermentation s'effectue à l'aide de levures indigènes. Le vin est ensuite élevé pendant quatorze mois en fûts de 600 litres, en partie neufs et en partie utilisés. Avec sa combinaison d'élégance, de minéralité et de puissance, La Réserve n'est pas un Châteauneuf-du-Pape ordinaire, mais un grand vin. Avec son énorme concentration, sa structure formidable et sa longueur infinie, c'est par excellence un vin à laisser vieillir un peu. À déguster entre quatre et dix ans après la récolte.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2023
Couleur: Rood
Degré d'alcool: 14.5%
Pays: Frankrijk
Zone d'origine: Rhône
Producteur: Domaine Le Clos du Caillou

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Grenache Noir, Mourvèdre
Goût: Krachtig, stevig
Odeur: intens, complex
Allergènes: Sulfieten

Profil du producteur

Domaine Le Clos du Caillou

Le Clos du Caillou in de Rhône staat wereldwijd bekend om zijn prachtige Châteauneuf-du-Pape. Toch vallen de wijngaarden van het domein officieel niet binnen de AOC. Dat heeft alles te maken met de eigenzinnigheid van de eerste eigenaar: die wilde in 1936 de deskundigen die zijn bedrijf kwamen beoordelen niet op zijn grond toelaten. En dus heeft Sylvie Vacheron, de huidige eigenaar, een bedrijf dat het terroir van de beroemde appellation Châteauneuf-du-Pape deelt, maar er niet toe behoort.

Sylvies vader, Claude Pouizin, kocht Le Clos du Caillou in 1956. Het werk was toen puur op druiventeelt gericht en de hele oogst ging naar de coöperatie. Pas in 1993 werd er voor het eerst weer wijn gemaakt. In 1995 namen Sylvie en haar (inmiddels overleden) echtgenoot het domein over en begonnen aan een hele reeks vernieuwingen.

Samen met wijnmaker Bruno Gaspard beheert Sylvie nu het domein, dat 44 hectare wijngaarden in de Côtes du Rhône bezit en 9 hectare in Châteauneuf-du-Pape. Het hele bedrijf is gecertificeerd biologisch. Ook staan er druiven aangeplant die van oudsher goed gedijen in de warmte van het Rhônegebied, zoals grenache, syrah en (voor wit) roussanne. Er wordt met zachte hand wijn van gemaakt, die soepel, rond en vooral zijdezacht is.