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L'Arjolle Côtes de Thongue Sélection des Soeurs Sint-Catharinadal Chardonnay 2024

L'Arjolle Côtes de Thongue Sélection des Soeurs Sint-Catharinadal Chardonnay 2024

€11,25

L'Arjolle Côtes de Thongue Sélection des Soeurs Sint-Catharinadal Chardonnay 2024

Name: L'Arjolle Côtes de Thongue Sélection des Soeurs Sint-Catharinadal Chardonnay 2024
Brand: Domaine de l'Arjolle
SKU: 761245
Price: 11.25 EUR
Availability: InStock

Frankrijk

Wijn

Wit

12.5%

Fris tot zacht

Sélectionné par les sœurs du couvent de Sint-Catharinadal
Joliment typé, avec des notes de pomme, de beurre et de chêne
Délicieux en apéritif, avec du poisson poêlé au beurre ou des pâtes à la crème

750 ml bouteille

Bouteille En stock €11,25 Boîte (6) En stock €67,50 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €123,72

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Profil gustatif : Fris tot zacht

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Chardonnay typé et pur avec des arômes de pomme, de beurre et de chêne léger. Une bouche pleine et puissante. La finale est raffinée et fraîche et sèche.

Chardonnay du sud de la France avec une touche néerlandaise

L'Arjolle Côtes de Thongue Sélection des Soeurs Sint-Catharinadal Chardonnay 2024

Parfois on a de la chance, parfois non. Dans un climat viticole marginal comme celui des Pays-Bas, nous ne pouvons malheureusement pas compter chaque année sur des conditions permettant d'obtenir des raisins suffisamment mûrs.

C'est ce qu'ont également vécu les sœurs du couvent de Sint-Catharinadal à Oosterhout, dans le Brabant. En 2024, la récolte a été si faible qu'il n'y a pratiquement pas de vin disponible et que les sœurs ne couvrent pas leurs frais.

Heureusement, elles ont fait de nécessité vertu en sélectionnant, avec leur conseiller viticole, trois vins auprès de notre cher producteur du Languedoc, le Domaine de l’Arjolle. Elles les vendent sous l'étiquette Sélection des Soeurs, en blanc, rosé et rouge. Un bon vin avec une touche néerlandaise, tout de même – et de quoi couvrir les frais des sœurs.

Le blanc est – tout comme l'Augustinus des sœurs – un Chardonnay pur et joliment typé, avec un léger élevage en fût de chêne. Il présente des notes séduisantes de pomme, de beurre et une pointe de chêne, ainsi qu'une bouche ample, puissante, mais aussi fraîche et juteuse. Dégustez-le en apéritif, ou par exemple avec une plie meunière ou des pâtes à la crème.

Description du vin

Dans un climat viticole marginal comme celui des Pays-Bas, nous ne pouvons malheureusement pas compter chaque année sur des conditions permettant d'obtenir des raisins suffisamment mûrs. C'est ce qu'ont constaté les sœurs du couvent de Sint-Catharinadal, situé à Oosterhout dans le Brabant. En 2024, la récolte a été si faible qu'il n'y a quasiment pas de vin disponible et que les sœurs ne rentrent pas dans leurs frais. Heureusement, elles ont fait de nécessité vertu en sélectionnant, avec leur conseiller viticole, trois vins du Domaine de l’Arjolle. Ils sont commercialisés sous l'étiquette Sélection des Sœurs. De quoi tout de même profiter d'un bon vin avec une touche néerlandaise – et assurer la couverture des frais pour les sœurs. Le blanc est – tout comme l'Augustinus des sœurs – un Chardonnay pur, joliment typé, avec un léger élevage en fût de chêne. Un blanc séduisant, au goût plein, puissant, mais aussi frais et juteux. Très beau.

Boissons avec

Idéal à déguster à l'apéritif. Également délicieux avec des plats de poisson, des pâtes, des moules ou des crevettes.

Conservation

Prêt à boire ; se conserve facilement jusqu'à 3 ans après la récolte.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2024
Couleur: Wit
Degré d'alcool: 12.5%
Pays: Frankrijk
Zone d'origine: Languedoc
Producteur: Domaine de l'Arjolle

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Chardonnay
Goût: Fris tot zacht
Odeur: ingetogen, floraal, steenfruit
Allergènes: Sulfieten

Profil du producteur

Domaine de l'Arjolle

Kwaliteit, diversiteit en lekker drinkbare wijn: dat is waar de eigenaars van Domaine de l’Arjolle in Pouzolles (Languedoc-Roussillon) naar streven. De broers Prosper en Louis Marie Teisserenc kochten het domein in 1974. Vier jaar later bottelden ze hun eerste wijn.

De wijnen van het domein vallen onder de appellation Côtes de Thongue. Dat heeft een heel gevarieerd terroir, waardoor het bedrijf veel verschillende druivenrassen kan telen. Zo staan cabernet sauvignon en grenache op vrij zware grond (klei en kiezel), terwijl syrah het beter doet op mergel en kalk. Voor de witte rassen – sauvignon blanc, chardonnay, muscat en viognier – zijn de vruchtbare hellingen rondom het domein met hun zanderige mergelbodems ideaal. Merlot en cabernet franc tot slot voelen zich thuis op alluviale gronden (afzettingen van rivierslib), die het water goed vasthouden.

De familie produceert zo’n twintig wijnen. Louis Marie is inmiddels teruggetreden, zijn zoon François is nu verantwoordelijk voor de vinificatie. Zijn rode wijnen zijn doorgaans vol en krachtig, en rijpen op eiken vaten of foeders; de witte zijn rijp en rond. Alle witte wijnen rijpen op de lie (het gistbezinksel), wat extra aroma’s en een voller mondgevoel oplevert.