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L'Arjolle Côtes de Thongue Equinoxe Zéro Cabernet-Merlot Rouge sans alcool

L'Arjolle Côtes de Thongue Equinoxe Zéro Cabernet-Merlot Rouge alcoholvrij

L'Arjolle Côtes de Thongue Equinoxe Zéro Cabernet-Merlot Rouge sans alcool

€13,80

L'Arjolle Côtes de Thongue Equinoxe Zéro Cabernet-Merlot Rouge sans alcool

Name: L'Arjolle Côtes de Thongue Equinoxe Zéro Cabernet-Merlot Rouge sans alcool
Brand: Domaine de l'Arjolle
SKU: 692960
Price: 13.80 EUR
Availability: InStock

Frankrijk

Alcoholvrij

Rood

Buitengewoon

Élaboré comme l'Equinoxe, luxueux et élevé en fût
Jolies notes fruitées et chêne fumé
Délicieux tel quel, mais avec assez de corps pour accompagner un repas

750 ml bouteille

Bouteille En stock €13,80 Boîte (6) En stock €82,80 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €151,80

Commandé avant 15h00, livré demain

Livraison gratuite à partir de 6 bouteilles

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Profil gustatif : Buitengewoon

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Couleur jeune, rubis, avec un nez de prune, de cassis, de moka et de caramel. Juteux et ample en bouche avec des fruits noirs, des tanins poudrés et une fraîcheur équilibrée. La finale est souple avec des notes de laurier et de cèdre.

Une alternative sérieuse au vin rouge

L'Arjolle Côtes de Thongue Equinoxe Zéro Cabernet-Merlot Rouge sans alcool

Après l’introduction extrêmement réussie des vins sans alcool L’Arjolle Zéro, François Teisserenc a continué d’expérimenter pour créer des alternatives dignes de ce nom. Avec l’Equinoxe Zéro Rouge, François s’est surpassé une fois de plus.

Alors qu’il avait basé ses précédents Zéro sur les beaux vins fruités de la gamme Equilibre, il a pris comme point de départ pour ce Zéro rouge l’Equinoxe, une cuvée encore plus luxueuse et élevée en fût de chêne. Il s’agit d’un assemblage de cabernet et de merlot parfaitement mûrs, qui, après fermentation, a été élevé en fûts de chêne avant que l’alcool n’en soit finalement extrait.

Si l’extraction de l’alcool entraîne généralement une saveur et une structure plus légères, l’élevage sous bois compense ici magnifiquement ce phénomène. Outre les notes de fruits mûrs, on perçoit également des touches bien dosées de bois de cèdre et de moka. L’élevage apporte par ailleurs plus de matière et de structure.

En résumé, ce Zéro commence à se rapprocher particulièrement du vin rouge authentique ! Une belle prouesse de la part de François. L’Equinoxe Zéro est délicieux seul, mais possède également assez de corps pour être servi à table.

Description du vin

Après le lancement réussi des L’Arjolle Zéro, François Teisserenc a continué à expérimenter pour créer de dignes alternatives au vin sans alcool. Avec l'Equinoxe Zéro Rouge, François s'est surpassé une fois de plus. Alors qu'il avait basé ses précédents Zéro sur les vins fruités Equilibre, il a pris pour cette version rouge l'Equinoxe, plus luxueuse et élevée en fût de chêne, comme point de départ. Il s'agit d'un assemblage de cabernet et de merlot, élevé en fûts de chêne après la fermentation, dont l'alcool a été extrait à la fin du processus. Là où cela donne généralement un goût et une structure plus légers, l'élevage en fût de chêne compense ici magnifiquement. Outre les notes de fruits mûrs, on perçoit également des notes bien dosées de bois de cèdre et de moka. L'élevage sous bois confère également davantage de matière et de structure. En bref, une alternative digne d'un véritable vin rouge !

Boissons avec

Belle alternative sans alcool au vin rouge. Parfait à boire tel quel, à l'apéritif ou avec des salades composées, une quiche ou un carpaccio. À déguster légèrement frais pour un goût optimal.

Conservation

À son apogée jusqu’à environ deux ans après la mise en bouteille (voir la date de péremption sur l'étiquette).

Informations produit

Type de boisson: Alcoholvrij
Couleur: Rood
Pays: Frankrijk
Zone d'origine: Languedoc
Producteur: Domaine de l'Arjolle

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Cabernet Sauvignon, Merlot
Goût: Buitengewoon
Odeur
Allergènes: Sulfieten

Profil du producteur

Domaine de l'Arjolle

Kwaliteit, diversiteit en lekker drinkbare wijn: dat is waar de eigenaars van Domaine de l’Arjolle in Pouzolles (Languedoc-Roussillon) naar streven. De broers Prosper en Louis Marie Teisserenc kochten het domein in 1974. Vier jaar later bottelden ze hun eerste wijn.

De wijnen van het domein vallen onder de appellation Côtes de Thongue. Dat heeft een heel gevarieerd terroir, waardoor het bedrijf veel verschillende druivenrassen kan telen. Zo staan cabernet sauvignon en grenache op vrij zware grond (klei en kiezel), terwijl syrah het beter doet op mergel en kalk. Voor de witte rassen – sauvignon blanc, chardonnay, muscat en viognier – zijn de vruchtbare hellingen rondom het domein met hun zanderige mergelbodems ideaal. Merlot en cabernet franc tot slot voelen zich thuis op alluviale gronden (afzettingen van rivierslib), die het water goed vasthouden.

De familie produceert zo’n twintig wijnen. Louis Marie is inmiddels teruggetreden, zijn zoon François is nu verantwoordelijk voor de vinificatie. Zijn rode wijnen zijn doorgaans vol en krachtig, en rijpen op eiken vaten of foeders; de witte zijn rijp en rond. Alle witte wijnen rijpen op de lie (het gistbezinksel), wat extra aroma’s en een voller mondgevoel oplevert.