L'Arjolle Côtes de Thongue Equilibre Zéro Pétillant sans alcool

Vin sans alcool et vin sont en réalité deux notions contradictoires. Après tout, le vin est par définition une boisson alcoolisée. En retirant l'alcool du vin, on perd presque toujours une partie du corps et de la saveur. C'est pourquoi il n'est pas facile de trouver des vins à 0 % de bonne qualité.

Heureusement, François Teisserenc, de notre célèbre domaine du Languedoc L’Arjolle, était prêt à tenter l'expérience et à développer une savoureuse gamme de vins à 0 %. C'est ainsi qu'est né L’Arjolle Zéro, et même nous, spécialistes du vin, sommes particulièrement satisfaits du résultat.

Ce que François fait différemment de nombreux producteurs, c'est qu'il n'utilise pas de vin de qualité industrielle, mais travaille avec les raisins dont il tire également sa superbe gamme Equilibre. Cela garantit une intensité aromatique et une concentration de saveurs distinctives. Le sauvignon apporte une fraîcheur juteuse à l'assemblage, le viognier apporte le fruit mûr.

François fait fermenter les raisins de manière habituelle et laisse le vin obtenu vieillir trois mois sur lies avec bâtonnage pour une intensité gustative supplémentaire. Il retire ensuite l'alcool du vin et ajoute les bulles. Cela donne un pétillant rafraîchissant, au fruit intensément juteux. 0 % d'alcool, 100 % de plaisir à la dégustation !