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Herdade do Mouchão Alentejo Rafael Branco 2025

Herdade do Mouchão Alentejo Rafael Branco 2025

€14,75

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Herdade do Mouchão Alentejo Rafael Branco 2025

Name: Herdade do Mouchão Alentejo Rafael Branco 2025
Brand: Herdade do Mouchão
SKU: 012445
Price: 14.75 EUR
Availability: InStock

Portugal

Wijn

Wit

13.0%

Fris tot zacht

À base de cépages blancs portugais autochtones
Vin élaboré sans précipitation, comme autrefois
À déguster à l'apéritif ou avec des tapas comme des olives, du fromage et du saumon fumé

750 ml bouteille

Bouteille En stock €14,75 Boîte (6) En stock €88,50 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €162,24

Commandé avant 15h00, livré demain

Livraison gratuite à partir de 6 bouteilles

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Profil gustatif : Fris tot zacht

”

Fraaie droge witte wijn met een aroma van rijp geel fruit en florale nuances. De smaakinzet is zacht, met een milde, friszure ontwikkeling. Geurige en sappige afdronk.

Blanc élégant et raffiné de l'Alentejo

Herdade do Mouchão Alentejo Rafael Branco 2025

Ce vin blanc exceptionnel de Mouchão est composé de cépages blancs autochtones portugais. Sur ce domaine prestigieux situé à l'est de Lisbonne, le vin est élaboré sans précipitation, comme autrefois.

Les cépages Antão Vaz et Arinto sont récoltés et fermentés séparément. La fermentation à basse température, inévitable pour les vins blancs, est la seule concession technique faite à la méthode de vinification traditionnelle.

La première chose qui frappe dans le Rafael blanc, c'est l'immense fraîcheur de son goût pur. C'est inattendu pour un vin blanc sec provenant de la chaude région de l'Alentejo, au Portugal ! Selon le copropriétaire Iain Reynolds, cela est dû à une combinaison de sol, de microclimat et de très vieilles vignes.

La fraîcheur est donc purement naturelle et ne provient pas d'une acidification du jus de raisin, comme c'est souvent le cas dans de nombreuses régions chaudes. Servez ce vin frais (à 10°C), en apéritif ou avec des tapas comme des olives, du fromage ou du saumon fumé.

Description du vin

Ce vin blanc particulier, issu de cépages blancs autochtones portugais, est élaboré par Mouchão, l'un des domaines les plus prestigieux du Portugal. Ce domaine viticole compte 38 hectares et appartient à la famille Reynolds depuis 1901. En réalité, peu de choses ont changé depuis : ici, le vin est produit sans précipitation, comme autrefois. Les cépages Antão Vaz et Arinto sont récoltés et fermentés séparément. La fermentation à basse température, inévitable pour les vins blancs, est la seule concession technique faite à la méthode de vinification classique. Ce qui frappe d'emblée dans le Rafael blanc, c'est l'immense fraîcheur de son goût pur. On ne s'attendrait pas à cela d'un vin blanc sec provenant de l'Alentejo, une région chaude ! Selon le copropriétaire Iain Reynolds, cela est dû à une combinaison de sol, de microclimat et de vignes très anciennes. Servez-le à l'apéritif ou avec des tapas. Sublime !

Boissons avec

Excellent vin de gastronomie pour accompagner des plats de poisson épicés ou des plats de volaille légèrement relevés.

Conservation

À boire dès maintenant, se conserve bien jusqu'à trois ans après la vendange.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2025
Couleur: Wit
Degré d'alcool: 13.0%
Pays: Portugal
Zone d'origine: Alentejo
Producteur: Herdade do Mouchão

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Antão Vaz, Arinto
Goût: Fris tot zacht
Odeur: ingetogen, floraal, steenfruit
Allergènes: Sulfieten

Profil du producteur

Herdade do Mouchão

Al begin negentiende eeuw zat de familie Reynolds in de kurkproductie in de Portugese Alentejo, het gebied tussen Lissabon en de Algarve. Een uitbreiding met wijn leek logisch, dus toen John Reynolds in 1900 Herdade do Mouchão kocht, een domein met 900 hectare land, gingen een jaar later de eerste wijnstokken de grond in. Het werd een bloeiend gemengd bedrijf, met varkens, schapen, kurkeiken, olijfgaarden, graanvelden, een distilleerderij en een wijnmakerij.

Eigenlijk is er sinds die tijd niet zo heel veel veranderd. Herdade do Mouchão is nog steeds een gemengd familiebedrijf, waar de dingen zich in een rustig tempo voltrekken. De druiven komen van 38 hectare wijngaarden, verspreid over het domein. In het vlakkere en lager gelegen gedeelte staat de blauwe alicante bouschet, terwijl de hogere en ook drogere percelen zijn beplant met blauwe druiven als trincadeira, aragonês, touriga nacional en touriga franca, en witte rassen als antão vaz en arinto.

De druiven worden met de hand geplukt en met de voeten getreden in stenen kuipen, zodat de pitjes heel blijven en de wijn niet bitter wordt. Ook de rest van het wijnmaakproces verloopt op traditionele wijze, met een rustige gisting en rijping op houten vaten. Het leidt tot meesterlijke, zeer expressieve wijnen, die opvallen door hun frisheid, levendigheid en complexiteit.