Name: Herdade de São Miguel Alentejano Colheita Seleccionada Rouge 2024
Brand: Herdade de São Miguel
SKU: 052008
Price: 9.35 EUR
Availability: InStock

Herdade de São Miguel Alentejano Colheita Seleccionada Tinto

Herdade de São Miguel Alentejano Colheita Seleccionada Rouge 2024

€9,35

Vinum

James Suckling

Perswijn

Herdade de São Miguel Alentejano Colheita Seleccionada Rouge 2024

Portugal

Wijn

Rood

14.0%

Smeuïg, rijk

Assemblage exceptionnel de cépages locaux et internationaux
Fruits noirs mûrs, épices et chêne séduisant
Délicieux seul, avec des grillades ou des fromages affinés

750 ml bouteille

Bouteille En stock €9,35 Boîte (6) En stock €56,10 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €102,84

Commandé avant 15h00, livré demain

Livraison gratuite à partir de 6 bouteilles

↓ Download product informatie

↓ Download producent informatie

Profil gustatif : Smeuïg, rijk

”

Vin rouge rubis doté d'un arôme puissant de fruits rouges mûrs (mûres et baies) et de chêne fin. La bouche est ample et ronde, développant des tanins mûrs et souples. La finale est aromatique et persistante.

Vin rouge de l'Alentejo expressif et puissant

Herdade de São Miguel Alentejano Colheita Seleccionada Rouge 2024

Pour Alexandre Relvas, propriétaire de Herdade de São Miguel, la vinification commence par une attention particulière portée au vignoble. Ce n'est qu'avec des raisins à maturité optimale qu'il peut élaborer des vins rouges amples et souples.

Le Colheita Seleccionada Tinto est un assemblage d'alicante bouschet, de syrah, de touriga franca et de touriga nacional – des cépages qui confèrent ensemble une belle expression et une grande complexité au nez et en bouche.

Après la fermentation, la moitié du vin est élevée pendant environ quatre mois dans de grands fûts de chêne de 400 litres. S'ensuit l'assemblage avec le vin non élevé en fût. Cette méthode crée un bel équilibre entre le fruit noir mûr et les notes épicées du chêne.

Le résultat est un vin rouge portugais moderne, puissant et robuste, aux arômes intenses de cassis, de prune, de clou de girofle, de moka et de cèdre. La bouche est souple et ample, avec des tanins doux et une finale persistante. Une réussite avec de l'agneau grillé, des ragoûts ou des fromages affinés, mais également délicieux à déguster seul grâce à son caractère accessible.

Herdade de São Miguel - Alentejo
L'image du Portugal est en train de changer à toute vitesse, passant du statut de pays à l'ancienne à celui de source incontournable de vins modernes issus de cépages originaux. L'Alentejo, en particulier, dans le sud-est du Portugal, fait un bond en avant spectaculaire avec des vins à la fois délicieux et abordables.

Bien qu'il puisse y faire très chaud en été, les vignobles proches de la côte bénéficient de l'air frais de l'océan. Cela donne des vins frais et passionnants. Herdade de São Miguel, en Alentejo, est désormais une valeur sûre de notre assortiment.

Pour le vigneron Alexandre Relvas, des raisins à maturité optimale et une vinification précise sont les conditions sine qua non d'une grande qualité. C'est ce qui le distingue des producteurs de masse qui, en traitant de très grands volumes, doivent travailler avec des raisins dont la maturité est moins homogène.

Description du vin

Pour Alexandre Relvas, la vinification commence par une attention particulière portée au vignoble. Ce n'est qu'avec des raisins à maturité optimale qu'il peut élaborer des vins rouges ronds et onctueux. Le Colheita Seleccionada Tinto est un assemblage d'alicante bouschet, de syrah, de touriga franca et de touriga nacional – des cépages qui, ensemble, apportent une belle expression et une grande complexité au nez et en bouche. Après la fermentation, la moitié du vin vieillit environ quatre mois dans de grands fûts de chêne de 400 litres. S'ensuit l'assemblage avec le vin n'ayant pas vieilli en fût. Cette méthode crée un bel équilibre entre le fruit noir mûr et la note épicée du chêne. Le résultat est un vin rouge portugais moderne, puissant et robuste. Un choix idéal avec de l'agneau grillé, des ragoûts ou des fromages affinés, mais qui, grâce à son caractère accessible, est également délicieux à déguster seul.

Boissons avec

Délicieux avec de l'agneau ou du bœuf grillé, mais aussi après le repas.

Conservation

Se conserve facilement jusqu'à six ans après la récolte.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2024
Couleur: Rood
Degré d'alcool: 14.0%
Pays: Portugal
Zone d'origine: Alentejo
Producteur: Herdade de São Miguel

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Touriga Franca, Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Syrah
Goût: Smeuïg, rijk
Odeur: gekonfijt fruit, zonovergoten
Allergènes: Sulfieten

Partagez votre expérience

Vous avez déjà goûté ce vin ? Faites-nous savoir ce que vous en avez pensé et aidez les autres amateurs dans leur choix.

Herdade de São Miguel Alentejano Colheita Seleccionada Rouge 2024

Profil du producteur

Herdade de São Miguel

Het Portugese Herdade de São Miguel is wat je noemt een sympathiek bedrijf. Want hoeveel wijngoederen zijn er die naast hun wijnproductie ook inheemse paarden- en ezelrassen fokken, om ze voor uitsterven te behoeden? Op dit uitgestrekte domein in Redondo (in Alentejo, ten oosten van Lissabon) doen ze het er gewoon bij. Het bedrijf beheert bovendien een kurkeikenbos; een belangrijke bijdrage aan het behoud van natuur en traditie in deze Zuid-Portugese streek.

Ook wat wijnbouw betreft verzet het moderne, in 1997 opgerichte Herdade de São Miguel veel werk. Op de 35 hectare wijngaarden wordt een hele reeks druivenrassen geteeld. Een deel ervan is typisch Portugees, zoals de blauwe touriga nacional en de witte antão vaz. Een ander deel bestaat uit internationaal geliefde druiven als cabernet sauvignon en syrah. Druiven die gedijen in de warme, droge zomers, maar ook de strenge winters hier kunnen overleven.

De jonge, enthousiaste Alexandre Relvas, zoon van de gelijknamige oprichter, vertelt dat hij wijnen ‘voor elk moment van het leven’ wil maken. Wijnen van nu, met zachte tannine, die echter wel wortelen in Portugese tradities. Een daarvan is het mengen van verschillende wijnen tot een uitgewogen blend. Altijd een moeilijk en spannend onderdeel van het wijn maken, zegt Alexandre. Zijn volle, maar tegelijk verfijnde wijnen bewijzen dat hij die kunst uitstekend beheerst.

Voir tout de Herdade de São Miguel

Recettes pour accompagner ce vin

Biefstuk met Marokkaanse kruiden

Recept voor vier personen

Ingrediënten

750 g biefstuk, in stukken van 2 cm gesneden
2 eetl olijfolie
200 g peultjes, net gaargekookt
200 g zoete aardappel, in stukken van 2 cm gesneden, net gaargekookt
1 dl runderbouillon
1 theel gemalen koriander
1/2 theel gemalen komijn
1 mespunt kaneel
1 steranijs
1 rode peper, schoongemaakt, fijngesneden
1 teen knoflook, fijngesneden
1 sjalotje, fijngesneden
2 eetl korianderblad
1 eetl muntblaadjes
1 theel (linde)honing
200 g couscous
1 tomaat, in hele kleine blokjes
3 lente-uitjes, fijngesneden

Bereiding

Verhit twee eetlepels olijfolie in een pan en fruit daarin de knoflook en het sjalotje tot ze goudbruin zijn.
Voeg de gemalen koriander, de komijn, rode peper, kaneelstokje en steranijs toe. Roer er de bouillon bij en de honing. Breng op smaak met zout en peper. Houd warm.
Bereid de couscous volgens de instructie op de verpakking.
Roer de tomaat en de lente-ui door de nog warme couscous.
Verhit de rest van de olijfolie in een braadpan. Bestrooi de stukken bief met zout en bak ze aan alle kanten bruin maar niet gaar. Doe dit, indien nodig, in twee of drie stappen.
Leg al het vlees terug in de braadpan, voeg de saus toe en breng aan de kook.
Voeg dan de peultjes en zoete aardappel toe en verwarm het geheel tot het vlees net niet gaar is.
Breng het gerecht over op voorverwarmde borden en bestrooi met de verse koriander en munt.
Serveer samen met de couscous.

Lire la recette complète →