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Herdade de São Miguel Alentejano Colheita Seleccionada Blanc magnum 2019

Herdade de São Miguel Alentejano Colheita Seleccionada Branco magnum

Herdade de São Miguel Alentejano Colheita Seleccionada Blanc magnum 2019

€17,70

Hamersma

8.75

James Suckling

91

Wine Enthusiast

90

Herdade de São Miguel Alentejano Colheita Seleccionada Blanc magnum 2019

Name: Herdade de São Miguel Alentejano Colheita Seleccionada Blanc magnum 2019
Brand: Herdade de São Miguel
SKU: 012410
Price: 17.70 EUR
Availability: InStock

Portugal

Wijn

Wit

12.5%

Zacht, rijk

Vin blanc remarquable aux excellentes références presse
Fermentation et élevage en partie sous bois
Délicieux avec, entre autres, du poisson grillé et des crevettes
Vin blanc moderne avec une touche classique

1 500 ml bouteille

Bouteille En stock €17,70 Boîte (3) En stock €53,10 4 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €194,64

Commandé avant 15h00, livré demain

Livraison gratuite à partir de 6 bouteilles

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Profil gustatif : Zacht, rijk

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Vin blanc sec et parfumé avec un bel arôme de fruits jaunes mûrs, de chêne léger et des nuances florales. La bouche est ample, ronde et aromatique, avec une finale équilibrée et persistante.

Herdade de São Miguel Alentejano Colheita Seleccionada Blanc magnum 2019

Ce vin blanc exceptionnel est élaboré à partir d'antão vaz, de verdelho et d'une touche de viognier. Les raisins sont vendangés manuellement tôt le matin. Le vin fermente à basse température ; la moitié en cuves et l'autre moitié dans de grands fûts de chêne de 400 litres. Ensuite, l'assemblage des deux parties vieillit environ six mois dans de petits fûts de chêne.

Ce mode de vinification luxueux exerce une influence caractéristique sur le nez et le goût, en leur conférant davantage de puissance et de complexité. C'est pourquoi ce vin accompagne également très bien les viandes blanches, la volaille et, par exemple, les crevettes à l'ail.

Les vignobles de ce magnifique domaine se situent dans l'Alentejo, à l'est de Lisbonne. Selon de nombreux critiques viticoles, il s'agit actuellement de la région viticole la plus passionnante du Portugal. Pour le père et le fils, tous deux prénommés Alexandre Relvas, la maturité optimale des raisins et une vinification sophistiquée sont les conditions préalables à l'obtention de vins à la fois amples et souples. Ils se distinguent ainsi des producteurs de masse qui doivent travailler avec des raisins dont la maturité est moins homogène.

Description du vin

Alexandre Relvas est l'œnologue talentueux de Herdade de São Miguel dans l'Alentejo. Il tire le meilleur parti de l'originalité et de la puissance des cépages portugais indigènes et les travaille de manière moderne et internationale. Il ajoute également un peu de viognier pour plus de complexité. Les raisins sont vendangés à la main tôt le matin et au moment optimal de leur maturité. Ils fermentent ensuite à basse température ; la moitié en cuves et l'autre moitié en fûts de chêne. L'assemblage des deux parties vieillit ensuite pendant environ six mois dans de petits fûts de chêne. Cela confère une influence caractéristique au nez et au goût, rendant le vin plus puissant et plus apte au vieillissement en bouteille.

Boissons avec

Vin élégant pour accompagner les plats de poisson riches, les viandes blanches et les volailles.

Conservation

À boire à partir d'un ou deux ans après la date de vendange et facile à conserver jusqu'à quatre ans.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2019
Couleur: Wit
Degré d'alcool: 12.5%
Pays: Portugal
Zone d'origine: Alentejo
Producteur: Herdade de São Miguel

Contenu de la bouteille: 1 500 ml
Contenu de l'emballage: 3
Cépages: Antão Vaz, Verdelho, Viognier
Goût: Zacht, rijk
Odeur: rijp, tropisch, boter, eiken
Allergènes: Sulfieten

Profil du producteur

Herdade de São Miguel

Het Portugese Herdade de São Miguel is wat je noemt een sympathiek bedrijf. Want hoeveel wijngoederen zijn er die naast hun wijnproductie ook inheemse paarden- en ezelrassen fokken, om ze voor uitsterven te behoeden? Op dit uitgestrekte domein in Redondo (in Alentejo, ten oosten van Lissabon) doen ze het er gewoon bij. Het bedrijf beheert bovendien een kurkeikenbos; een belangrijke bijdrage aan het behoud van natuur en traditie in deze Zuid-Portugese streek.

Ook wat wijnbouw betreft verzet het moderne, in 1997 opgerichte Herdade de São Miguel veel werk. Op de 35 hectare wijngaarden wordt een hele reeks druivenrassen geteeld. Een deel ervan is typisch Portugees, zoals de blauwe touriga nacional en de witte antão vaz. Een ander deel bestaat uit internationaal geliefde druiven als cabernet sauvignon en syrah. Druiven die gedijen in de warme, droge zomers, maar ook de strenge winters hier kunnen overleven.

De jonge, enthousiaste Alexandre Relvas, zoon van de gelijknamige oprichter, vertelt dat hij wijnen ‘voor elk moment van het leven’ wil maken. Wijnen van nu, met zachte tannine, die echter wel wortelen in Portugese tradities. Een daarvan is het mengen van verschillende wijnen tot een uitgewogen blend. Altijd een moeilijk en spannend onderdeel van het wijn maken, zegt Alexandre. Zijn volle, maar tegelijk verfijnde wijnen bewijzen dat hij die kunst uitstekend beheerst.