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Herdade de São Miguel Alentejano Colheita Seleccionada Blanc demi-bouteille 2018

Herdade de São Miguel Alentejano Colheita Seleccionada Branco halve fles

Herdade de São Miguel Alentejano Colheita Seleccionada Blanc demi-bouteille 2018

€5,80

Wine Enthusiast

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Herdade de São Miguel Alentejano Colheita Seleccionada Blanc demi-bouteille 2018

Name: Herdade de São Miguel Alentejano Colheita Seleccionada Blanc demi-bouteille 2018
Brand: Herdade de São Miguel
SKU: 012366
Price: 5.80 EUR
Availability: InStock

Portugal

Wijn

Wit

12.5%

Zacht, rijk

Blanc remarquable avec de bonnes références dans la presse
Fermentation et élevage partiellement en fûts de chêne
Délicieux avec, entre autres, du poisson grillé et des crevettes
Blanc moderne avec une nuance classique

375 ml bouteille

Bouteille En stock €5,80 Boîte (12) En stock ~~€69,60~~€63,72

Commandé avant 15h00, livré demain

Livraison gratuite à partir de 6 bouteilles

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Profil gustatif : Zacht, rijk

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Vin blanc sec et parfumé, doté d'un bel arôme de fruits jaunes mûrs, de léger chêne et de nuances florales. La bouche est ample, ronde et aromatique, avec une finale équilibrée et persistante.

Herdade de São Miguel Alentejano Colheita Seleccionada Blanc demi-bouteille 2018

Ce vin blanc portugais exceptionnel est élaboré à partir de cépages antão vaz, verdelho et une petite part de viognier, récoltés tôt le matin. La fermentation s'effectue ensuite à basse température en cuves, mais le vigneron laisse également une partie - environ la moitié de la récolte - fermenter dans de grands fûts de chêne de 400 litres. L'assemblage des deux vins est ensuite élevé pendant environ six mois dans de petits fûts de chêne.

Ce procédé luxueux a une influence caractéristique sur le nez et le goût, conférant au vin plus de puissance et de complexité. Il accompagne ainsi parfaitement les viandes blanches, la volaille et, par exemple, les crevettes à l'ail.

Herdade de São Miguel est situé dans l'Alentejo, à l'est de Lisbonne, et est considéré par de nombreux critiques de vin comme la région viticole la plus passionnante du Portugal à l'heure actuelle.

Pour le père et le fils, tous deux prénommés Alexandre Relvas, des raisins parfaitement mûrs et une vinification sophistiquée sont les conditions préalables à des vins à la fois amples et souples. Ils se distinguent ainsi des grands producteurs qui doivent travailler avec des raisins moins uniformément mûrs. Et ils réussissent bien, comme en témoignent les excellentes critiques de presse.

Description du vin

Alexandre Relvas est l'œnologue talentueux de Herdade de São Miguel dans l'Alentejo. Il tire le meilleur parti de l'originalité et de la puissance des cépages portugais indigènes et les travaille de manière moderne et internationale. Il ajoute également un peu de viognier pour plus de complexité. Les raisins sont vendangés à la main tôt le matin, au moment optimal de leur maturité. Ils fermentent ensuite à basse température ; la moitié en cuves et l'autre moitié en fûts de chêne. L'assemblage des deux parties vieillit ensuite pendant environ six mois dans de petits fûts de chêne. Cela confère une influence caractéristique au nez et au goût, rendant le vin plus puissant et plus apte au vieillissement en bouteille.

Boissons avec

Vin raffiné avec des plats de poisson riches, de la viande blanche et de la volaille.

Conservation

À boire un à deux ans après la date de récolte et se conserve facilement jusqu'à quatre ans.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2018
Couleur: Wit
Degré d'alcool: 12.5%
Pays: Portugal
Zone d'origine: Alentejo
Producteur: Herdade de São Miguel

Contenu de la bouteille: 375 ml
Contenu de l'emballage: 12
Cépages: Antão Vaz, Verdelho, Viognier
Goût: Zacht, rijk
Odeur: rijp, tropisch, boter, eiken
Allergènes: Sulfieten

Profil du producteur

Herdade de São Miguel

Het Portugese Herdade de São Miguel is wat je noemt een sympathiek bedrijf. Want hoeveel wijngoederen zijn er die naast hun wijnproductie ook inheemse paarden- en ezelrassen fokken, om ze voor uitsterven te behoeden? Op dit uitgestrekte domein in Redondo (in Alentejo, ten oosten van Lissabon) doen ze het er gewoon bij. Het bedrijf beheert bovendien een kurkeikenbos; een belangrijke bijdrage aan het behoud van natuur en traditie in deze Zuid-Portugese streek.

Ook wat wijnbouw betreft verzet het moderne, in 1997 opgerichte Herdade de São Miguel veel werk. Op de 35 hectare wijngaarden wordt een hele reeks druivenrassen geteeld. Een deel ervan is typisch Portugees, zoals de blauwe touriga nacional en de witte antão vaz. Een ander deel bestaat uit internationaal geliefde druiven als cabernet sauvignon en syrah. Druiven die gedijen in de warme, droge zomers, maar ook de strenge winters hier kunnen overleven.

De jonge, enthousiaste Alexandre Relvas, zoon van de gelijknamige oprichter, vertelt dat hij wijnen ‘voor elk moment van het leven’ wil maken. Wijnen van nu, met zachte tannine, die echter wel wortelen in Portugese tradities. Een daarvan is het mengen van verschillende wijnen tot een uitgewogen blend. Altijd een moeilijk en spannend onderdeel van het wijn maken, zegt Alexandre. Zijn volle, maar tegelijk verfijnde wijnen bewijzen dat hij die kunst uitstekend beheerst.