Le Languedoc, dans le sud de la France, est au cœur de l'actualité en matière de vins de qualité. Des vins de table savoureux et accessibles aux vins d'appellation remarquables, ils y produisent de tout. Et, en général, à des prix modiques.

Après une période tournée vers les cépages internationaux comme le chardonnay et le cabernet sauvignon, les cépages locaux et authentiques du sud de la France gagnent à nouveau en popularité. Cela donne des vins de caractère, typiquement français, comme le Fontanet blanc.

Ce vin blanc frais et pur est élaboré à partir de grenache blanc, un cépage pur sang du Languedoc. Les raisins mûrs du sud confèrent au vin une rondeur et une souplesse agréables, avec des notes de fruits à noyau mûrs et une acidité douce.

Afin de préserver son caractère fruité, la fermentation s'effectue à basse température. Ajoutez à cela la pointe épicée typique du sud de la France, et vous obtenez un délicieux vin de tous les jours, à déguster seul ou en accompagnement d'un repas.

Description du vin

Le Languedoc, dans le sud de la France, suscite un vif intérêt pour ses vins de qualité. Des vins de table agréables et accessibles aux vins d'appellation exceptionnels, on y produit de tout. Après une période orientée vers des cépages internationaux comme le chardonnay et le cabernet sauvignon, les cépages locaux et authentiques du sud de la France gagnent à nouveau en popularité. Cela donne naissance à des vins français classiques et pleins de caractère, comme le Fontanet blanc. Ce vin blanc frais et pur est élaboré à partir de grenache blanc, un cépage pur sang du Languedoc. Les raisins mûrs du sud confèrent au vin une rondeur souple, avec des notes de fruits à noyau mûrs et une acidité douce. Ajoutez-y la pointe épicée typique du sud de la France, et vous obtenez un vin délicieux pour le quotidien, que vous le dégustiez seul ou pour accompagner un repas.

Boissons avec

Excellent accompagnement pour les salades (fraîches), le poisson et le poulet.

Conservation

À boire dès maintenant ; se conserve bien jusqu'à un an et demi ou deux ans après la récolte.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2025
Couleur: Wit
Degré d'alcool: 12.5%
Pays: Frankrijk
Zone d'origine: Languedoc
Producteur: Fontanet

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Grenache Blanc
Goût: Fris tot zacht
Odeur: ingetogen, floraal, steenfruit
Allergènes: Sulfieten

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Fontanet Vin de France Les Terrasses blanc 2025

Profil du producteur

Fontanet

Zelfs al is je bedrijf gevestigd in een gebied dat bij wijze van spreken één grote wijngaard is – de Languedoc-Roussillon – dan nóg kun je geen goede wijn maken zonder een toegewijde verzorging van de wijngaard en uitgekiende vinificatie. Dat weten ze bij Fontanet. Dit Zuid-Franse wijndomein legt zijn druiven daarom in de watten. Niet alleen tijdens het groeiseizoen, maar ook tijdens de oogst. Want beschadigde druiven gaan oxideren en kunnen al gaan gisten, en daar wordt de wijn niet lekkerder van.

De druiven worden dus voorzichtig geoogst en naar de wijnkelder vervoerd. Het zijn vooral de vertrouwde rassen van deze streek: grenache, carignan, syrah en cinsaut voor rood en rosé; grenache blanc, colombard en (buitenbeentje) sauvignon blanc voor wit. Ook tijdens het wijn maken zitten de mensen van Fontanet erbovenop: er wordt steeds gecontroleerd, geproefd en geanalyseerd, zodat er onderweg niets mis kan gaan. En is de vinificatie eenmaal voltooid, dan worden de wijnen van de verschillende rassen gemengd tot een optimaal geheel. Al die zorg vind je terug in de fruitige, verleidelijke wijnen van dit domein, waar je graag nog een tweede glas van drinkt.

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Recettes pour accompagner ce vin

Salade met gefrituurde kipreepjes

Recept voor vier personen

Ingrediënten

300 g kipdijvlees
2 eetl appelazijn
6 eetl olijfolie
10 g honing
1 ei
30 g bloem
1 theel sesamzaad
30 tot 50 ml melk
1 theel ras-el-hanout (Marokkaans kruidenmengsel)
zonnebloemolie om te frituren
100 g gemengde salade, gewassen
8 radijsjes in plakjes
25 g bramen

Bereiding

Snijd het kippenvlees in reepjes.
Meng de olijfolie, de azijn en de honing tot een dressing en breng op smaak met zout en peper.
Meng het ei, de bloem, het sesamzaad en de ras-el-hanout en voeg zoveel melk bij tot een dik beslag ontstaat.
Verhit de olie om te frituren in een pannetje of frituurpan tot 180ºC.
Haal de reepjes kipfilets door het beslag en frituur ze in de olie tot ze bruin en knapperig zijn.
Meng de salade met de dressing, verdeel over vier borden en schik er de reepjes kipfilet bij. Garneer met de radijsjes en de bramen.

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