Name: Fontanet Pays d'Oc Les Terrasses rosé 2025
Brand: Fontanet
SKU: 761480
Price: 7.50 EUR
Availability: InStock

Fontanet Pays d'Oc Les Terrasses rosé 2025

€7,50

Hamersma

8.5

Fontanet Pays d'Oc Les Terrasses rosé 2025

Frankrijk

Wijn

Rosé

12.5%

Joli rosé du sud de la France
Frais, sec et plein de goût
Très agréable en apéritif avec des amuse-bouches relevés
Également délicieux avec des salades estivales, des viandes blanches et des pâtes

750 ml bouteille

Bouteille En stock €7,50 Boîte (6) En stock €45,00 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €82,44

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Profil gustatif :

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Joli vin aux teintes rosées, au nez de fruits rouges frais et acidulés. La bouche est ample et aromatique, avec de la longueur et de la structure.

Fontanet Pays d'Oc Les Terrasses rosé 2025

Lors de la forte montée en puissance des vins abordables en provenance, par exemple, du Chili, d'Afrique du Sud et d'Australie, le vin de pays du Languedoc semblait condamné. Le sud de la France suscite cependant à nouveau un vif intérêt lorsqu'il s'agit de vins courants.

Depuis quelques années, les restaurateurs en particulier sont à la recherche de vins qui se marient mieux avec les plats que la plupart des vins du Nouveau Monde. L'applicabilité culinaire et la facilité à boire sont à cet égard des critères de sélection importants. Les vins Fontanet y répondent parfaitement.

Le rosé est élaboré à partir de cépages syrah et grenache fermentés à basse température. Cela donne un vin délicieusement frais, sec, juteux et fruité qui, non seulement accompagne à merveille une multitude de plats, mais qui se laisse aussi boire très facilement.

Description du vin

Lors de la forte montée en puissance des vins bon marché venus, par exemple, du Chili, d'Afrique du Sud et d'Australie, le vin de pays du Languedoc semblait condamné. Le sud de la France est cependant à nouveau au centre de l'attention en ce qui concerne les vins courants. Depuis quelques années, les restaurateurs, en particulier, recherchent des vins qui s'accordent mieux avec les plats que la plupart des vins du Nouveau Monde. L'applicabilité culinaire et la facilité à boire sont à cet égard des critères de sélection importants. Les vins Fontanet répondent parfaitement à ces attentes. Le rosé est élaboré à partir de cépages syrah et grenache fermentés à basse température. Cela donne un vin délicieusement frais, sec, juteux et fruité, qui non seulement accompagne à merveille une multitude de plats, mais qui se laisse aussi boire très facilement.

Boissons avec

Excellent en apéritif avec des petites bouchées épicées. Mais aussi parfait avec des salades estivales, des viandes blanches et des pâtes.

Conservation

À boire dès maintenant ; se conserve parfaitement jusqu'à deux ans après la récolte.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2025
Couleur: Rosé
Degré d'alcool: 12.5%
Pays: Frankrijk
Zone d'origine: Languedoc
Producteur: Fontanet

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Syrah, Grenache Noir
Allergènes: Sulfieten

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Fontanet Pays d'Oc Les Terrasses rosé 2025

Profil du producteur

Fontanet

Zelfs al is je bedrijf gevestigd in een gebied dat bij wijze van spreken één grote wijngaard is – de Languedoc-Roussillon – dan nóg kun je geen goede wijn maken zonder een toegewijde verzorging van de wijngaard en uitgekiende vinificatie. Dat weten ze bij Fontanet. Dit Zuid-Franse wijndomein legt zijn druiven daarom in de watten. Niet alleen tijdens het groeiseizoen, maar ook tijdens de oogst. Want beschadigde druiven gaan oxideren en kunnen al gaan gisten, en daar wordt de wijn niet lekkerder van.

De druiven worden dus voorzichtig geoogst en naar de wijnkelder vervoerd. Het zijn vooral de vertrouwde rassen van deze streek: grenache, carignan, syrah en cinsaut voor rood en rosé; grenache blanc, colombard en (buitenbeentje) sauvignon blanc voor wit. Ook tijdens het wijn maken zitten de mensen van Fontanet erbovenop: er wordt steeds gecontroleerd, geproefd en geanalyseerd, zodat er onderweg niets mis kan gaan. En is de vinificatie eenmaal voltooid, dan worden de wijnen van de verschillende rassen gemengd tot een optimaal geheel. Al die zorg vind je terug in de fruitige, verleidelijke wijnen van dit domein, waar je graag nog een tweede glas van drinkt.

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Recettes pour accompagner ce vin

Zoetzure zeebaars

Voorgerecht voor 4 personen

800 g zeebaarsfilet, in stukken
olie om te frituren

Voor de zoetzure saus:

10 g knoflook, gehakt
1 eetl zonnebloemolie
25 g gember, fijngesneden
1 rode peper, in dunne reepjes
2 eetl tomatenketchup
2 eetl rijstazijn
2 eetl zoete chilisaus
½ eetl vissaus
50 ml kippenbouillon
1 lente-uitje, in dunne plakjes
2 eetl korianderblaadjes, gesneden
1 limoen

Voor de zoetzure saus:

100 gram gezeefde bloem
1 ei
150 -200 ml bier

Bereiding

Fruit de knoflook in de zonnebloemolie. Voeg de gember, rode peper en tomatenketchup toe. Laat even meebakken en voeg dan azijn, chilisaus, vissaus, suiker en kippenbouillon toe.
Breng aan de kook en laat 5 minuten trekken tot hij iets indikt. Haal van het vuur en zet weg.
Meng in een kom alle ingrediënten voor het bierbeslag tot een lopend beslag.
Bestrooi de zeebaarsfilet met een beetje zout. Schenk een hoge pan 5 tot 6 cm zonnebloemolie. Of gebruik een frituurpan. Verhit de olie.
Haal de stukken vis door het beslag en frituur ze tot ze goudbruin zijn. Serveer direct met de saus en de limoenschijfjes. Garneer met lente-ui en koriander.

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