Accueil
Vin
Vin blanc
Florent Rouve Arbois En Paradis Chardonnay 2022

Florent Rouve Arbois En Paradis Chardonnay 2022

€27,50

Perswijn

16

Florent Rouve Arbois En Paradis Chardonnay 2022

Name: Florent Rouve Arbois En Paradis Chardonnay 2022
Brand: Florent Rouve
SKU: 679302
Price: 27.50 EUR
Availability: InStock

Frankrijk

Wijn

Wit

13.0%

Zacht, rijk

De la superstar montante Florent Rouve
Expressif, d'une pureté cristalline et séduisant d'onctuosité
Parfait avec des plats raffinés de poisson ou de volaille

750 ml bouteille

Bouteille En stock €27,50 Boîte (6) En stock €165,00 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €302,40

Commandé avant 15h00, livré demain

Livraison gratuite à partir de 6 bouteilles

↓ Download product informatie

↓ Download producent informatie

Profil gustatif : Zacht, rijk

”

D'une teinte jaune clair avec un arôme raffiné de pomme mûre, de pain grillé et de chêne. La bouche ample et ronde présente une structure équilibrée et se termine par une finale parfumée et fraîche.

Magnifique Chardonnay du Jura

Florent Rouve Arbois En Paradis Chardonnay 2022

Florent Rouve élabore du vin dans le Jura en puisant son inspiration en Bourgogne. Et cela se ressent dans ce En Paradis. Quel Chardonnay d'une finesse inouïe, d'une pureté cristalline et particulièrement savoureux !

Ce qui distingue les vins jurassiens de Rouve de beaucoup d'autres, c'est qu'il ne produit pas ses vins selon la méthode oxydative traditionnelle de la région. Dans ce mode de vinification, les vins vieillissent au contact de l'oxygène, ce qui leur confère des arômes et des saveurs de noix grillées et de pommes blettes. François, au contraire, les élabore exactement comme en Bourgogne : purs, typés par leur terroir et avec une intervention minimale.

Il récolte les raisins de ce En Paradis sur la parcelle du même nom, dotée de vieilles vignes plantées sur des sols argileux (marnes bleues). L'exposition relativement fraîche apporte beaucoup de fraîcheur et d'arômes aux raisins, ce qui confère au vin final une tension et une finesse remarquables.

Après des vendanges manuelles, Florent fait fermenter les raisins de chardonnay à l'aide de levures indigènes en fûts de chêne. Le vin y vieillit ensuite seize mois sur lies. Florent n'applique aucun bâtonnage afin de garder le vin aussi brut que possible.

Et il y est merveilleusement parvenu. La cuvée En Paradis est vive, pure et minérale, avec une fraîcheur exaltante tout en possédant un caractère crémeux particulièrement séduisant et une touche boisée luxueuse. Quiconque déguste ce vin magnifique peut aisément se croire au paradis.

Description du vin

Florent Rouve ne produit pas seulement du vin dans le Jura, mais aussi en Bourgogne. Et cela se ressent dans ce En Paradis. Quel Chardonnay d'une beauté incomparable, limpide et particulièrement délicieux ! Florent récolte les raisins sur la parcelle du même nom, plantée de vieilles vignes sur des sols argileux. L'exposition relativement fraîche apporte beaucoup de fraîcheur et d'arômes aux raisins, ce qui confère au vin final une tension et une finesse remarquables. Après une récolte manuelle, Florent fait fermenter les raisins de chardonnay à l'aide de levures indigènes dans des fûts de chêne. Le vin y vieillit ensuite sur lies pendant seize mois. Florent n'applique pas de bâtonnage, afin de conserver le vin aussi pur que possible. Il y est merveilleusement parvenu. La cuvée En Paradis est croustillante, pure et minérale, avec une fraîcheur excitante tout en présentant un caractère crémeux particulièrement séduisant et une touche boisée luxueuse. Quiconque déguste ce vin magnifique peut, en effet, s'imaginer sans effort au paradis.

Boissons avec

Excellent avec du poisson (d'eau douce) poché, mais aussi par exemple avec du poulet à la crème.

Conservation

À boire à partir de 2 ans après la récolte, se garde facilement 4 à 5 ans

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2022
Couleur: Wit
Degré d'alcool: 13.0%
Pays: Frankrijk
Zone d'origine: Jura
Producteur: Florent Rouve

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Chardonnay
Goût: Zacht, rijk
Odeur: rijp, tropisch, boter, eiken
Allergènes: Sulfieten

Profil du producteur

Florent Rouve

"Rijckaert is een signatuur. Zoals Jean altijd heeft gedaan, maak ik elegante, pure plezierwijnen. Wijnen die leven, die feestelijk en verfrissend zijn, en gemaakt om te delen." Florent Rouve

Waar een zomerbijbaantje allemaal niet toe kan leiden. Florent Rouve was vanuit zijn grote liefde voor natuur eigenlijk van plan om een specialist in bosbeheer te worden, maar een aantal malen oogsten in de Jura stak daar een stokje voor. In plaats van bosbeheerder werd Florent de protegé van de Vlaamse Bourgogne- en Jura-grootheid Jean Rijckaert. Hij bleek een bijzonder talent te hebben voor wijn maken. Na jaren aan Jeans zijde te hebben gewerkt, nam Florent in 2013 dan ook de wijnkelders in de Mâconnais en Jura over.

Vandaag de dag wordt Florent zelf beschouwd als een van de rijzende sterren van de Jura. Met verve zet hij de door Jean ingezette stijl voort. Wat Florents wijnen zo uitmuntend maakt, is zijn focus op terroirexpressie en de daarmee gepaard gaande werkwijze van minimale interventie. Waar veel Jurawijnmakers hun wijnen in een uitgesproken, oxidatieve stijl maken, wil Florent juist het karakter van de druiven en de diverse percelen waar hij zijn druiven oogst benadrukken.

Dit betekent onder meer dat hij de druiven met de hand plukt, druifeigen gisten gebruikt, nauwelijks bâtonnage (het doorroeren van de gisten) toepast en uitsluitend met gebruikte houten vaten werkt. Daarnaast past Florent geen klaring toe op de wijnen, alleen soms een lichte filtering. Het levert ongekend pure, zuivere en energieke wijnen op, die tot de beste natuurwijnen van de streek behoren. Van Chardonnay tot Poulsard en van Savagnin tot Vin Jaune, Florent excelleert in allemaal!