Name: Famille Sumeire Méditerranée Le Rosé de S 2025
Brand: Famille Sumeire
SKU: 696055
Price: 9.50 EUR
Availability: InStock

Famille Sumeire Méditerranée Le Rosé de S 2025

€9,50

Famille Sumeire Méditerranée Le Rosé de S 2025

Frankrijk

Wijn

Rosé

12.5%

Excellent rapport qualité-prix
Couleur saumon, sec et raffiné
Délicieux à l'apéritif, avec des salades ou du poisson

750 ml bouteille

Bouteille En stock €9,50 Boîte (6) En stock €57,00 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €104,40

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Profil gustatif :

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D’une teinte rose pâle et d’un nez délicatement fruité, aux arômes de fraise et de framboise. Une bouche douce, ronde et souple, avec une finale finement parfumée et sèche.

Favori du public de Provence

Famille Sumeire Méditerranée Le Rosé de S 2025

Olivier Sumeire élabore en Provence une série de vins rosés magnifiques. L'un d'eux est le délicieux et très apprécié vin de pays Le Rosé de S, élaboré notamment à partir de syrah et de grenache.

Les vendanges commencent à quatre heures du matin et se terminent au plus tard à dix heures et demie, afin que les raisins soient récoltés le plus frais possible. C'est important pour préserver les arômes raffinés qui rendent ce rosé si agréable. Il va de soi que la fermentation s'effectue également à une température basse et contrôlée.

Contrairement aux rosés plus expressifs et aux notes bonbon, ce style provençal d'un rose pâle est tout indiqué pour accompagner des repas raffinés. Mais il est également délicieux en apéritif sur une terrasse ensoleillée. Un vrai favori de l'été !

Description du vin

Olivier Sumeire élabore en Provence une série de magnifiques vins rosés. L'un d'eux est le délicieux et très apprécié vin de pays Le Rosé de S, élaboré notamment à partir de syrah et de grenache. Les vendanges débutent à quatre heures du matin pour se terminer au plus tard à dix heures et demie, afin que les raisins soient récoltés le plus frais possible. C'est essentiel pour préserver les arômes raffinés qui rendent ce rosé si agréable. Il va de soi que la fermentation s'effectue également à basse température contrôlée. Contrairement aux rosés plus expressifs et aux notes bonbon, ce style provençal pâle convient parfaitement pour accompagner des repas raffinés. Mais il est également délicieux à l'apéritif sur une terrasse ensoleillée. Un véritable favori de l'été !

Boissons avec

Délicieux rosé pour tous les jours, aussi bien à l'apéritif qu'avec des salades ou du poisson.

Conservation

Prêt à boire, se conserve jusqu'à deux ans après la récolte.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2025
Couleur: Rosé
Degré d'alcool: 12.5%
Pays: Frankrijk
Zone d'origine: Provence
Producteur: Famille Sumeire

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Syrah, Merlot, Grenache Noir, Caladoc, Ugni Blanc, Cabernet Sauvignon
Allergènes: Sulfieten

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Famille Sumeire Méditerranée Le Rosé de S 2025

Profil du producteur

Famille Sumeire

Wat familiegeschiedenis betreft, heb je natuurlijk altijd baas boven baas. Er zullen maar weinig wijnfamilies zijn die hun wortels kunnen traceren tot de dertiende eeuw – 1238, om precies te zijn. De eigenaars van Domaine Sumeire, dat bestaat uit drie kleine châteaux in de Provence, kunnen dat.

In de negentiende eeuw gaan de Sumeires in de wijn, als handelaren en producenten. Onder andere via (strategische?) huwelijken wordt het bezit uitgebreid met Château Coussin en later Château L’Afrique. Gabriel Sumeire (1880) bouwt, samen met zijn kinderen, het bedrijf op. Hij overlijdt in 1968 en in de jaren zeventig komt er een eind aan het handelshuis van de familie. Oudste zoon Elie zet de wijnproductie voort met twee zoons. In de jaren negentig komt Château Maupague erbij, waar op heel arme grond vooral de druiven voor de rosé staan aangeplant: 80% grenache, 20% cinsault. Zoon Olivier is de huidige wijnmaker.

Het spreekt bijna vanzelf dat zo’n familie op zeer zorgvuldige wijze wijnbouw bedrijft. Hun wijnen hebben een keurmerk dat staat voor wijnbouw die goed is voor milieu en mens. Bijzonder daarbij is dat dit keurmerk ook staat voor meer smaak en voedingswaarde: het wordt alleen toegekend aan producten die passen in het mediterrane dieet. Extra lekker!

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Recettes pour accompagner ce vin

Tortilla de Patatas

Ingrediënten voor 4 personen:

4 à 5 middelgrote aardappelen
5 middelgrote eieren
1 rode ui, fijngesneden
1 teentje knoflook, fijngesneden
200 ml olijfolie

Bereiding

Schil de aardappelen en snijd ze in schijfjes van ongeveer 2 mm dik.
Verwarm in een diepe pan de olijfolie. Voeg er de plakjes aardappel aan toe als de olie warm is. Laat zachtjes sudderen. De stukjes aardappel mogen niet gefrituurd worden, maar moeten nog zacht blijven. Voeg, als de aardappelen bijna gaar zijn de ui en knoflook toe. Schep die er voorzichtig doorheen.
Klop ondertussen de eieren met wat zout en gemalen peper los in een grote kom.
Giet de olie van de aardappelen voorzichtig af en vang de olie op. Laat de aardappelen afkoelen tot ze ongeveer lauw zijn. Voeg ze dan toe aan de eieren en meng alles goed.
Verwarm in een ronde braadpan (met een diepte van 4 à 5 cm) wat van de opgevangen olijfolie. Laat de olie goed heet worden en giet dan het mengsel in de pan. Hou het vuur hoog de eerste seconden, maar zet het daarna direct lager.
Zorg ervoor dat de aardappelen goed gespreid liggen en druk het mengsel wat aan. Laat het op een zacht vuurtje ca. 3 minuten bakken.
Wanneer de onderkant gaar is, komt het moeilijkste: de tortilla omdraaien zodat de andere kant gaar kan worden. Haal de pan van het vuur en dek ze af met een bord. Draai de tortilla om op het bord en schuif ze vervolgens met de andere kant terug in de pan.
Laat ook die kant nog een 3-tal minuten bakken. Laat de tortilla als ze klaar is op een groot bord glijden. Snijd in taartpunten en dien op met de salade.

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